Quantu si puderete manghjate da un pezzu maravigliu cum'è tuna. Da ellu preparate è insalate, è pezzi side è com'è un pane separatu è indipendente. I recipes per i pezzi di tuna pò esse assai diversi. Cumpiglià quelli di elli.
Tuna salad with tomatoes
Ingredients:
- arugula - 150 g;
- tunina - 150 g;
- tomate - 1/2 pc.;
- oliva. oliu - 2 tablespoons;
- l'acitu balsamicu - 4 cucchiati;
- sesame seeds - 4 tablespoons;
- sesame oil - 2 tablespoons;
- meli - 3 cucchiati;
- u salinu, pepite - à tastà.
Preparazione
I ingredienti sò studienti per una sirviziu. Accuminciamu cu la salsa. Per fà questu, caramelizza u meli nantu à u pianu è aghjunghjendu l'acitu balsamicu. Preparate u pudè da u fillete di tuna. U salitu di u pezzu, pimienta, rollu in sesame è frutti frizzate in una casca fritta nantu à l'oliu di sesame. U tomate tagliò in i circles è si diffunnia nantu à un pianu in un cìrculu. Allora tagliate u tunnu nantu à fette finti è stanu figurativamente pè i pumati. Rukkola sal, pepite è stagione cù oliu d'aliva. Spread in u centru di u pranzu è l'acqua tuttu cù a salsa di u meli. Una insalata cun tuna è tomate hè prestu.
Pudete ancu furnisce u bonu.
Tunnu affumicata
Ingredients:
- pesce (tuna) - 1 pezzu;
- limone - 1/2 pc .;
- zuccaru - 1 cullea;
- u salinu, u pepite - à u gustu;
- oliu d'oliva - 2 tbsp.
Preparazione
Stu pezzu pò esse fattu di tuna frescu, è da u frozen. U pesciu si deve esse tene, imbottita. Tagliate a cuda è tagliate l'alti da u dorsu è l'abdomen. Tuttu u pezu hà bisognu à mullà cun piluffice, sia fora è internu, per ch'ellu hè seccu. Facemu un taglije nantu à u pesciu, l'hà dichjaratu in pezzi, ma micca un cutu. Tutti i pezzi sunnu manciati di u sali (è ancu di e parti interna) è in i taglicini, stanu nantu à una fetta di limonu, anu allatu bè un pocu zuccaru. Amparemu u pezzu sanu à l'oliu d'aliva è scuzzulate cun pepite. Mandemu à a fria à a pezza in un locu in u pianu per una ora. Allora l'aghjustemu, fate mette in a manica per fugliale (in la manica, pudete sprinkle un oliu vegetale). Aghjunghje un pane di tuna in u furmagliu, calienta à 180 gradi per una mitadila di ora, è ci vede a prontùzia. A tuna affumicata in u fornu pò esse sirvutu à a table.
Un altru tunnu pò ricevà un meraviglioso fastu.
Snack avec canned tuna
Ingredients:
- tuna di conserva - 1 pc.;
- uovo - 1 pezzu;
- tomate - 1 pc.;
- mayonnaise - 1 tbsp;
- greens - 1 tbsp.
Preparazione
Pigliemu un tomate, tagliate a cima è pigliate tutta a carne. In questa pulpa, aghjunghjenu l'ovu picatu finamente, a tuna (preferibile in u soiu) è a maisonette. U riposu hè rimesse à u tomate è sprinkle cù l'arbeji piccati. Un paniellu diliziosu è assai semplice di tuna latte hè prestu.