Kizhuch hè un rapprisintanti di a famiglia di salmone, chì hè cunnisciutu di i pescetti di Kamchatka. Fate e so parenti differsu micca solu scalesi di fille di brillanti, ma ancu cù dimensioni sòlidi: un pezzu pò creci à 15 kg.
Se si sò furtunatu per vene un pezzu di stu giant di salmuni, avà i nostri ricetti di coho in u fornu sarà più sicuru.
Coho in crema agria, sicchi in u fornu
Malgradu u fattu chì u coho hè assai piacevule è in questu, quarchi piace à casque cù crema agria per a priservà l'utopia massima è diversificà u gustu di u pesciu. In sta ricetta avemu a cocchi cupertu salmone sottu un mistu di crema agria, mustarda è furmagliu.
Ingredients:
- filetti di salmon di coho - 800 g;
- crema agria - 120 g;
- mustard grana - 1 ½ tsp;
- Parmendificanti rossu - 25 g.
Preparazione
- Divide u filettine in 4 parte è seccani tutti. Staggiana i pezziu è diffuseghja cù a pelle nantu à u pergamoso greasy.
- Avà à a salsa. Hè una simplicità di misura di crema agria con mustarda è furmagliu rossu, chì devenu ancu esaminatu cù salinu è pimentu.
- Scambià a salsa di crema agria nantu à a superficia di i fille. Agghiunciu i pesci di 10-15 minuti à 220 gradi.
Steakhouse coho - ricetta in u fornu
Ingredients:
- biscotti salmuni - 4 pzc;
- zucchero - 45 ml;
- meli - 15 g;
- agliu - 1 dente;
- butiru - 35 g;
- cun pezzu di cuminu è chili.
Preparazione
- Discussi u boli di pisci in un pezzu di foil coperto cun foil.
- Imbulighjate l'ingredienti restante da a lista per acquistà u marinatu. Spread the marinade nantu à a superficia di a pasta pulp è mandà tuttu ciò chì hè stufa in un forru preinfirmatu à 190 gradi in 15 minuti.
Cume a coccu u coho in u fornu in foil?
U pezzu è u limone - u soprappu classicu chì esiste in tutti i metudi di cucitura. Questu ora facemu quandu amolisci a coho con salsa di limonu è salsa di classificazione, affittuà u pezzu per a priservà a toccizia di u pesciu è l'impicconu cù tutti i sapori.
Ingredients:
- filetti di salmone coho - 760 g;
- zucchero di limonu - 45 ml;
- agliu - 2 denti;
- burro - 55 g;
- un pocu d'arghjentu Italianu è chili flocculare.
Preparazione
- Piglia u zitellu di limonu cù l'aglomeratu scraped, calore è cumincià à aghjunghjendu oliu in porghjechi. Aggiuncinu a salsa cù l'arbe è i pezzi chilli.
- Fate sauté fillet with sauce e wrap with foil. Abbandunà u pesciu à cocchi 15-20 minuti, è 2-3 minuti prima di coccia, ripiglianza u pezzu è permettenu i pisci a marrone.