Sì avete aspittatu à i visitori, o vogliu per piace u vostru casu, appetizing savory pastry, avemu dettu qualcume per cocre un kulebyaka cù i pesci.
A ricetta pè aviculture cù u pesciu
Ingredients:
Per a prova:
- latte - 250 ml;
- farina - 400 g;
- margarina - 100 g;
- lattice seccu - 2 tsp;
- zuccherinu - 1 tbsp. cucchiaio;
- uovo - 2 pc.
Per u riposu:
- filetti di pisci - 400 g;
- cipolla - 2 pezzi;
- parsley - 1 mannatu;
- Rice - 100 g.
Preparazione
Prima fate una cullette. Per fà questu, dissolve in caldu latte, levitu, zuccheru, aghjunghje parechje spiagge di farina, fate tuttu è fassi in calore per 30 minuti. Quelli di a farina sift, aghjunghje à una margarina affucatu, ova (fate un ovo per a lubricazione) è una culletta pronta. Amassi a massa e mette in un locu calore novu.
Pezzu furiallu è tagliate in pezzi petite. In u brou di pezza, cogliu u risu. Cuttuni fugliate in mette aneddu è frittura. Perrushka lavate è finamente chop. Piglia a pasta in una sola capa, fassi u pane nantu à una baking fugliale coperta cù carta, pozzu rossu, ciljevi, taglioli, pezzi è poveru uni pochi culloca di caldu in u mezzu.
Conduce i canteri di a massa, firmannendu a costura, a griglia a cima di u pezzu cù u giulinu, è ponu in u fornu, calienta à 180 ° durante 30-40 minuti.
Kulebyaka cu col è pisci
Ingredients:
- alloghju prestu, - 1 kg;
- pisci - 400 g;
- col fresca - 1 kg;
- uova - 5 pezzi;
- cipolla - 1 pezzu;
- u salinu è u pezzu nè - à u gustu;
- oliu vegetale.
Preparazione
Lavute u pesciu, cutà, limite da l'osse è tagliate in pezzi petite. Cabbage chop finamente, è cipudine - meza ani. Calami la padedda, trasfiriu a col è inserisci un vetru di acqua, foglie è fremerete finu à chì l'acqua si evapora. Dopu quì, aghjunghje l'oliu vegetale è frigate per altri 5 minuti. À a fine, staghjone cù salinu è pepite u col è trasferimentu à un tastu.
Pieces of fish fry from both sides and shift to a plate. In u stessu oliu, frarè a cipulina. 4 ova fettunu, finamente
In u centru di u latru quattro colti cun uvaghji, in cima di i pezzi di pisci frittu, stagione di salitu è pimentu, è poi - cipolle frittu. Conduce i fruntieri di a pasta è i sicurità. Lubricate a bacia cù l'oliu è u ghjallu nantu à u kulebyaka cù un spinu. Dà un pezzu di massa facenu ornamenti, fiscanu u to pranzu cun u ovu batte è pusatu nantu à u forno, calienta à 50 gradi per 15 minuti per eslevà. Dopu à questu, aghjunghje u calore à 250 gradi è aghjunghjendu durante 30 minuti.
E amatori di foglie cù i pezzi, ricamandemu di pruvà ricette autentichi pè i pesci è i purcelli cù u pesciu .