Roti di carne - una di l'opzioni ùn hè micca u pianu più faciule, ma assai assai bella è deliciousu per a table festiva. Una varietà enorme di ricchieri permette di fà cada rolu unicu à u vostru gustu, è a forma di u pezzu pò varià da u banquet à u buffet, in quale ogni rollu pò esse fatte da un pezzu di carne.
Carne di pane pasticceria cù pieni
Ingredients:
- carne di maiale - 1 kg;
- castagni - 400 g;
- oliu d'oliu - 1 tbsp. cucchiaio;
- cipudas - 1 pc.;
- manciari - 2 pezzi;
- tagliola, salvia, timu - 1 picculu mannatu;
- uovo - 1 pezzu;
- pani frischi - 100 g;
- bacon;
- Cranberries - 175 g.
Preparazione
Scorcià a cipolla in mette anchie fino è passa per 5 minuti in l'oliu vegetale calatu. Mentre chì a cipudine sò frittu, i manzili sò tagliati in tazza, e i castagni sò arbitrarie, ma solu cù un cuteddu.
Oghje frescheghja fresca arbe, hè cunsigliu d'utilizà un morteiro, o un licenzu putente, per esse extracte tanti sapori possi. Mettite e grassi cù carne picchina è pane frischi.
Strips di bacon spiaggia sulle nantu à una carta di filu, nantu à elli ci distribuziunni carne piccante fragranza. In una di e longi vigneti di u rotulu ponemu in una fila un rimore di castagni, manzili è cranberries. Pigliemu u rollu, aiutannusi cun una fascia di lametta è u foca nantu à i dui gangdi, in modu di dolci. Aghjunghjini una latte di carne durante 45 minuti à una temperatura di 170 gradi in foil, è scumpressate u preziunamentu è preparanu durante 15 minuti.
Cume una taverna di cugliera cù u fugliu di patata?
Ingredients:
- carne di vacca moltu - 700 g;
- Pane Breading - 1/2 tavola;
- cipudas - 1 pc.;
- latte - mezzu seculu;
- u salinu, pepite;
- uovo - 1 pezzu;
- patate - 4-5 pezzi;
- furmagliu duru - 70 g;
- ketchup.
Preparazione
I patati sò stati preparati finu à prestu è purciddutu cù l'aghjunzione di latte, mantra o acqua. Imbulighà a carne macinata cun pane preguata in pane, pani, sal, pepite è uovo. Ùn si scurdate di cuncetazione staghjone a carne piccata cù salinu è pepite, fate cura meditarilu, è po distribuzione u paper o di a foglia. In cima di a cuttura di carni, si mette un capru di patate è l'asperu cun u furmagliu nantu à a cima. Assicuratevi cù carta, cambia a caprina di carne in un rotulu è ponte in un incestu prechevule à 180 °. Prima aghjusteghja u rotulu per 1 ora inde independente, è poi chjapela cù ketchup (pudete sprinkle arbeiti cù u zuccaru bruni pè caramelizazione) è preparanu 15 minuti. Prima di aduprà è di cutà, u paniuniu purgà in 10 minuti.
Meatloaf, con, fettuccine
Ingredients:
- Butter - 3 tbsp. spese;
- mustardi - 2-3 pedichi;
- champignons - 300 g;
- agliu - 2 craimi;
- pepino calda - à tastallu;
- u salinu, pepite nìvuru;
- spinach - 300 g;
- u cicogna - 2 kg.
Preparazione
Fighjine nantu à a preparazione di u riposu di carne. In una padedda, fretce u mantellu è falla chjude à 5 minuti. Dopu u tempu hà ghjornu, aghju pututu u funghi in a padedda è seguità a coccia
Andemu finu à a carne. Hè da esse pulita di tutti i filmi è i vini, è poi tagliatu è apertu in a manera di libri, perchè u so grosu nantu à tutta a superficie hè quasi appressu. Staggiani a superficia di a carne cù u salinu è a pepite è distribuisce u riposu uniforme. Pate u roll è, se ne necessariu, aghjunghjenu i so fini cun dummè. Tempuaminu u rotulu cù salinu è pepite da l'esternu. Frittu u roll on the grill for 4-5 minutes from all sides. Quandu u termometru per a carne righjunghji un livellu di 48 gradi - a carne pò esse sguassata da u focu.