A coliflora hè indispensabile in nutrimenti dietetichi, menu di i zitelli o di dieta di i persone chì portanu un stiltu di vita sana. Hè allistovalu, riccu in vitamini, aminòcids, macrosi è microelementi, hè digià digià. Hè un gustu dilicatu è piacevule, sia in a so forma pura, è in cumminazione cù altri prudutti in pieni, cum'è gufate, insalati è zuppi. Arricchetta particulantemente, a colza hè cumminata cù a carne di pollo, è u diploma d'utilità è nutrizione di i pezzi hè duppu.
Opùnna unepo di varietà per fà sopatelli cù colti è di pollo.
Soplette di vegetale con pollo è brùchira - ricetta
Ingredients:
- col coltu - 0.5 kg;
- fillet di pollo - 0,5 kg;
- patate - 0.5 kg;
- carotti - 170 g;
- cipolla - 175 g;
- Pezzenti dolce búlgaro - 100 g;
- butiru - 75 g;
- i pezzi d'upertu aranciu - 2 pc .;
- laurel leaf - 1 pezzu;
- una mistura di pimentari frischi;
- u sali;
- verdura fresca.
Preparazione
Carni purcina di pollame, tagliate in pezzi, pour dos litres d'acqua, u salinu, aghjunghje una mezcheta di pimentoi, chicchi dolce è foglie foglie è fate a coccia durante 20 minuti.
Scorci e zomi di pelle è pezzi, è frittura di a cipolla in una padedda in mantra. Scorce i patate è tagliate in cazzu.
Pigliemu a carne da u calchinu è desassembleghja i fibbra.
In u caldo ci spendi a patata è cocchi 10 minuti. Allora mandemu u fugliale frittu, divisu in petra inflorescenzi, coli è pezzi di pollo. L'avemu lasciatu pè cinque minuti, fate ellu cù verdi è sguassate da u focu.
Serviscia sopa aromatica calenta cù crema agria.
Sapore di vapeur di pollo è u casgiu friddo
Ingredients:
- col coltu - 0.8 kg;
- di pollu - 0.7 kg;
- carotti - 170 g;
- cipolla - 175 g;
- stalku di stella - 1 pc.;
- agliu - 3 denti;
- i chini di pezzina negra - 7 pzc;
- u sali;
- taglioli.
Preparazione
U puddaru di Chicken hè lavatu, pusatu nantu à una padedda cù dui litri d'acqua è mette nantu à un pianu. Cci dugnu la bombe rintra, sbuchja, aziende, zucca, cut in parechji pezzi, u zùccheru d'apicultori, u travagliu di pienu
Vulete sguassate u puderà dispostu, è filtre u caldu. Truvarè a inflorescenza di u col è u mandarà à a stufa per quinze minuti.
Mentre chì a culula hè a brùacu, si desassembramentu a carne in fibbra, racchemu u furmagliu friddo in un rossu. Prunore di colttu in purcina, aghjunghjenu furmagliu è calori, remichendu custanti finu à chì u furmagliu si dissolta.
Facemu a sopa, mettere u pollo è i praticheghju nantu à a plate.