U viticulu hè bonu perchè accetta un gran numaru di gustali in u vicinu: i salsi dolci, saliti, arghjettu è sumeri spenceranu a licenza di carne, chì permettenu di manifestazioni nantu à a platea à u più. È se a ricetta per un kebab shish karaoke armenicu hè familiaramente toccu à quasi tutti, da poi a qualchì variazioni più esòtichi è originali per qualcosa raghjone stà persone in notti.
Ricetta per u porcu shish kebab in stile Asiatica
A culina asiatica hè specialmente famosa per u so amori per a porcina è una cumminazione di purcina cù i salsicci dolci è sourdi. Qualchidine fan di cucina orientale ùn sapendu bè a ricetta di carne in u glaze di teriyaki, è hè esattamente ciò chì avemu da parlà à seguitu.
Ingredients:
- migaru - 15 g;
- u brou di vitedda - 450 ml;
- salsa di soia - 35 ml;
- zuccaru - 7 g;
- rabidata ginger root - 4 g;
- l'agliuta - 2 pc .;
- porcu - 580 g.
Preparazione
Emprastate cù a preparazione di una versione di casa di a salsa di Teriyaki, chì diventerà un glaze stunning per a nostra carne. Per preparà a salsa, dilùscenu u fucu in caldu friddu cusì chì ùn sò micca lumps left in a suluzione, pochè mischjate u calchinu cù salsa di soia, aghjunghjenu u ghjustu è l'agliu passatu nantu à a stampa è mette u mischju nantu à u focu mediu. Mentre remichjò, aspittà d'uttene finu à u salsicce, è sguassate da u pezzu.
À schieli o brochette, stringe i cubi di purcina. Pudete cambià a carne cù cipudine, funghi o tagliati di pimenti frischi. Pujene u schish kebabs nantu à i lamaghjoni è cocciau cum'è sempre, periscentamenti lubricate u salsa.
Suggerimenti, porc, shish kebab - ricetta
U marinatu curretta hè a principale prumuzione di carne savurosa è zucchina. À "right" ci vole dì chì ùn viaghjanu à scambià a carne, ma inveci, averà un pocu più di grassa è caloria, ma hè cusì savurosa.
Ingredients:
- pork - 1,7 kg;
- mahonese - 55 g;
- terra cumin - 3 g;
- l'agliuta - 3 pc .;
- terra paprika - 5 g;
- un pappaddu di pappulatu frescu;
- cipolla bianca - 80 g.
Preparazione
Dopu a liberazione di u porcu da i filmi vineddi, u tagghja in tazza, imbulighjate a carne cù a maisonette, passava per a stampa cù l'agliu, spices chile, erbe è cipolle picatu. Coperta u cuntinuu cù tastate di carne è si spende in a fria. Marinating shish kebab da carne di porcu si piglià da una ora à 9 ore, secondu u quantu tempu hà. Dopu chì a carni cum'è solitu pò esse stinatu nantu à i brochette è u fugliale per fritterà nantu à i carbuni.
Scelli di purcelli cù l'acitu
Hè cresce in generale chì l'acidu ùn hè capaci di micca per compressà i fibri di a carri, ma ancu per fà più frianti. Hè per quessa chì assai amasci di casanu preferenu i marinati di luce basatu nantu à l'acitu o u zitellu di citrusu, inveci d'analogi grassu da a crema agria o di mayonnaise.
Ingredients:
- pork - 580 g;
- l'acitu di puma - 65 ml;
- Orggie secre - 5 g;
- oliu d'oliu - 65 ml;
- terra cumin - 3 g;
- l'angiole - 3-4 pedichi;
- prezzu o coriande;
- meli - 12 g;
- legumi freschi.
Preparazione
Cugliunculate u porcu da u film, corsi è fatta inzucatu, tagliate a carne in cubbi cun una banda di circa 2,5-3 cm.