Agghiastezza un pastele senza messe cù e vostre mani in a farina - sona à l'estremità di fantasia, ma hè veru, cum'è nìvule chì a to kitchenarà secondu dopu aduprà un pezzu. È a pasta sempre hè successu fugliosa è spetta di pare principianti. È u pezzu ferma duci per uni pochi ghjorni, per suprattuttu, se manegule di ammuccià da a casa. Ma à preparà un pezzu d'arriccinu cù u col per u futuru ùn valuta, perchè per quarchi mezza ora, pudete fremendu una fresca, fresca è fragrante.
Tagliamento di col filling
Ingredients:
Per u riposu:
- sauerkraut - 200 g;
- col fresca - 200 g;
- cipolla - 2 pezzi;
- zucchero - 2 tbsp. spese;
- u salinu, u pattu negru - à u gustu;
- oliu vegetale per frittura.
Per a prova:
- crema agria - 200 g;
- mayonnaise - 200 g;
- farina - 1 item;
- uova - 3 pedichi;
- zuccherinu - 1 tbsp. cucchiaio;
- u salinu - 1/4 tsp.
- Soda - 1/2 cucharadita;
- acid cítric - 1/2 tsp.
Preparazione
Cuttuni fassi chjappu à e so cilibri è frigate finu à u doratu. Agghiunce chucate, zuccheru, salitu, pepite. Cubra cun un tufo è stufa per 10-15 minuti. Sittintatu in oliu vegetale frittu col frescu espressu. Tuttu hè stampatu - u riposu hè prontu.
Per a pasta, battini u ovu è u zuccaru in una scuma dura. Aggiunna alternativamente una crema agria (ponu sustituitu cù kefir), maisonette, sal, soda è acidu citruricu. Scorcheru a farina tamanta, cuntinueghja a scorcia finu à ottene. A densità di a massa pare pare a crema agria.
In a forma, oiled, pour a mità di a massa. Amparemu l'impastitu è frétela cù a pasta. Mandemu à migliura per una durata à u fornu, cale à 200 gradi. Verificà a prontalità cù un pappu.
Jellied pie rapid
Ingredients:
- carru - 300 g;
- kefir - 2/3 punti;
- uova - 2 piezzu;
- cipolla - 2 pc .;
- farina - 2 tbsp. spese (cun un slide);
- Inghetata - 60 g;
- Po pulita - 1/2 tsp;
- u salinu, pepite - à tastà.
Preparazione
Ciccone finamente picatu è pripusaem nantu à un focu chjuve finu à a trasparenza. A carina fresca intricate si spegheta cù u salinu, permette u so zucchero è si hè stata delicata à u pastificà. Truvaremu furmagliu nantu à un grossneru gruzzo. Mesturi cù col è cipudine, pepite.
Oghje l'ova di u salinu è u kefiru cun un mezcladoru. Aghjunghje a farina tamanta cù u pienu di puddastru. Amu piacevule à u statu di gruurte sour cream. Intraduceremu un fogghiu di col chì riunia in a bididiosa pasta. U mistu resultanti hè colpi in una forma fatta.
Tip: Pudete piglià un moldu di silicuni per cupcakes. Hè piacevule per ottene bè, perziunatu è i zitelli li piaceranu.
Agghiunciu durante 40 minuti à una temperatura di 180 °. Prestite cake hè permessa di enfianceru, è dopu avè turnu da a forma à u pranzu.
Prudenti piezzu cun cole è semolina
Ingredients:
- col - 1 kg;
- latte - 1 item;
- croup di semolina - 200 g;
- uova - 2 piezzu;
- margarina - 200 g;
- zuccaru - 1 cullea;
- u salinu - 2 cullenette.
Preparazione
In la semolina, pour u latti, batti di ova di zuccaru è frettu nantu à una margarina di steam bath. Finamente chop cabbage, purcii cù u salinu finu à l'aspettu di u ghjacciu, aghjunghje u manga. Mettite tuttu è mette in una forma pervinata. Agghiunciu un tanniculu veloce da solu una mezzu à una ora à una temperatura di 220 gradi.
A ricetta per una piezzu d'arricchimentu cù brùaccula
Ingredients:
- col colore-250 g;
- broccoli 250 g;
- uova - 4 piezzu;
- crema agria - 250 g;
- farina - 5 tbsp. spese;
- u furmagliu duru - 100 g;
- agliu - 3 denti;
- u salinu - 1 cullea;
- paprika - 1/2 tsp;
- coriande di terra - 1/2 tsp.
Preparazione
Agghiuncinu a brocculi è bròcoli in acqua salitu per più di 10 minuti. Trememu torna à u colander. U Cabbage deve esse un pochulu nimu, ùn averite micca, avarà da tempu di preparalli in un pastele.
Oghje battinu in una scuma forte, mischera cù crema agria, farina tamanta. Solim, aghjunghje spices e ugljena machinata. Amu piaci u puddastru. A furmazione hè fatta cun mantegno, avemu ancu di a cullezione di col. Rete cun una pasta, sprinkle nantu à u quagliu rossu nantu à un grossneru gruzzo. Focte per 30-40 minuti à una temperatura di 200 gradi.
Chì u pastore falesa un pocu, poi piglialu è tagliate in fette. Servite a pie jellied cù col è caldo cibo. Excellent per caldi è i sopuli.