Saute da calcinati è d'aubergine hè un pratiche utili, nutritiu è diliziu chì pò perfezzià perfetta à u menu in tuttu l'annu.
Zucchini cun l'alumina, cù l'altri legumi è l'aromaticu creanu una struttura aranosa è aromatica di u platu, chì hè diliziu crisce è friddu. Hè per quessa, in u periodu di l'abbundanza di leghje freschi, vale a cura di a stagione è preparà un snack per l'invierno.
Cumu preparà un salteatu da l'allevanti è u zucchine, apprendu in più di i nostri ricetti.
Sauté di verdura con echili è zucchini - ricetta
Ingredients:
- a zucchina a medium size - 2 pc .;
- zucchini medium size - 1 pc.;
- tomates medium size - 3 pcs .;
- Pezzaru bundanza - 2 pezzi;
- cipolla - 250 g;
- carotti - 220 g;
- agliu - 2-3 claus;
- oliu vegetale - 75 ml;
- pepite nera negra;
- zuccaru;
- u sali;
- basilica, incima è tagliilla.
Preparazione
Cundotti scorcizzati, cibu cunsigliu di ruttati è aneddu in oliu vegetale durante cinque minuti. Poi mangre a zucca scorciata è sliced, aghjunghje l'articuli è taglioli di fette tagliatu, è u pumelu bulu bellu bassa in petali grande.
In un altru pezzu cù l'oliu vegetale alimanu tempurà a frittura di l'aranci è i zucchine freschi è l'omi à u restu di i verdura. Staggiani u platu cù salitu, pepite, aghjunghje lu zuccheru à u gustu, fervente nantu à fure è stufa durante cinque minuti, cumprendi i pratiche cù una tappa saute. À a fine di a coccia, tiramosete a volte l'agliu chopped, è freschi freschi di aneto, basilica è un pappelmo.
Sautéed aubergines e calchuli in un multivariate
Ingredients:
- a brunetta - 620 g;
- zucchini - 320 g;
- i pumati - 580 g;
- Pezzaru búlgaro - 140 g;
- cipolla - 160 g;
- agliu - denticulati 4-5;
- oliu d'oliu - 65 ml;
- pappagallo - 3 ponti;
- Arburu d'apricot - 3 ponti;
- mischju di pimentari;
- u sali;
- verdura fresca.
Preparazione
E staggini è zucchini lavoru, asciugate seccu, tagliate in molti cazzi, fatevi u sali è arta.
Intantu, u pappagallo bagnu dolce lavatu hè salvatu da i pedicels è di e sementi è i caprini roscati o cut in petali. Tomate è tagliate in taglioli. A cipolle è l'agliu sò limpiati, mio è shinkuem ùn hè micca finamente finamente chop the greens.
Tutti i ligumi cù stagione di verdura cù l'oliu d'aliva, u salinu, a terra cun una mezcla di pimentari, mischjà è ponu capi in a capacità oilada di u multivariate. U primu caperu più rimettu esse l'agriturina cù zucchini, è l'ultimi tomate di u top, u restu di u arranzu ùn hè micca impurtante.
Portonu u multilinguariu nantu à u modu "Quenching" è preparanu u pane per duie ore.
Questu saute hè bella in una forma cálida o fridda.
Saute da calcinati è alivi di l'inguernu
Ingredients:
- a brunetta - 520 g;
- zucchini - 420 g;
- i pumati - 980 g;
- Pezzaru búlgaro - 450 g;
- cipolla - 250 g;
- carotti - 650 g;
- agliu - denticulati 4-5;
- Oliu virtuali ristorante - 145 ml;
- frischi verdi - 1 mannatu;
- L'acitu di u pumu 6% - 30 ml;
- pepite nera negra;
- u sali;
- verdura fresca .
Preparazione
A cipolle è a zucca sò stati limpiati, spaccati in cubi è mandati à u calottu rinfriscenu, prima annantu a mità di a norma di l'oliu vegetale.
Pigliemu a pappatura di Bulla di i pedicels è i pezzi è tagliate in piegoli mediani. Zucchini, brunetta è i pumati sò tagliati in granschi. Ùn vi scurdate di vagnari tutti i verdura prima di siccà.
À a carota fritta è a cipolla, facemu di tomba, è dopu à cinque minuti, friddu l'oliu rimanenti è mette u resto di i verdura. Ùn apuntalu vinti minuti, sguassate da u focu è dete frisse perfetta. Allora scaldate à fioru, stufa per altri vinti minuti è da piacè frette.
Avà aghjunghje salate, pepite à u gustu, portanu i ligumi in a preparazione per d'autri 10 minuti, fate l'agla piccatu è verbe, fate l'acitu, è dopu à dui minuti stanu nantu à frasi sterili . Oghje l'ottanu cù tappi fogghi e si stabiliscenu sottu una manta fina prima di rinfriscà, vultendu i latte per voi.