Carne, cottu cù patate - unu di i più amatu di tutti i platti, chì hè preparatu bè semplice è bellu rapidamente. Dopu, avemu duvemu scritte in detail cumu fà preparà vacca cù patate. Stu prato perfetta diversificeghja è adatta una tassa.
Arrosto, una, biscaglia, casa, cù, patata, ricetta
Ingredients:
- vacca senza bone - 555 g;
- patati - 960 g;
- cipolla - 55 g;
- carotti - 45 g;
- oliu vegetale - 105 ml;
- salsa di tomate - 35 ml;
- acqua 350 ml;
- spices - à gustà.
Preparazione
Pruduttante di viteddu, tagliatu chunchi vasti è arrustu di tutti i lati in una padedda di focu. In u pote vendu un oliu d'oliu, fate u cugliinu finamente chiatatu, a zanafi piccati è passa i verdura. Aghjunghjite a salsa di tomate è pona a carne fritta prima. Intantu, purtammu patati, cut in fette, fate mette in un pezzu è infundate alcune di acqua filtrata. Staggiani u rostu cù spices, aghjunghjenu a salite è u stufa finu à oghje. Servisimu cun una stima, decorata cù l'arbeji freschi.
Beef, sopa, patate
Ingredients:
- vacca senza bone - 110 g;
- acqua - 1,7 l;
- carotti - 45 g;
- cipolla - 115 g;
- patate - 160 g;
- spices;
- verdura fresca.
Preparazione
Carne si tagghiau in pezzi è si mette nantu à u fondu di u culmu di culleghju. Scappi in acqua, salini è installate a manera di "Soppa" in u dispusitivu. Intantu, purtaminate i zappagine, cipolle, patate è vegetale grind. Tarmemu in calde è fatevi nantu à u listessu regulu finu à prestu. Dopu à 2 ore, avemu sprezzatu a sopa sopra i platti è decorate ogni sirvulu cù l'arbeji freschi.
Beef, salsa, patate
Ingredients:
- vacca senza boni - 430 g;
- patati - 760 g;
- acqua 1.4 litri;
- cipolla - 115 g;
- carotti - 45 g;
- farina - 10 g;
- Stage secca stagno - 1 pezzu;
- spices;
- frischi verdi - 0.5 beam.
Preparazione
Cusì, prucessu a vigna è tagliate in pochi cunti cun un cuteddu. Allora a carne hè salitu è vagnata cù a farina. In un pezzu per fricchi di una poca cantità di oliu vegetale, calene, dissemi u bagnu è brusgiatu marrone. Dopu questu, trasfurmemu e so pezzi in una paleta è fremà cun acqua fridda. Tarmu queste u listessu lampu spuntatu è a stagione secca. Ci putemu i piatti nantu à u focu dilicatu è coccia u brou per una ora. Intantu, preparamu l 'urtaggini: i purtaminate, l'arringenu è tagliate patate cù capelli, zapparicci - circles è ray - semi-rings. Dopu avè a zuccaru u caldu, sguillà a bombe, lampa di laurent è armiande. Tire lettuce à l'acqua, fate foglia è aghjunghje salate à u gustu. Trimate a salsa cù a tapa è coccia 35 minuti, è 5 minuti prima di a prontità aghjunghje verdura fresca.
Patati stufati cun vienna in un multivariatu
Ingredients:
- patate - 450 g;
- boiu - 430 g;
- acqua fogghi - 0.5;
- cipolla - 45 g;
- pinguinu dulce di terra - à u gustu;
- oliu vegetale - per frittura;
- spices - à gustà.
Preparazione
A carvaria hè lavatu, pruduttu è siccatu