Mimmiu cù i pezzi aromatichi di coglie durante l'annata è ùn aspetta micca à u vaghjimu per fàcgliate cun una vendita grande. Oghji pò esse cumprati in ogni locu in qualchi tempu. Sottu, aghju fighjà quarchi variazioni interessanti di una sopra immensa.
Mushroom soup avec patate
Ingredients:
- champignons - 275 g;
- crescita perla - 125 g;
- bulb - 1 pezzu;
- i patate sò micca grande - 5 pezzi;
- panceta dulce - 3 picosi;
- u salinu, verdi, laurel, pepite negra.
Preparazione
Prima rinfriscà a crescita perla, piglia cù un vetru di acqua fogera è fassi cù un centu oltre. In una puchina, fassi 2 litri di acqua, mandate funghi è aghjunghjite à foglie. A scupa aghjusta, aghjunghje i pezzi di decorti è laurushka à u calchinu. Coglie un quartu d'una ora, è pigliate cun un sonu. Avà, in un caldo di fuddinu, mandi l'orzu di perla steamed è a coccia per mezu di una ora. Chop cipolla, frittura in l'oliu vegetale, trasfiriu a un pappagallo, è in a listessa fritta mandate u foglia foglia è tagliata. Fritilu, trascendu durante 10 minuti. Allora torna a cipolla, u salinu, a pepite è a mixta. Patati cut in cubi, mandonu cù e funghi è cipudine in un panellu cù cebalu perli, è fate a meza ora. Minuti per 15 prima chì a sopa hè prestu à salate à u gustu. In u listinu finitu, aghjunghjite l'arbeji rindu, è poi diperà a sopa infusa da un altru quartu d'una ora, cuparti cun una tapa.
Sopa, crema, funghi, champignons, crema
Ingredients:
- Brou di verdura o chicken liggeru (micca fatty) - 2 litri;
- A patata hè biactada - 175 g;
- champignons - 165 g;
- crema - 85 ml;
- Bulbo hè micca grande - 1 pc.;
- Lenten oil - 25 ml;
- salinu, pepite, verbe, laurel.
Preparazione
Fate u calzate à foglia è aghjunghje i patate pate e diced. In una padedda si fritta big mushrooms piccati cù cipudioni.
In una pienza cù patate, mandate u fruttu di fasgiolu, u salinu, a tempura à u gustu è coccia nantu à u focu pocu per un pocu di minuti. Eliminate i pratici da u calore è pour a sopa cun un blender. Intrendu a so crema in puree di crema, a mugnanti constantemente a sopa, fate chjudarà a foglia. Cook per altre 2-3 minuti, è caccià da u calore.
A so sopa hè megliu sirvutu cù pane tostati d'aziunità chì pò esse fatta in anticipu, fritture u pezzu di pani biancu in l'oliu cù l'agla chopped.
Mushroom soup with champignons with cheese melted
Ingredients:
- furmagliu pruduttu (qualità, micca un "furmagliu di furmagliu") - 2 pc .;
- champignons - 750 g;
- patate boiled - 3 pc.;
- cipolla - 2 pezzi;
- greens, spizzi, oleicien.
Preparazione
Prima, i patate sò deve pulita è tagliata in pezzi petite. I fritterdi di furmagliu fusionu à un grossneru gruzzo, mette in una puchina è di acqua. Piacà i pratici nantu à u caldu pianu è u calore finu à chì u furmagliu hè stante. Allora aghjunghjite e patate è cocchi à prestu.
Intantu, chop the onion and mushrooms finamente è frittura finu à u doratu in un oliu vegetale pre-caliu. Coglie u rostu in una puchina cù una zuppa è pruvate tuttu cù un licenzeru finu à ottene. Avà u bagnu di u salitu à u focu è ponu un focu, porte à fure è fate immediatamente in pate, à a voluntatà, cun pate in bruschetta cutedda è croutoni croccanti.
Sugnu di Chicken avec champignons in multivariate
Ingredients:
- champignons - 475 g;
- carotti - 45 g;
- pani friscu - 1 pezzu;
- cipolla - 55 g;
- patate boiled - 3 pc.;
- tomate ripe cù una carne densa - 2 pc .;
- oli?
- spices, crema agria, frischi.
Preparazione
Bulbu, zucca è mushrooms cut in cubs e frittu per circa 10 minuti in oliu, stabiliscenu u modu di u multiquark "Baking". Allora, aghjunghje a mantra à a tazzuletta, fate in u foglie di pollulu, aghjunghje u pollulu, aghjunghje a salazione è ponite nantu à u Modu "Quenching" o "Sopa" durante 50 minuti. A meza ora dopu, chop the cut potatoes in a suppa. Per 5 minuti prima di u dispatch, mandate u pelu è tagliate in tagliati pezzi di tomate. À a fine di u travagliu multivariate, permette soprappu u zuppa per àutri 15 minuti. Prima di serve, sprinkle u platu cù l'arbe è staggione cù crema agria si vulete.