Pelletie cù casgiu cotto è verdura in una padedda - un platu assai originale è savurinu. A cosa principal hè chì ùn sò micca legatu in u teste, perch'elli anu preparatu incredibbili forze. Pane sò pezziunate in a bocca è fate u so aranciu di a casa sana.
Ricetta per tagliatelle cù casgi e greens
Ingredients:
- farina - 275 g;
- kefir - 205 ml;
- burro - 10 g;
- soda è u salinu - un pocu.
Per u riposu:
- cottage cheese - 105 g;
- frischi verdi: coriandro, aneto, taglioli - 1 mannatu;
- brynza - 85 g;
- spices;
- cipolla verde - se vulete.
Preparazione
A farina hè sciuata parechjevuli cù soda è salata superficia, poverà à u kefiru à a temperatura di l'ambienti è a mantra funnuta. Amassi a pasta elàstica è lasciate durante 15 minuti in un locu caldu.
Brynza è u casgiu ghjucu aghju pututu in un tavulinu, l'aghjunghemu cun un forchetta è aghjunghjenu i greens spaghetti. Salmu in tuttu, cunditu à u gustu cù spices. Dividemmà a pasta di pasta in 8-10 piezi idènti è rende ognitantu à ognuna in a forma di un pastellu flat. In u centru, distribuisce u riposu è mette un pezzu di mantra. Avà arriccate ogni parolle di a pasta, rimpiazzate nantu à e cose è rende u pastellu à a taglia di a vostra padedda. Fritto l'arbureti finu à chì una vapeur d'oru, eppo si spargiu e tralci di cakes à u kefru cun quagliu cotta è eterna in una munzida, mancu a mugla.
Sacchi di cibo cù formaggi cottage è verbe
Ingredients:
- furmagliu - 115 g;
- Oliu vegetale - 10 ml;
- farina - 325 g;
- kefir - 205 ml;
- ovu - 55 g;
- zuccaru, soda - un pocu.
Per u riposu:
- cottage cheese - 205 g;
- ovu - 55 g;
- spices;
- greens.
Preparazione
Kefir hà calzamente calmu, soda e sperate quì da parechji minuti. Ogni premia suletta cù u zuccaru, è poi pozzu a mezclita à ioghju. Merce, inject vegetable oil, flour e knead the elastic
Intantu, preparanu l'impatrunite di tartini: curd mixed with greens cutterie, impone l'ovu è aghjunghje salate à u gustu.
Dividemmà a pasta in pezzi, scaccià ogni ghjornu in un circhiu, dispunì u riposu in u mità è unete à l'arghjintedda di u torta chicca, allacciànnulu. Dopu questu, trasfurmassi a pratica di novu in a torta pianta è frittura in una padedda in un oliu caliu, sottu a tapa. Pane tagliata nantu à i caschi cotte è verdi sò stati nantu à l'altri cun una munzura, fugliale cù a mantra.