L'aringa salata o aurelata, per suprattuttu, pò cumprà à a tenda, ma l'avarannamu a cugliera di l'aries. Quì sottu sò uni pochi ricetti, di ei site unu chì sanu sceglie quì chì cercarà.
Aringa, marinatu in casa
Ingredients:
- aringa fresca - 1 pc.;
- cipolla - 1 pc;
- zuccaru - 1 cullea;
- u salinu - 1 cullea;
- l'acitu - 1 tbsp. cucchiaio;
- Oliu vegetale - 2 tbsp. spese;
- pommu terra nìvuru - à tastassi;
- coriander.
Preparazione
Per spremitura, hè cunsigliu d'utilizà l'aringa fresca, ma se l'avete congelatu, dinò travaglià ancu. A cosa principal hè di sfreggià a manera naturali, in nisun casu ùn deve aduprate un microondas o acqua. Cusì, avemu purificatu l'aringa, pigliate a testa, intravasculara. U filettu finitu lavatu sottu l'acqua corrente, stanu nantu à a tavula cù u partitu internu. Sprinkle with salt, sugar, sprinkle with vinegar. Se ti piace coriandro, pudete sprinkle it superior. Ora l'aringa hè culpita, impannillata in un saccu di plastica è mandatu à u frettu per circa 12 ore. Tagliemu tagliatu l'aringa spicchula in tordi, friddu cù l'oliu di girasole è ponu nantu à l'arrini di cipudioni.
Aringa, marinatu in tomate
Ingredients:
- aringa - 1 kg;
- u salinu - 1 tbsp. cucchiaio;
- zuccaru - 1 cullea;
- zucchero - 250 ml;
- oliu vegetale - 100 ml;
- vinegar - 70 ml;
- pepino amara - pinch;
- Foglie - 2 pc .;
- cipudioni (medium-size) - 4 pc.
Preparazione
Aringa limpia, dividite in filettene. Piglià un marinade: combine u ziddu di u tomate, u zuccheru, u salinu, l'oliu, l'acitu, aghjunghje u pezzu è a foglie è fate una pezza. I corsi cut in anings, filettene in picculi pezzi. Pudemu l'aringa in un containeru adattatu, cuminciannu l'armari ciuvisi, pour marinade cale. Hè mpurtitatu di utilizà un marinade friddu, senza fogghiu. L'aringa, intaglio di marinata, partemu à a temperatura di l'ambienti prima di rinfriscà. Allora mandemu in u friddu per un ghjornu.
Aringa, pickled in Norwegian - ricetta
Ingredients:
- aringa - 1 pc.;
- cipolla - 1 pezzu;
- acqua - 1 vetru;
- latte - 200 ml;
- l'acitu - 100 ml;
- pezzi negre - 5 pzc.;
- zuccaru - 0,5 Tsp.
- Foglie - 2 pc .;
- carotti tartaya - 1 cucharadita;
- Rucatu Raccino - 0.5 Tsp.
Preparazione
Per sta prezzione, hè megliu per piglià un grande arghjintinu grassu. Connetta a lattice è l'acqua. Pigliate l'aringa in u liquidu riflettu è lasciate da 10-12 ore. Dopu à quessa, avemu purifugue u pesce, sguassate i nostri, dividite in filettuli è tagliate in pezzi. Pigliemu un marinatu, per questu l'acitu di vinti, u zuccheru, a zucca, a pepite, u rabidivulu. Pigliemu e pezzi d'aringa, in cima di l'anellu di cipudioni è l'impiaraghju cù marinata, l'aghjunghjemu in un locu friddu. Dopu à 3 ghjorni, l'aringa hè pronta à serve.