U megliu modu per preparà e verdura di u storicu stazzione hè di cunservà. Cù stu metudu, u massimu di sustanzi utili resta in l'ingredienti cunservate, è dinò a perdita di vitamini, chì sò prisenti nantu à i prudutti minimali. Oghje offre à e vostre attranu ricetti inusual di cucuzzuli cù chili salsa .
Receta di pepino cù Chili Sauce
Ingredients:
- ketchup chili - 1 pack;
- acqua - 1 l;
- zuccherinu - 1 cup;
- l'acitu - 1 tazza;
- u salinu - 2 tbsp. spese;
- i pimenti piccati - 6 pezzi;
- mustarda secca;
- cucumari.
Preparazione
Mudite u zuccheru, l'acitu, u salinu, ketchup, pamponore è acqua, fate furiallu. À u fondu di i latte (1 litru), pour una cuppa sopra di mustarda secca, pusendu i cucuzzuli densamente, pour u salù brine è sterile in 15 minuti. Pigliemu i latte cù tagliolini, girannusi a cima, è surtite per un ghjornu sottu una manta fina.
Prugne in conserve cù salsa di chilli
Ingredients:
- picculi cimi;
- acqua - 1 l;
- zuccaru - 2 cups;
- u salinu - 2 tbsp. spese;
- ketchup chili - 300 g;
- L'acitu 9% - 1 vetru.
Preparazione
A questu ammontu di marinata avete bisognu di 7 litri di latti. U mio cipolle è lasciate di farfantarì in acqua fridda duranti parechje ghjorni, poi chjappà i ribelli è densamente positi in vaccini. Per preparà a marina, aghjughjà u panificatu è intruvià i ingredienti: pour acqua, aghjunghjenu salini, ketchup è zuccaru granulatu. Fate un foglie è fate l'acitu. U ciuciumi omitanu l'addevu, fate cù una tapa è sterilize i latte per 15 minuti. Dopu quì, i banche sò chjusi, vutannusi è surtianu finu à a matina sottu a manta.
Prugghioli di salmule di cucchie
Ingredients:
- cucumari;
- aneto;
- farani granchi;
- currant leaves;
- prezzemolo;
- agliu.
Per una salata di 2,5 litri:
- acqua - 1,3 litri;
- zuccaru - 150 g;
- vinegar - 150 g;
- u salinu - 3 tbsp. spese;
- ketchup chili - 150 g.
Preparazione
In ogni vasu avemu sprezzatu una foglia di piccati, un pruduttu di aneto è un pappulusu, 3 craci d'alli, 5-6 fulari di currant. Pepiniere è fate metti à frasi à a cima. Per fà un marinatu, fremuli l'acqua, è aghjunghjenu salle, ketchup è vinegar per permettà i ingredienti à fogghi per 3-4 minuti, è apicultate. Avemu aspittatu finu à chì a marinata hè stata fritta à a temperatura di l'ambienti è avemu pour cucumbers. U bancu cù cucumari sterilitanu da 20 minuti, dopu avè cacciammi cù tagliolini è lasciate sott'à una manta prima durante 12 ore.
Pepiniere in u salsiccia chili
Ingredients:
- pepini (varietà petite) - 2 kg;
- acqua - 6 vetri;
- u salinu - 1 tbsp. cucchiaio;
- zucchero - ¾ cup;
- L'acitu - 2/3 tazza;
- ketchup chili - 1 pack;
- verbi - aneto, tursy, richezze.
Preparazione
Pudivanu i mo cuccume è lasciate in l'acqua per trè ore. I bancu preestilizianu è à u fondu di ognunu quì aghjunse un pochi di paghjoli di verdura è un coppiu di tagliati di piccati boni, pusonu i cucuzzeli nantu à a cima, bè sbagliati. Pienu cucumbers in jarciuli è cunsigliu di fogghiu di acqua è fate 20 minuti, poi scorra l'acqua da a latte, fremuli l'acqua di novu è vintu à i vasci di novu durante altre 15 minuti. A terza volta, omitammu i vasci cù una brine dispostu, per questu aghjunghje u zuccheru, u salinu, u ketchup à l'acqua di ferita è à l'acitu fini assai. Pienu i cucuzzuli cù un marinatu di zuccaru, rumpule i latte cù tazzi. Scopre per a notte una manta.