Muffins sò chjosi cù ceksikov. Cumu fà una crema di decorazione di muffin, leghjite quì sottu.
Cream for muffins with milk condensed
Ingredients:
- latte cunghjuntatu - 1 latte;
- Crema agria 20% cumentu grassu - 200 g;
- butte naturale - 200 g;
- nuts neve - 300 g.
Preparazione
Battaglie u lattice cuntenutu ebbeatu cù un mantellu rossi. Allora aghjunghjeghja a crema agria è anch'ellu bracce fissamente. In fine, aghjunghje intruciati machinate, fassi cunnosci, frettu a crema è decore i nostri muffins.
Custard per muffins - ricetta
Ingredients:
- vacca latte - 2 cups;
- a farina di farina tamanta - 3 tbsp. spese;
- oghje grossi oleoni - 2 pc;
- butte naturale - 30 g;
- zuccaru - 200 g.
Preparazione
In un colpu prufunditu, mischjà a mità di u latte cù farina è ova. Cunconnettà a seconda meza di u latte cun u zuccheru. Pusìamu a massa nantu à u focu è purtalla à foglie. In u latte furmagliu, pianu lentamente poveru a prima mezcla: u latte cù farina è u ova. Agghiariaghja bè è coccia la crema finu à moltu spiccià in rimborsu. U tempu di coccu hè di 7 minuti. Puderete sguassate a massa da u focu, aghjunghje l'oliu, palesa è fate a pienza. E da a crema à a congelazione, deve esse pulita in u frettu.
Cream per muffins con mascarpone
Ingredients:
- mascarpone - 250 g;
- zucchero pulmuniu - 100 g.
Preparazione
Mascarpone hà trasfurmatu di u zuccherinu in u polu à l'estatus limpi, è dopu utilizandu una siringa di pastizzia decrecenu i prudutti.
Crema oleosa di muffins
Ingredients:
- soia brutta - 100 g;
- zucchero pulmonariu - 1.5 cups;
- Crema 20% di grassu - 2 tbsp. spese;
- vanilla sugar - ½ tsp.
Preparazione
Imbulighà a so maintezza bruttura cun un mezcladoru à veloce media à u blanqueo. Dopu à questu, direttamente in l'oliu, cernigliavvi u zùccheru in moltu, pone u zucchero di velluru è fremenu in a crema. Una volta, stà cun un mezcladoru finu à a cunsistenza di a crema. Allora listene a crema cù una zucca di pastiglia è aduprà pè i muffins rinfriscati.
Ganache, crema, decorazione di muffin
Ingredients:
- chocolate foglia cun 70% cacao cuntenutu - 230 g;
- crema 30% gras - 270 g;
- meli - 40 g.
Preparazione
Chop the chop cun un cutiddu finitu in pezzi petite. In a crema, pour u meli è purtate a massa à foglie. Chocolate pour hot cream, lasciate un minutu, è poi mischjà una massa homogeneia. Pudemu u ganache in crema in a frigoristica, periode periode, stanu parechje persone. Allora l'imbrate cun una siringa di pastizzia è decorate i nostri muffins.