Tutti i spezii di sta mischju mistura sò sceltu cusì armoniamente chì hè pussibule di trasfurmardu miraculamente u gustu di u pienzu più straordinaria. A cumpusizioni curlla russia giusta è, forsi, u più populari in u mondu di a cucina. Dà cumu preparanu una salsa di curry indiana indiana è a so variazione in tailandese in casa, fighjemu più.
Cume a salsa di curry indiana - una ricetta classic
Ingredients:
- oliu magicu - 125 ml;
- Semi mostaza - 10 g;
- ginger - 25 g;
- un munzunu di curry leaves;
- fenugreek - 5 g;
- ciuvimenti - 135 g;
- paprika;
- turmeric - 5 g;
- i pumati 245 g;
- acqua 210 ml;
- 5 g;
- chili - 2 baccelli;
- latte di coconut - 375 ml.
Preparazione
Pudete u salottu nantu à u caldu mediu, aghjunghje la calla, a mustarda, a fenogreti è un manciata di fulari di curry. Mudificà tuttu in tuttu.
Chilò deve esse cura di cura di e zuccheri, cutturati in tasse, mandati à un cazulina. Ginger peel and grate in a fine rossu, aghjunghje a cassola è mettite cù spizzi.
Chop the ceboli in pezzi petite, aghjunghje a mezchemu, mischjà bè. Allora aghjunghje u paprika è a curcuma.
Blanch à u pumadoru, batti in una licenza è vintu à a grannizza di u futuru salsa.
Pour l'acqua fria in una puchina, aghjunghje salate à u gustu. Avà aghjunte u latte di cocciato, cunghjuntendu mentri. Trascorsu per 5 minuti.
Allora pudite chjode u salsa, fate mette à u friddu è o mantene durante un paru di ghjorni.
Per fà appicchà un pezzu di pollo o pesce, hè bisognu à calenderà u salsa, piacà fassi in casu è frette finu à chì u principale principale hè prestu.
Pasticceria di curry tailandese
Ingredients:
- un munzuni di cilantrochiu veru;
- chili pepper - 8 pc.;
- calce leaves - 5 pzc;
- lemongrass - 2 zucchetti;
- i chutotes - 2 piezzure;
- e ciorniere - 20 g;
- zir - 5 g;
- ghjuvanotta rabid - 3 cm;
- calza - 1 pezzu;
- chini di pezzina negra - 7-8pieces;
- Salsa di pesce - 25 g;
- oliu di sesame - 75 g;
- pezzu ghjuntu generoso.
Preparazione
Ziru, u fagioli di cilantro è u pezzu di pepite sò mandati à una stazza secca, calda jaune è caldu caldu.
À u pappu rimettelu u filu, finamente chop the cipudine, l'agliu, l'epile, l'oliu di ginger e calce, preparendu cusì l'ingredienti per a trasfurmazioni in una licenziale. Pettite tutti l'ingredienti preparati è rimanenti in u cunzettu.
Agghiunce u calcariu è u so zucchero. Punch allelu a uniformità.
Puderete stà una pasta in un frettu in un dispusitore di vetru per circa 2 simane.