Avemu prumessu per u pranzu di ghjornu cun voi un pezzu di soppa originale è assai fragranza cù pimenti dulce. Stu pezzu vi ricumandemu di l'estiu è certamenti arriggianu cun ottimisimu è bon animu.
Chicken cream soup with sweet pepper
Ingredients:
- acqua di ciuri - 2 litri;
- pollo - 0,5 pz.;
- Pezzaru bundanza - 2 pezzi;
- patate - 2 pezzi;
- bulb - 2 pezzi;
- carotti - 2 pezzi;
- spices.
Preparazione
Scupremu cusì à fà suppa purée di sopra pimienta dolce. Cusì, lavamu la pollina, fate è aghjunta, cù l'osci è a pelle, a cut in small pieces. Trasferisce a carne in una cecchadora, fremu acqua fogera è fassi nantu à un focu. In u prucessu di coccia, rinfriscà a scuma cun cura. U pappaghju bagnu dolci hè stati prucessati: sguillà e sere, stemma è gran squatter.
Tutti l'altri legumi ci sò puliti è rotulati indipinditu cù i lobuli. Dopu qualchì una ora, si spargiu u polludu di polludu di pollo , è poi preparava e ligumi. Staggine a zuppa cù salitu, pepite, zira, ferite è coccia finu à chì a carne hè pronente. Pigliu à seguità cù un licenzerà finu à ottene suvente è sprezzatu purée à i pate.
Sopa di lentilla con pimento dolce
Ingredients:
- lenti rosati - 250 g;
- oliu d'oliva - 2 tbsp. spese;
- i pumati - 2 pc .;
- bulb - 1 pezzu;
- carotti - 1 pezzu;
- Pezzenti bacca - 1 pc.;
- spices.
Preparazione
Lenteil cook until ready. E di questu tempu finu à u farà, pruduciamu tutti i verdura è tagliate in fette, è rende e carota nantu à un rossu. Allora accede à l'oliu d'oliu, dopu à pocu di minuti aghjustemu zappanu è pimentu. U stufa à 5 minuti, aghjunghje i pumati è trasfirià u rostu in un pane è cù a lente. Prununziari a vintu di a sopa, bagnata, u salinu à u gustu, pour a plates, pienu a crema agria è serve à a table.
Zucchero cun pepite, fagioli è funghi
Ingredients:
- U brou di carne - 2 litri;
- Pezzenti bulgara - 4 pc .;
- patate - 3 pc;
- fasgioli Asparagus - 200 g;
- Funghi secci - 30 g;
- furmagliu caprunu - 50 g;
- i girasole - 2 tbsp. spese;
- oliu vegetale.
Preparazione
Cusì, i patate sò puliti, tagliate in fette è foglie in un caldo di carne. Pezzante búlgaro aghjunghjite nantu à a grill, scorcia e raspa la pulpa cù paille. E fasgioli Asparagus sò chjuchi. Fasciuti secs imbibbuti, è poi moltu in un macinacciu di cafè. Tutte l'ingredienti preparati sò aghjuntu à i patate, fassi fraschi à circa 10 minuti, è poi vendu bè cù un licenziale immergé in puree, pour un oliu vegetale pocu, u salinu à u gustu è serve a sopa cù i pezzi di girasole è u furmagliu caprettu .