Puddu stufatu - pane suvitatu, dilicatu, suculinu è sete, chì ùn porta micca assai di coccu. Pò esse sirvutu nantu à a tavula cù qualsiasi pratiche lucali, erbe è legumi freschi. Vi offre facitimi ricetti interessanti.
A ricetta per i cosci di pula
Ingredients:
- u fuscusu - 6 pc .;
- bulb - 1 pezzu;
- un pezzu di ginger - 1 pezzu;
- agliu - 6 denticululi;
- 1 cinnamon stick;
- palla di aranciu - à tastallu;
- azucardo marron - 1 tbsp. cucchiaio;
- salsa di soia - 3 tbsp. spese;
- zuccaratu di lignu - 500 ml;
- spices.
Preparazione
Allora, da e so cuttuli chjappu u grassu, mette in una puchina, fritte nantu à l'oliu finu à a scorcia ruddy da ogni uccisione è da turnà à u pianu. U focu hè pulitu, rutturatatu da a mità aneddu, è l'agliu è ghjinante sò chjusi in tazzi enormi. Allora pudemu spremu vechja preparati in u pappu è i passanu per 2 minuti. Add cannelle, pour a salsa di soia, u zuccaru d'aranciu, pour e zuccherinu è raffia. Fatemu tuttu cù un filtru, aghjunghje a salata à u gustu è torna u pate di l'ànima in a pileta. Coperta cù una cupirtita è fremendu a focu tuttu un pianu focu durante 2 ori. Serviscia un pianu cù un guarnitu, ma u megliu di tutti cù u rossu o patate.
I stufa stufa nantu à a crema agria
Ingredients:
- còscia di pollo - 3 pezzi;
- bulb - 1 pezzu;
- crema agria - 100 ml;
- grass pork - 1 tbsp. cucchiaio;
- carotti - 1 pezzu;
- oliu vegetale - 30 ml;
- spices.
Preparazione
Prima, avemu a marinaru i nostri peri. Per fà quessa, lavane in bracciu è tagliate in 2 parte. Allora perfughjanu ogni parte cù un cuteddu è di frecce cù una mezchea di salinu è pimentu moltu. Pusitonemu a carne in un tavulinu è lasciate durante 20 minuti. Questu tempu, avemu lavatu a zappunia è a frecce nantu à un grossneru gruzzo. U lampu hè ancu puliticu è rotolo in a mezza chjachja. Multivark set à u "Hot", pudeti un pocu di grassu di porcinu è ligumi preparati. Mentre preparava a freccia, ralentisce u panu nantu à a stufa cù l'oliu vegetale è fretce a pezza in paese, pate in a farina. Acchjucatu luchok e zappagine pour acqua fogera, aghjunghjene a crema agria, fassi cunnosci, dissiru a patata fritta, aghja l'attitudine di u dispusitivu, sceglite u modu "Quenching" è preparate durante 1 ora. Dopu u lapse di u tempu, sumente è duce, stufatu in u perchute multivariate, pronto!
Col, stufatu cun u jamone
Ingredients:
- col biancu - 1,5 kg;
- puddaru di pollo - 2 pc .;
- bulb - 2 pezzi;
- pasta di tomate - 60 ml;
- oliu vegetale;
- spices.
Preparazione
I cuncesi di Chicken lavapu, secchi è tagliate in fette. In un pezzu forti u focu, caliemini l'oliu biancu è fretce a carni finu à chì una crust appears. A col è neta di i fogli di sopra, finamente spaccata, è a cipolla hè pulita è tagliata cù un cuteddu. Pudete turnà i legumi à i pedicultori, mischjianu, fate un pozzu acqua è stufa finu à oghje. 10 minuti prima di a fine di a cucina, mette u paste di tomate, stagione cù spices, cupria cun una tapa è portate u stufatu stufatu finu à prestu.
Stewed chicken with vegetables
Ingredients:
- peri di gaddia - 4 pizzuddi;
- carotti - 2 pezzi;
- Pezzaru bundanza - 2 pezzi;
- tomate - 1 pc.;
- bulb - 1 pezzu;
- spices.
Preparazione
A pratica sana hè lavata, cut in una perna è còscia, sbrizziata cù u salinu è surtite 15 minuti. Poverà a carne in una puchina, aghjunghje una pochissima acqua, fate a foglia di loureccia, fate un foglie è fuddinu durante 5 minuti sottu a tapa. Questu ora, avemu lavatu i verdura è tagliate in picculi pezzi. Dopu questu, dissolve à u pollulu, aghjunghje una mezza vittura d'acqua è stufa durante 40 minuti sottu a tapa in calori mediu, aghjunghjenu un pane à gustu.