Avemu avutu principiatu à u fattu chì cù pesci è carne, solu salsi finti è cremosi armonizza perfectamente, ma u gustu dolce è fruttu spirisci pocu pirsuni. Tuttavia, hè abbastanza per vede u reversu nantu à a vostra pròpia spirantà. Portonu in a vostra attenzioni, per esempiu, salsa di oranges. Hè maravigliu adattatu per u pesciu, carne, insalati è mariscos. Veciremu quarchi ricetti interessanti per fà u salsiccia aranciu.
Salsa d'aranciu per carne
Ingredients:
- acqua - 500 ml;
- oranges - 1 pezzu;
- fèminu - 2 tbsp. spese;
- zuccaru - à tastallu;
- u zuccaru di limonu à u gustu.
Preparazione
Scupremu cusì per fà u salsiccia aranciu. Allora, l'aranciu hè in bonu lavatu, hè cupartu da acqua fughja è fugliale. Zedra si struffò in un rossu finu, pienu d'acqua, pona nantu à u focu, porte à fogghiu è fervente per un 10 minuti in un focu chjucu. Allora, filtre u liquidu nantu à u cheesecloth, è dissolve u fucu in un vetru di caldu è aghjunghje bè. Avà aghjunghje u zucchero di limonu à a misura d'orangeucci, pour u zuccheru è a purtalla à foglie.
Dopu quì, sgrassate in a suluzzione cù u fècheru è fate pasce finu à un spaziu, è sempre dinò. Vulete sguassate u salottu preparatu da u calore è enfrian. Da a pulpa di laranje spremere u zucchinu, filtre è aghjunghje a panella. Agghiaste tuttu ciò chì ferma è vippò in u mandibulu. Hè tuttu, salsiccia aranciu per a carne hè prestu!
Salsa d'orange à pesce
Ingredients:
- aranciu - 3 pedichi;
- bulb - 1 pezzu;
- butiru - 200 g;
- u meli di liquid - 1 cucharadita;
- vinu biancu seccu - 150 ml;
- pumutu biancu, u sali à u gustu.
Preparazione
Cusì, prima caccià a scossa d'una aranciu è u fretta nantu à un rattimu. Cumplementu, usendu un zucchero sottu u zucchero di lati. I cipolle si sò puliti, u melenko picatu è mischju cù u zucchero, aghjunghje zest, u meli è valdi u vinu seccu. Pudemu stu mischju nantu à u focu dilicatu, ma ùn la purtaranu micca à fogghi. Videndu chì a salsa era bien calurata, pianu lentamente in petra blocchi d'oliu è mischjianu. Quandu a massa si fate homogeneia, aghjunghje salinu è pepite, sguassate da u calore è filtrà cun cura. Hè tuttu, salamone di u lamentu di u lamentu di u pezzu è u pagliaghju di mare, pronto!
Salsa d'orange pancakes
Ingredients:
- mantellu - 120 g;
- zucchero pulmuni - 60 g;
- palla di aranciu - à tastallu;
- zucchinellu - 120 ml;
- essenza aranciu - siddu vulete.
Preparazione
In una paleta cun un fundu spichju colpi a mantra crema, zucchero di zucchero, bagnu di aranciu è essenza aranciu. Pateu i piatti nantu à u focu è u calore per uns 5 minuti. Poi pouria in u zuccaru d'aranciu è cuntinueghja à calori per altru 5 minuti, affirmendu occasioni. Avete chì u calzate frescu à a temperatura di l'ambienti, è poi aduprà à un vasu è a maghrela in a frigoristica. Una prima ghjunta, solu cumu rinfrescenu a salsa in u microondas è a grippa ogni panchee cù un sbagliu culinariu.
Salsa d'ova di mustarda per insalate
Ingredients:
- oliu d'oliu - 3 tbsp. spese;
- zuccaratu di aranciu - 0,5 litri;
- limonu - 1 tbsp. cucchiaio;
- Salsa bianca - 1 tbsp. cucchiaio;
- Dijon mustard - 2 tsp;
- spices - à gustà.
Preparazione
Allora, sesame fritte in una padedda secca finu à ottene un tostu d'oru è poi pùtela in un macinatu di cafè è molre a bocina. Appena, piglia a pezza in un tavulinu, aghjunghje l'oliu d'aliva è fate beni. Pudemu a mustarda quallà è cunfundite torna finu à ottene. Oghje prestu in u zuccaru di aranciu, aghjunghjulu un zitellu di limonu, pepite, u salinu à u gustu è sirve a salsa preparata per i sfarenti insalati cum'è un vestitu originale è piccante.