Hè cunnisciutu chì a compra di mushrooms bianchi ùn hè micca un piacè bellu, ma justificeghja. U supplementu in u furmatu di mushrooms bianchi fragranti po cumplessi casi ogni platu. Oghje, vi cunsigliarè cumu per preparà una salsa di sti mushrooms incridibuli, chì saranu ancu una additittura universale à i vostri platti prediletti.
A ricetta per a salsa bianca cù i funghi
U salsicci arumatichi bianchi sò immubiliate per i platti da carne è i platti. Una altra versione di stu salsa universale chì vulete sparte in a ricetta sottu.
Ingredients:
- secco, ceps - 30 g;
- acqua calda - 1 item;
- mustotchi - 1 pezzu;
- mantra - 1 tbsp. cucchiaio;
- timore - 1/2 tsp;
- u salinu, u pepite - à u gustu;
- crema - 1/4 di un seculu;
- u furmagliu grillu dapoi - 1/3 di un seculu;
- oliu d'oliu - 1 tbsp. cucchiaio.
Preparazione
Pieni di i funghi secchi cù un vetru di acqua calenta è surtite da 20 minuti. Scalfamu è aghjunghje l'acqua da u funghi. Cuttura di u mantellu in una padedda è friggere nantu à u tagliu cottu cù cipudine, l'agliu, u timore, u salinu è a pepite. Dopu à 2 minuti, aghjunghje à u panu una mezcla di crema è acqua da quì sottu tutta i funghi. Sdabrivaem di salsa futura raffiada Parmezzu è coccia, afficheta, sopra u caldu di u focu, 2 o 4 minuti, finu à chì a salsa di mushrooms bianchi secchi ùn esaltà.
A ricetta per a salsa di mushrooms bianchi secci
Coglie una bistecca succosa è ùn ponu truvà u salatu bellu? L'opzione ideali hè un salsiccia di foglie bianchica cù l'aghjunzione di furmagliu di gorgonzola. U moldavu noble di u furmellu sparghje u gustu di u bistecche cù una ostruppa lustru, chì serà allisata cù u gustu di vinu è di mushroom.
Ingredients:
- oliu d'oliu - 3 tbsp. spese;
- seccu mushrooms bianchi - 1 item;
- cipudas - 1 pc.;
- timu - 1 ramu;
- u vinu biancu asseccu - 1/4;
- Furmagliu Gorgonzola - 100 g;
- mayonnaise - mezzo centu;
- u salinu, pepite - à tastà.
Preparazione
U funghi fugliate di l'acqua calda è lasciate entre 20-25 minuti, da quandu finamente chopped e fritto cù chistaghe nantu à l'ordine di 5 minuti. Aggiuncenu u mancu, u vinu biancu, u salinu, a pepite à a padedda è seguite a coccia finu à chì u licoru hè stati evaporati.
Intantu, u furmagliu, a maisonette è a mustarda sò messi in una licenziale è battutu finu à oghje. Trasferisce a massa resultanti à un panellu è cunglite. Avemu aspittatu finu à chì a salsa agguereni è sguassate da u focu.
Salsa da frozen mushrooms
U classic di salsa di tomate ghjucarà cù i culori novi cù l'aghjunzione di mushrooms bianchi fragranti. Questu salsiccia hè adattatu per preparà platti tradiziunali italiani, cum'è pasta, pizza è lasagna, è per cumplementarii i pranzi di cucina russa: col stewed, garnishes di cereali è patate o meatballs.
Ingredients:
- funghi bianchi - 150 g;
- oliu d 'aliva;
- cipudas - 1 pc.;
- foglie foglia - 1 pc;
- i pumati in u so ghjocu - 800 g;
- u salinu, u pepite - à u gustu;
- zuccheru - 1/2 tsp;
- champignons - 150 g.
Preparazione
U fugliale biancu hè dilucatu è picatu finamente. In una padedda, caliemma l'oliu d'aliva. A cipolla fassi è frarà in oliu d'oliu finu à trasparente, è aghjunghjenu una foglia. Quandu a cipolla hè chjara, facia cunsumalli è seguite a coccia per altre 4-5 minuti. Pienu i culi cunsiglii è i funghi cù i pumati inseme è a salsa. Salsa di staghjunu cù salitu, pepite è un zuccaru pocu. Avemu l'evapurazione di l'umidità eccessiva da u pumadoru nantu à u focu linu, periscendu periculu a salsa.
I Champignons sò tagliati à i pezzi, è friquè rapidamenti in un pappagallo separatu. Fritte i funghi in una salsa dilujante è sguassate da u focu. Avà u salsa pò esse sirvutu à u tavulu à quandu, o pò esse suppliitu cù u basilicu grata è parmezza fresca.