U fìguru in a crema agria conta assai prudutti utili, è cun una cucina propria hè un gustu assolutu. Un chef di prufessiunale o una visità anche mancu sapere cumu fà turnà in un delicatessen exquisite. U gustu unicu è u sapori divinu di u pane hè datu da una sperimentu skillful di condiments è spices.
U fìgghiu in a crema agria - ricetta
Un bonu cusì cusì dilettante si pò esse cugliulatu rapidamente, se cumprate un fegate cù a crema agria, l'arti perfetti ricinati è culinati sò ottenu micca solu di a vacca, ma ancu di u pollulu, u pavone o di a porcella. A cosa principal hè di sguassi cù spezie è adatta. Un fegatu cù una crema agria è cipudine hè una cumminzioni classica chì si pò esse comestible di u perfumore inexperienced.
Ingredients:
- livante-400 g;
- A farina, quantu duverà;
- grassu per frittura;
- u salinu è u condironu;
- picottatu finamente piccu.
Preparazione
- Rinfria u produttu, permettà l'acqua per sguassa è tagliate in tagliati appruppendu 7 mm di larghezza.
- Rutilate in farina.
- Pudete u produttu nantu à u panellu è frigginu ogni latu di a porche per almenu 1 minuti.
- Abbandunate u fegatu in a crema agria à stufa di 5-7 minuti, senza minimu u focu. Allora poni cottura per 10 minuti.
U friddu di pollu cù crema agria
U fiocciu di corna in a crema agria è a cipolla hè particularmente gentile, per a quale l'amata hè amata assai. In a preparazione di spizzi tradiziunati com'è u piuzzu, u piobu di a morte è a farfalla di u focu. Ma tutti sò liberi di sceglie altre tipu di spezie, tematiche di i so preferenzi.
Ingredients:
- fegatu - 0,5 kg;
- cipolla -3 pc .;
- u salinu, pepite - à tastà.
Preparazione
- Eliminate i lattice di grassu è bile.
- Mantene in una padedda, finu à chì tuttu u sangue hè stata, è ùn hà micca appenditu. U liquidu sanguinatu accumplutu hè sfulatu.
- E i lampi sò stampati cum'è convenientmente, è frittu.
- Imbulighjate tutti i partijiet cumenti.
- Aggiuncenu u calchinu, u pumadoru o l'acqua per elettu.
- Espera finu à chì u fegatu in furmagliu crema, è dopu stufa per un quartu di una ora.
Beef liver in sour cream
L'usu di una ricetta successiva aiutà à trasfurmà un pruduttu pruduttu cù gustu amara in una magnificu opulugia culinaria. U fìgghiu rostu in a crema agria riceve un sabore più fine, si in u vientu di culacciu è l'arbeite piccante sò usati. Impurtante hè a preparazione curretta, perchè l'internu hè un saccu di bile. Sì ùn era micca trattatu in u mercatu, da esse da esse susutu nantu à u so propiu. Hè chjucu, pigliatu 5 mm di pasta à i verni.
Ingredients:
- fegatu - 500 g;
- cipolla - 2 pezzi;
- spices.
Preparazione
- Preparazione - tagliate a film, cacciate i vini è tagliate, tagliatu.
- Bulbe sò finamente chopped and fried in a pan until golden brown.
- Aggiuncate u pruduttu è u stufa, lampèndusi per friddà da ogni uccisione.
- In una padedda aghjunghjenu a salsa di crema agria, fatta cù l'aghjunzione di pasta di tomate.
- Apriglia 20 minuti nantu à u caldu bellu, ùn permettenu micca u pane per fremura, altri u pane torneraghju secarate. Perchè chì l'acqua ùn sparisce micca rapidamente, copre cù un tinte.
U fiocedu di porcu in crema agria
U vitrughju hè in valori, cum'è a cicculata, cuntene vitamini di u gruppu B, E, K, D è microelementi, cum'è fosforu, cobre, calcium è cromu. Hè ricurdata per i persone chì anu da a atherosclerose, di diabete è anemia. A causa di l'altu cuntenutu di l'acidulà follicle, hà da entre u dietu di e donne incinta. Ci hè un fegatu in a crema agria cù cipolle è carotta hè servita per pranzu è cena.
Ingredients:
- fegatu di porcu - 500 g;
- cipolla - 2-3 pedichi;
- carotti - 2-3 cunte;
- U latto hè quantu un vetru;
- farina - se necessariu
- u salinu, pimentu negru in terra - à tastà.
Preparazione
- Scrivite u pruduttu in latti per una ora, è tagliate in fette.
- Rove a fette in farina.
- Fritte ogni loce, quandu hè pronto, sguassate da u calore.
- Cut the cut bulbs until they are clear.
- Allora aghjunghje i pastori, cut in circles. Trasfigurate sottu à l'aghju chjusu finu à chì u liquidu evapora.
- Imbulighjate cù agrumi, salinu è pimentu.
- Strain un'altru quartu d'una ora finu à chjusu.
Turchinu à u fegatu in a crema agria
Di tutte l'offal animali, u fegato di turchese in a crema agria cù cipolla esce in più u più gustoso è diliziu. À u listessu tempu, piglia pocu tempu per cocchi. Quandu si preparava, ùn avete bisognu à avellu, perchè hè assai gentile. Hè riccu à i listessi elementi chì i vacchi, cusì hè bonu per u corpu. U fegatu in a crema agria in una padedda serà un cena eccellenti o un cundimentu per un vacanze .
Ingredients:
- gambe livante - 500 g;
- cipolla - 1 pc;
- cunditu - à u gustu;
- farina - 2 tbsp. spese;
- acqua - 200 ml.
Preparazione
- Rinfria, scorcia è tagliata.
- In una pate fritterà u frittu u focu cutu à un culore d'oru, è à l'altru - un produttu.
- Connette, fate in acqua.
- U stufa sottu cunfruta per uns 20 minuti;
- Aghjunghje a farina è fremenda à 3 minuti finu à prestu.
- Eliminate da u calore, ma ùn mi rinfriscà a tapa, ma dà u fegatu in a crema agria di cerveza.
Beef Stroganoff da u fegatu cù a crema agria
Se vulete pruvà un pane classicu, deve cocerà u stoffa. Hè per favvi l'adulti è i zitelli. Una variante abituale pò esse diversificata agghiuncennu cucuzzuli salati è funghi. In fatti, a ricetta di u fegatu in u stilu di Stroganov cù a crema agria difiere pocu da u vienu stroganov da a vigna .
Ingredients:
- fegatu - 500 g;
- cipolla - 1 pezzu;
- zucchero - 0.5 tbsp. spese;
- butiru - 50 g;
- farina - 1 tbsp. cucchiaio;
- u salinu, pepite.
Preparazione
- Preparate u pruduttu, u salinu, sbagliatu cù u zuccaru è a pepite.
- Tagliate a cipolla in mette ane.
- Frittu u pruduttu senza oliu, da aghjunghje è frigate per altri 4 minuti.
- Arruvate cù farina, fracce è fritte durante 2 minuti.
- Aggieghjanu acqua è fremenda à 5 minuti sottu una tapa chjesa.
U fume in un multivariate cù crema agria
Se ùn avete micca u tempu di firmà nantu à a stufa, l'apparechi domestici aiutanu à trattà nessuna dificulta. U foggianu stufatu in crema agria in un multivaretti ùn hè micca menu savuroso è gentile, è u tempu di coccia fedi assai pocu. À u listessu tempu, u prucessu pigghanu l'essenziali minimu, è ancu a principessa di azafata puderia trattà. Pudete cunsiglià una rete di livante simplice in crema agria.
Ingredients:
- fegatu - 500 g;
- vegetables - to taste;
- u salinu, u pepite, spices.
Preparazione
- I preparati sò cumpressi circati è sò stati purtati in a tazza di u dispusitivu.
- Da quì sopra l'acqua, stagione è pressu u buttone "Quenching".
- A mezza ora dopu, l'accordu hè apertu, refuzlado è cuntinueghja à languidisce un altru quartu d'una ora.