Solyanka hè stufatu col cù carne, à i mushrooms. Spessu hè aghjuntu pitturale. Cumu fà a risata di col fresca, leghjite sottu.
Calcare fresca di col cù col fresca
Ingredients:
- Cabbage biancu - 600 g;
- cipudioni - 200 g;
- pasta di tomate - 50 g;
- carotti - 300 g;
- laurel leaf - 4 pc .;
- pezzi negra - 6 pc .;
- oliu d'oliu - 10 ml;
- pepite, u sali.
Preparazione
Lave col cabbage biancu brillante. U zitrusdi tagliate cù un pappu finu o trè, è a cipolla hè piccatu un pocu. Ora l'avemu passatu nantu à l'oliu d'oliu, aghjunghje zappagine, spices e stufatu durante uns 7 minuti. Dopu aghjunghje a col, chì deve esse salitu è un liggeru preso cù e mani. Nzèvule cù col è languide per 7 minuti. Avà sprezzatu u fugliale di tomate (pò ancu esse rimpiazzatu cù ketchup) è lentamente cocchi u platu finu à prestu.
Delicious bode di col fresca
Ingredients:
- porcu - 800 g;
- Cabbage frescu - 1,2 kg;
- cipolla - 230 g;
- i pumati - 150 g;
- pasta di tomate - 30 g;
- carotti - 120 g;
- agliu - 2 craimi;
- Calchinu - 200 ml;
- Foglie - 2 pc .;
- u zuccheru, u salinu, u pepite - à u gustu.
Preparazione
Emu cut the meat arbitrarily and fry in a saucepan in oil caldo, senza scurdà di salinu è pimientà. U zitrusdi è e cipudine sò taganu in quessi. Ora sò friquenti finu à u doratu. Emu combina ligumi cù la carni è di focu nantu à caldu bagna. I tagliati di col fugliate sò mandati à a carri. Solim è funziona tuttu. Aghjunghjini intriscati è di prugnoli diced frizzate a pezza, aghjunghjenu aghjunghjenu pometa di tomate, zuccheru è pour brou. Quandu u babu di a salsa cumincia à fogghi, ci arrampemu laurel si falla in questu. Fremuli i minuti 3 è friddu in u col. Dopu pudemu apagaru tuttu u ghjornu finu à chì u liquidu si evapora completamente. Paga a cura - a ciacchiera hè sugandera, ma à u listessu tempu ùn deve micca fluttu in u liquidu.
Preparazione d'insalata di col fresca cù patate
Ingredients:
- purcina - 450 g;
- col fresca - 1 kg;
- pasta di tomate - 30 g;
- patata - 1,2 kg;
- carotti - 300 g;
- cipolla - 120 g;
- acqua di ferrara - 750 g;
- pepite nera negra, foglia, u sal;
- oliu vegetale.
Preparazione
Rettu a colti è frigate circa 20 minuti. U porcu sliced è frittu per circa 20 minuti. À questu tempu, i patati sò puliti è tagliate in pezzi petite. Allora mandemu caceria à a carri, rinsu in un rossu, cipudine, diced, è frigate à a mezza coccia. Pudemu a pasta di tomate, patate è stufa à circa 10 minuti. Avemu da cambià ancu u col aghju. Pour l'acqua di ferita è cocilu per altru 20 minuti. Se vulete chì u solyanka sali più dinò, duvete bisognu di più acqua. In fine, aghjunghje u pappaghju negra, u foglie foglia, u salinu à u gustu è cunglite. Scambià dinò u pianu, cogliu a padedda è dà u stazzu per esce.
Insalata verdura da col fresca
Ingredients:
- cipudioni - 250 g;
- col biancu - 700 g;
- carotti - 150 g;
- pepini in pepite - 300 g;
- pasta di tomate - 40 g;
- laurel leaf - 2 pc .;
- agliu - 5 denticululi;
- Calchinu - 200 ml;
- pance, u sali;
- oliu vegetale.
Preparazione
In coco, in oliu calente, frittu cù i zapparicci è i cipudine. Allora aghjunghje u cucinu, cutucatu in tazza è u paste di tomate. Avà aghjunghje u produttu principali di stu platu - col puddle. Tutti pateanu frittu nantu à u focu medju, affirmendu occasionale. Dopu chì a col è coccia bè boni, aghjunghje a foglia, friddu in u calchinu, coperta cù una cupizzione, riduciamu u focu è extinguia un'altra mitallu ora finu à chì a col è prestu. À quellu stessu, aspicì un pizzu di ajoncu picatu - questu duci un sapori è piquante especial. Avemu sempre aduprà 3 minuti è scenderà u focu.