U solitu arrustatu in i macelleria si chjamava arrustu in casa, ma u nomu di stu gustu savuroso è savuroso di a cucina russa ùn cambia micca. U nomu di questa maestra di culinarye veni da a parolla usica "calda", chì significa "cugliera in u fornu", "in u calore". A ricetta per torna nantu à e valdi hè increíblemente semplice: per frarà ogni carne è mette cù e patate in un pezzu! Hè faciale è assai gustoso. Fingers Lick! Questu pezzu serà un veru truveru per una mesa festiva è un coppiu senzillu di famiglia. Preparatu l'arrustu in i tineddi ùn vi purtaranu assai tempu, è puderete sorpresa cù e vostre capacità ancu i steddi più fastidiosi.
Cume a rosticcazione in i macelleria è per cumbattisce tuttu cù questu questu pianu chjucu? Aghju pruposti parechje ricette di coccia di ristorante in testici.
Pane di un cunello in un pezzu
Ingredients:
Per un pezzu:
- carne di cunigghiu - 500 g;
- patate - 300 g;
- carotti - 3 pedichi;
- mushrooms - 100 g;
- crema agria - 200 g;
- ginger, sal, pepite - à tastà.
Per marina:
- vinu biancu - 250 g;
- mustarda - 2 tbsp. spese;
- pepite - à tastallu.
Preparazione
Cusì, cuminciamu cù marinatu per a carne. Pour un vinu biancu in un pianu deepu, aghjunghje a mustarda è pepite. Tagliate a carne in tannicchia è fate mette in un marinatu precoccu durante 30 minuti. Amparemu a carri in salame in tineddi e fate l'acqua da manera chì quiche cresce in un dete. Pusenu i macchi di carne in un forru precuvenu à 200 gradi è fassi fraschi à circa 30 minuti. Mentre, fretce i funghi in una cuntera. U zitula è a patata sò incisi in chjassu, u ghjungu fissatu nantu à un rossu. Agghicà a zucca, mushrooms, patate, ginger - sali è pimentari à u gustu. Aprizzate tuttu finu à chì e patate sò alluminati. Questa succede in quasi 50 à 60 minuti. À a fine di u focu, aghjunghjene una crema agria di seccu à ognuna è serve u to table.
Suggerimenti cù porcu in tazzi
Cumu faci un rostu cù una pignatta, sè ùn avete micca carne di cunello. Ùn sia scuraggiutu prima di u tempu, puderebbe realizatu da e rossu in bagnate cù qualsiasi altre carne, per esempiu, cù a carne di maiale.
Ingredients:
- carne di porc (filet) - 200 g;
- cipolla - 1 pc;
- patate - 3 pc;
- pasta di tomate - 2 tsp;
- u salinu, pepite - à tastà.
Preparazione
Tagliate a panzetta in pezzi petite è a mette nantu à u so fondu di u pome. In seguitu, in cima di a carne, aghjunghje cipolle finamente finita. Tuttu pani e sal. Tagliemu tagliate i patate cù straws è i mette à cume. Pienu tuttu u pome cù l'acqua, diluted cù pasta di tomate. Pane con carne di maaghju in un pappu pusitivu in un pree caliu à 200 gradi è fremende 50 a 60 minuti finu à solu listessa.
Suggerimenti in tineddi in aerogril
I platti fugliati in aerogrill sò più aromatique, riccu è riccu. Sò preparanu
Tutti i prudutti sò stati disposti in capasti in testi, salinu, pepite à u gustu. Da quì sopra una culloca di crema agria è sprinkle cun u furmagliu gratu. Coperà ogni pezzu cù una tapa è a puscia nantu à a reta sottu à l'aerogrill. Aghjustassi a temperatura à circa 230-240 gradi è coccia à alta veloce per circa 35 - 40 minuta. Quandu u listinu fragu è savurosu in i macellati si ponu prestu, l'aerogrill li darà un signalu. L'ase arrustutu pò esse apposta cù un pappellettu o anu. Bon appetit!