U capelin belongs to the family of smelt and has a fatty meat. Stu picculu pisci hè prestu prestu rapidamente è ùn ùn hè micca bisognu di trattamentu particulari. Praticelli da vende cusì deliciosu è gustoso è originale. Ci hè assuciatu bè cù parechji platti è insalati vegetali. Scupremu cun voi per friggicà capelin in una padedda.
Cumu pudè capelin in una padedda?
Ingredients:
- capelin - 1 kg;
- farina di granu - pà l'elaborazione;
- oliu vegetale;
- spices.
Preparazione
Per preparà capeline in una taverna ùn hè micca bè necessariu di prefranchise è di u prussime. Ancu s'ellu ùn hè micca pruggettu, pò assicurà un pocu amara, ma ùn hè micca affettatu u gustu generale di u platu. Cusì, rinfriscà a capelinna, rinsegna bè cù acqua corrente, trasversalmente nantu à una spugna di carta è dip dip.
Allora pigliammi u tastu, rumpulu a farina di granu addina, aghjunghje salite, spices, mettite è currettamente cù u capelin in questa mutazione. In una padedda, caliemini l'oliu vegetale, sparghjenu u pezzu pezzu è fritite per i dui bughjetti per uns 5 minutes before the appearance of a crust d'oru. Capelin prima cuncepitu è dispunibule nantu à una tavula, decorate a cima cù verdi finamente picchi è i vegetali freschi.
Cumu pudè capelin in una padedda?
Ingredients:
- capelin - 500 g;
- ovu - 2 pezzi;
- pani fratianu - à tastallu;
- limonu - 1 pezzu;
- oliu vegetale;
- spices.
Preparazione
Allora, u capelin hè scumparatu prima, mette in a frigorifera per a notte. Pudete riniscendu bè, fassi una sicura, fate apre da a salsa à u gustu è a pepite. È per sguassà l'odore specificu di pesci, sprinkle u pesciu cù u succetu di limonu frescu esprimiu e dà capeline un pocu promarinovatsya in questu.
In seguitu, in un pezzu separatu, pane u ovenu cun appaghjatu. Dopu quì, avemu pricatu ogni pesci prima per uni pochi seconde in a mezora d'oghje, è aghjustemu pila in pani . Scambià a capelin in una padedda cù l'oliu vegetale calatu è fretti finu à oghje nantu à i dui bughji. A preparazione di pezu ùn sia micca solu di 10 minuti. Dopu questu, cambemu in un piattu, serve nantu à a tavula, è adatta cù patati purci o legumi stufati.
Comu frittu capelin in una padedda?
Ingredients:
- capelin - 600 g;
- oliu d'oliu - 1 tbsp. cucchiaio;
- Butter - 2 tbsp. spese;
- terra;
- Table Vinegar;
- spices.
Perchè parechje:
- ovu - 2 pezzi;
- latte - 1 item;
- farina di granu - 1 tbsp.
Preparazione
Capelin di cunfruntà in anticipu, lavò, si tagghiau u capu è purtatu. In u tazzulatu aghju misgi u salinu, u pappinente è u jungle moltu. Sprinkle cun a mistura resultante di i nostri pisci, l'asperu cù l'acitu di tavuletta, fate cù oliu d'oliu, mischjà bè è puliti in
Questu ora, avà, avete a cocilu nantu à a caratteristica. Per fà questu, si separà i ova di a vittale da i ova. Pienu i bagnati in una spuma grossa, è aghjunghje l'anziani per u lattice frittu, fremenu in a farina, u salinu è mettite tuttu chinu finu à l'omoāeneità. Allora accumincia a prutezzione di a spina di prutezzione battezza in a massa prestendu è misure cù una cullette.
Capelin d'agluratu hè di bonu di bollotti è fritto da tutti i dui banni in un pane in una gran quantità di petra di granu. Pudemu u pezu finitu nantu à una tagale di u papelu è sguassate l'excedente d'oliu. Prima di serve, sprinkle u platu cù l'arbeite finamente chopped è valdi cun u mantellu funtu.