Pretzelli per tè o caffè, dolci è freschi, o pretzelsi salotti à a birra - una maravigliosa popular pastry. U nomu "pretzel" è a tradizione di pretzels e pretzels di furmazione sò vini di e tene allemand è, secondu a legenda, hè cunduciutu cù un avvene maravigliu in un di i monasteri. I monichi cuminciaru à apprarà pretzels, simbulizendu l'incruciate di e mani in gratitudi à Diu. L'idea divirsiuta è hè statu sughjettu à compresione culturale-naziunale è riggiunali, da quella chì in questa ora hè parechje parechji ricetti per pretzels, cun fillieri è senza, da parechji tipi di massa.
Diciaraghju cumu fà pretzels delicious.
Pretzels with sugar and canyon - recipe
Ingredients:
- farina - circa 2 tazzi;
- granulated sugar - 1 tbsp. cucchiaio;
- butta naturali - circa 100 g;
- Chicken egg - 1-2 pc;
- crema agria - 4 tbsp. spese;
- salinu cumuni - 1 pinch;
- cibu di soda, extinguished with juice of limone - 1 pinch;
- acquavita o ron - 2 cullenette;
- cinnamon;
- zuccheru per spruighjarà.
Preparazione
Sift in un tastu di farina, aghjunghjenu salini, 1 coperta. una cuchja di zuccherinu, una canna piazzetta, sotta una soda, crema agria, mantra d'u brandy. Merci è aghjunghje l'ovu. Mix thoroughly and knead the pasta.
Da u prucessu resultanti, pudemu esce un capu finu finu è tagliate in tezze strette longu cù un cuteddu, chì cunsiste à ghjuvà in un modu torci, è aprireghjanu i picculi pretzels.
Scambià i pretzels nantu à una baking sheet oiled or oiled with oiled paper and sprinkle with a mixture of sugar and canyon.
Focu in u fornu da circa 15-25 minuti à una temperatura di 180 ° -200 ° C.
Questi pretzels ponu esse preparatu da pasta, cumprate in una tenda o cottu inde independente.
Preparazione
Da a pasta finita, pudemu formà e pretzels è l'aspucuzza cù una mischia di zuccheru è di cannella prima di pudè.
Circate u listessu (seguità a stissa sugezza, see above), pudete preparà pretzels with poppy seeds. Semu solu esclude cinnamon di a ricetta (anche, quella chì ùn avemu micca escluditu?). Poppy pò aghjunghje à a pasta è / o sprinkled cun l'alimentazione. Prima di aspirazione di a superficia di e pretzels devi aghjunghje cù u biancu d'ova.
Pretzels salotti à a biera
Ingredients:
- farina di granu - circa 3 cups;
- zuccaru - 1-2 tbsp. spese;
- levitu - 1 tbsp. cucchiaio;
- acqua, o latte, o cerveza - 1 vetru;
- u sal;
- soda di alimentariu.
Preparazione
Mettite in un pocu acqua calzata (o u lattu, o a cerveza), u zuccheru è una cullizzioni di u salinu. Stir until dissolved completely. Agla sottunate a farina tamanta. Amassi la pasta e lasciate per affaccià in un locu caldu per 20 a 40 minuti, dopu a quale aghjustemu à novu.
Scumpemu a pasta in pezzi, da ogni zicchinu chì facemu a salsiccia no cchiu grossu ch'è u lapisinu, è avemu finiscenu i pretzels.
Demu divorziammo in un vetru di acqua 1 spoonfula di soda di cocciuta è cù l'aiutu di un capelli applica una solu suluzione à u pretzel. O pudete immerse u pretzels per un mumentu in a suluzione cumplittamenti cù l'aiutu di un rughjonu. Partiggianu i pretzels preparatu da stu modu
Agghiunciu à una temperatura di circa 180-200 ° C durante circa 15-25 minuti (cuntrullati visualmente da culore). I pretzels devenu esse brillanti (in u sensu littale di a parolla). Sutta a birra "voce" in u primu ghjornu (cun precaution). Se pretzels ùn anu manciatu allora una volta - si stallà, ma ùn importa - per quessa, sò ancu boni.