Zucchini hè a verdura più prosaicu, cunnisciutu da ognunu di a zitiddina, da elli cibu casserole, frittura, stufa. Ma hè chì avà pussibule di preparà un souffle di zucchini.
I platti da i zucchini sò ricurdati à i persone cù malatii di u viaghju gastrointestinali, i post-operative patients, aunazione, no menu di i zitelli pudete fà senza zucchini. In a nostra cullezzione ci sò parechje ricette di souffle da zucchini per fuglià in u fornu è in u multilingue. Comu cocerà soufflé da zucchini - elice.
Soufflé da calcarini
Ingredients:
- zucchini - 3 pedichi;
- furmagliu duru - 150 g;
- latte - 1 vetru;
- breadcrumbs - 0,5 vetri;
- parsley - 1 mannatu;
- uovo - 4 piezzu;
- u salinu, pepite - à tastà.
Preparazione
Micca a mia, ne stai, sguassate e manciari e cuglianu in cubi chjuchi. Furmà a squash in acqua salitu nantu à un focu Quandu u zucchine hè struitu, l'aghjustassi, aghjunghje in un macinatu è avale. Allora aghjunghje breadcrumbs. Scappi in u latte, aghjunghjenu furmagliu ruscatu è ova. Mettite tuttu bè è aghjunghje verbi finamente finamente chopped. A furmazione per a furmazione hè lubricata cù l'oliu, aghjunghjerà a squash è a massa di furmagliu è fremenu in u fornu à una temperatura di 180 ° 40 minuti.
Souffle da calcinati per i zitelli
Ingredients:
- zucchini giovani - 1 pezzu;
- latte - 100 ml;
- semolina - 1 cullera;
- uovo - 1 pezzu;
- zuccheru - 1/2 tsp;
- butiru - 5 g;
- crema agria - 1 cucharadita;
- mantra per lubricazione.
Preparazione
Zucchini lavatu, pulita, liberata da e crescenu in cuttings. Scrivite in una puchina è vintu in 50 ml di latti caliu. Pusitondu u focu minimu è u pudeti finu à chì u zucchine hè statu. Limpiate u zucchini cun un tamarzu (pudete usà un blender) è mestisce cù 50 ml di latti in caliu. Questa mischia hè posta nantu à u focu è cacciatu à foglia, mità manna è reduce u focu à u più bassu possibbili.
Dà 5 minuti di cocurinu, sguassate di u calore è di u focu. Aghjunghjite a meza l'ghjuviu di l'ova, a mantra, u zuccheru A mezza di u bateddu di uovo hè stata battazione in un tavulinu è aghjuntu à i zucchetti. Tutte e cose cun debite è moltendu à i mudelli di silicone. Pundu u mozzu in una padedda o pane di furmagliu è fremu acqua in questu, perchè chilò à 2/3 di i moldi è u mette in un fornu friddu. Turn the furnace à 180 ° è agone durante 20 minuti. Servite cù a crema agria.
Soufflé da calcarini in un multivariate
Ingredients:
- zucchini - 1 kg;
- latte - 1 vetru;
- furmagliu - 150 g;
- pani frischi - 1/2 cup;
- uovo - 4 piezzu;
- prezzemolo.
Preparazione
U mo zucchini, puliti è rinfrescenu i grani. Tagliate in pezzi chjuchi è foglie in acqua salata. Zucchini dispunite in un colatore è seccu, se ùn hè micca fattu, u pezzu serà acqua. Zucchini preparata in questu modu, ricuveremu cun una licenziale o una furchetta di corrente. Dianna i zucchini, per fremisce, pour u latti è u furmagliu rossu (u furmagliu duveru esse variità sòlidi).
Oghji ublancanu è aghjunghje à a mistura, u salinu è a pepite à u gustu. Emu cunzignatu tutte di tuttu è mette in a tazza di u multivariate. In fronte, a tazza hè lubricata cù l'oliu, perchè u souffle dispostu hè presitu megliu. Atturnisce u modu "Baking" durante 40 minuti. Quandu l'alarma sona, apague u multivarupe, ma ùn abbrezzate a tapa. Dopu à 5 minuti, piglià a tazza di u multivariate è aghjurnà nantu à a platina.
In u listessu modu pudete fà un soufflé à carne in un multivettetagliu , serà ghjustu è originale.