Dopu avè intesu a preparazione di un stufatu, è hà maestru di e ricette di e so numerosi versioni, sarà pussibule diversificà a diversione di a vostra dieta, cumanda cù una massa di novi platti sani. Sicondu l'ingredienti cumposti, pò esse carne, vegetale, pesce o mushroom.
Comu coceranu un prudulu?
U sticciutu di stufa - un pienu ottinutu ottendu l'ingredienti in u so propiu succo o cù l'aghjunzione di l'acqua, u caldo.
- Per preparà u platu necessariu un calderone, un panellu salteatu cù un fundu spissore o un pezzu per frittura in u fornu.
- A cumpusizioni di u prudu pò esse cambiatu à u voluntatu, aghjunghjenu altre pruduttu o a sustituzzioni cù i proposite.
- Per piglià un gustu più satuatu, tutti l'ingredienti sò pre-frittu in l'oliu, è dopu u biancu sottu à a tapa finu à prestu.
Irish Stew
I seguenti cunsigliati aiutanu à truvà cumu fà un prudu in una ricetta irlandesa. In l'uriginale, a basa di u pignate hè u cordellu, chì pò esse sustituitu da a vignaghjola. A carni hè supplementatu cù patati è cipudine, è i spezia sò caracciuli è freschi. U ciucieddi è l'altri legumi si sò aghjuntu à u voluntatu è ùn sò micca obligatoriamente.
Ingredients:
- agnellu o vagnari - 700 g;
- cipudda è carotta - 1-2 pc .;
- patate - 5 pezzi;
- agliu - 3 denti;
- acqua - 300 ml;
- oliu - 2 tbsp. spese;
- salinu, pepite, cumin, tagliato, romarin - à tastallu.
Preparazione
- A carne hè in tagliata, fritta in l'oliu finu à u rubustu.
- Agghiunere legche, zucca, ajonch, romarin, fritte per altri 5 minuti.
- Pour l'acqua fogghi, fate u cuntenutu à u gustu, stufatu durante 1 ora.
- Tire patate, cumin, taglioli.
- Continuu a cocerà u pudeti di u fugliale di u fugliale è di l'muttu per un'altra 1 ora.
U stufa di corda
N'autra versione di a preparazione di un pezzu cù a muntunzione serà presentata dopu. Comu accumpagnamentu à a carni, in più di u verdura standard di legnu, legami chicchi, ravanza di perezzola o l'api è u tomate frescu si usanu. A saturazione di e radichi neutralizeghja u gustu di l'agnellu è dà una piquantità.
Ingredients:
- agnellu - 500 g;
- cipolla è di a salsa di uva - 1 pc .;
- carotti - 2 pezzi;
- turnip - 1 pezzu;
- patate - 700 g;
- i pumati - 3-4 pizzuddi;
- agliu - 2 denti;
- acqua - 700 ml;
- oliu - 2 tbsp. spese;
- u salinu, u pepino, la rosula, u pepino di pezza;
- greens.
Preparazione
- U foglie frittu si spremere cù acqua fervente è stofa per 1-1.5 h.
- Agghiunce i cipolle salate cù e razzi, prugne, patate, tomate.
- A staghjone u manufattu carne à gustà, aghjunghje laurel è pimentu, stufa in un focu silenziu per una ora, aghjuntu 5 minuti prima di a fine di l'agliu di cucina.
- Servite u pani friscu cu l'arbeji freschi.
Rabbit Stew
Un ragout currittu da u cunellu cù patate o altre vegetale cambiassi l'attitudine di parechji comori à stu tipu di carne per u megliu. U gustu richu u gustu di u platu resultanti, u so aroma assicurante è l'appetizing apparenza pò pruducerà l'impressioni più piacevuli è causanu una tempesta di emozioni pusitivi.
Ingredients:
- rabbit - 1 kg;
- cipudioni è campane - 3 pc .;
- carotti - 2 pezzi;
- zucchetti di api - 3 pc .;
- patate (optional) - 500 g;
- u vinu seccu rossu - 100 ml;
- crema è vegetale - 70 g;
- secu adzhika, romarin, vinaggiu, salinu, pepite.
Preparazione
- Fritto in l'oliu vegetale di cuniglia.
- Poura acidificata cù l'acqua di vinagre, stufa carne durante 1 ora.
- Dopu l'evaporazione di l'umidità, pour u vinu, permettenu evaporà.
- Pettite u vegetale eddi, mantra, spices, erbe, salite, stufa u pane sottu à u tinte per 1 ora.
U stufa di u pullinaghju
A ricetta per u ragout cù a carne implica l'usu com'è cumpunente basale di u pollulu. U tempu di coccu dependerà di a qualità di u pruduttu, nantu à quale parti di l'acellu sò stati tretu per esse, è s'ellu si u pruduttu di casa o u fabricatore. Appena prestu u manghju cù u filettoghju di pollulu, l'altre parte averebbe da precu da prima corsi.
Ingredients:
- fillet di pollo - 500 g;
- l'alogea è u zucchine - 500 g;
- cipudioni è i pumati - 3-4 cunte;
- carotti - 1 pezzu;
- Pezzenti bacca è patate - 3 pc .;
- agliu - 4 denti;
- u salinu, pepite, laurane, verbe.
Preparazione
- Fate frittu di cipressu cù carotta è di pollulu, mette in una puchina.
- Aghjunghjite l'olii foliate rigetti.
- Staggiani u platu à u gustu, u salinu, u pepite.
- U ragout stee à a carne di pollo è legumi durante 20 minuti.
- Aggiuncenu l'agliu, verbe è, dopu à 5 minuti, svurgate u focu.
Ragout da costigliuli
U pulbuffu di carne, a ricetta di quale serà presentata dopu, volte esse ricca ricca è fragrante grazia à l'usu di a costruzione di porcu cum'è un cumpunente di carne. Carusa juciosa fina, imbibbata di zuccheri di vegetale, acquistenu un gustu speciali, dà a tagliera di ligumi di u so aroma.
Ingredients:
- costumi di porc - 600 g;
- zucchini - 2 pc .;
- patate - 4 pc .;
- carotti è porra - 2 pc .;
- i pumati - 4 pc .;
- Oliu vegetale - 4 tbsp. spese;
- u salinu, u pappelmo, laurel.
Preparazione
- In un oliu biancu, rinfrescenu frutte stracciate in porzioni.
- Aggieghjanu a zucca, fretti per 5-7 minuti.
- Pate i patate, è dopu à 15 minuti di zucchini, pezzi e pumati.
- Staggiani u platu à u gustu, calientanu 2 minuti.
Stew bianchi
I seguenti cunsigliati aiutanu à appruntà cumu preparatori un pruduttu biancu. Comu cumpunente basu, l'usu filleti di pullastru o a viticultura. Spicciatu raffinatu è delicatu à u gustu, u pezzu hè acquistatu cù giovani cipudioni è offerte carri di u lettuce. Spessu a cumpusizioni di l'alimentariu hè supplementatu cù funghi.
Ingredients:
- vitella - 1 kg;
- cipolla - 1 pezzu;
- giovani lamperi bianchi - 7-9 pezzi;
- giovani zappiani - 4-6 pezzi;
- mushrooms - 100 g;
- butiru - 100 g;
- crema grueso - 150 ml;
- vitelli - 4 pezzi;
- Craciunati in i cogni - 4-5 pezzi;
- u salinu, u pappaghju, la risa, u timore, a noce moscata;
- succo di limonu è farina.
Preparazione
- Purtate a carne in tagliatella, a cipolla, u cracu furmagliu, laurel, timore à a pignatta.
- Pour all the boiling water and cook for 35 minutes, aghjunghjendu dopu à 15 ziani carottes.
- Per separà, cù una picca cunta d'acqua, ci anu agghiuncendu i funghi aghjunghjenu zucchero, sal, è pimentu.
- In una puchina, passa a farina nantu à a mantra funnuta, pour à u caldo da a carne, è muva.
- Pudemu a carni, a zucca, u funghi in a salsa, aghjunghje i bulle gialli è, se ne necessariu, un pocu più acqua.
- U stufa di u pranzu per 45 minuti, aghjunghjendu cun u grippi è spermatu cù pepite, salitu è noce moscata, crema.
- Calami a vitedda di vitedda in vitedda bianchi in salsa finu à moltu.
Pesci di pisci
A preparazione di stufa cù a ricetta seguente interessà l'amatori di platti di pesci. U prucessu di crià eterna alimentarii è bassa caluri ùn viaghja micca assai tempu, è u risultatu serà piacevule cù e so gustatorii è nutrittivi. Aduprate com'è un cumpunente basu pò esse filettini d'ogni pesci.
Ingredients:
- filetti di pisci - 600 g;
- zucchini, pance è cipudine - 1 pc.;
- i pumati - 3 pc .;
- ingannu - 1 mannatu;
- u salinu, u pagliaru, oliu.
Preparazione
- Frittu in l'oliu ind'è individualmente finu à prestu per fricà i pezzi è u leccasi in tagliati, sperendu in u prucessu à u gustu.
- Cuntene l'ingredienti in un containeru cumuni, aghjunghje l'aneto.
- Warm up the delicious stew of fish for a couple de minutes.
Ragout cù col è patate
Cumplementu nantu à cumu preparà un prudulu in una cumpusizioni peziforme vegetale, perchè u pranzu hà esse riccu à u gustu, nutritiu è appetizing. Un settiu lacunatu di col, patate è cipolla cù carotta si pò supplementarii cù zucchini, brunetta, bruni è altri leghje freschi o cunghjellati chì sò dispunibuli.
Ingredients:
- cabbage - 350 g;
- patate - 5 pezzi;
- bruni - 200 g;
- pumati o tomate - 7 pz. o à u gustu;
- carotti è cipudine - 1 pc.;
- agliu - 2-3 denti;
- u salinu, pepite, oliu vegetale, greens.
Preparazione
- A cipolle fritte in l'oliu.
- Aghjunghjite cululi è patate.
- Pour un pocu acqua è arringenu i cumpunenti sottu a tonda da 5-7 minuti.
- Aggiunate i pumati o pasta, inflorescenza di broccoli, sapore l'alimentariu à u gustu, tentativate per altri 10 minuti.
- Aggiuncinu l'agliu è u greens à u stufaru vegetale cù bròcolu, stufa per un minutu è caccià da u calore.
U stufa di carbina
Pussibbili sò avanti interessate d'amparà à preparà un pruduttu vegetale cù a participazione di un cumpagnu favuritu. U settore vegetale pò esse fatta solu da i prudutti esistenti o aghjunte altre, fucalizà u to gustu. Harmoniously fit in una paleta cumuni di u gustu è di funghi: funghi, funghi d'ostriche o d'ogni spezie foresta.
Ingredients:
- Pumpkin pulp - 250 g;
- cabbage, cipolle è carotta - 100 g;
- i pumati - 2 pc .;
- Caldue o acqua - 200 ml;
- agliu - 2-3 denti;
- u sali, u pepino, u zuccheru, l'oliu vegetale, u greens.
Preparazione
- Friture a cipolla è i carni in l'oliu durante 5 minuti.
- Pudonu col grandi piccati, permettenu di pusà 10 minuti.
- L'aghjunghjenu i pumati, i sumerenti di calabresi, u calchju, tutti i gustu.
- U stufa u pruduttu cù legumi cù u cupistu durante 15-20 minuti.
Auletta pianta
U ragoutu di legumu cù a brunetta ùn manca u cumpletu strettu di e pruduzioni di l'ingredienti. Varianu in quantità o aghjunghje altre cumpunenti à u vostru gustu, pudete sempre diventerà un novu gustu di pianu ligne è di dietetica. Se vulete, pudete apprezzate a carne cù l'aghjunzione di carne, aumentu u so valor nutrizionale.
Ingredients:
- brunetta - 550 g;
- cipolle è carotta - 1 pc.;
- tomates e pance è 2 pc;
- agliu - 3 denti;
- u salinu, pepite, oliu vegetale, greens.
Preparazione
- Fritto, cipolla, zucca.
- Aghjunghjite i prugne rossu, prugna è pepite.
- Staggialli u pane à u gustu, cogliu u cuntinuu cù una tapa, stufa di 15-20 minuti.
- Add greens, alli, calà l'puddutu per un minutu, permettemu brew.
Stufa di u Mushroom
Adding fresh or frozen vegetables with mushrooms, pudete truvà un grande platu in tutti i parametri, chì hè adattatu per a cumminiscia in u menzu di u primu o vegnu. L'additivu ideale sarà chanterelles, canardella, ceps, altri abitanti di foresta o dispunì ancu champignons.
Ingredients:
- mushrooms - 350 g;
- cipolla è pepite Bulgarian - 1 pc.;
- porru - 1 pezzu;
- carotti - 3 pedichi;
- patate - 0.5 kg;
- i pumati - 3 pc .;
- raice d'api - 40 g;
- agrumi secchi - 1 cullea;
- u salinu, pepite, oliu vegetale, greens.
Preparazione
- In u fruttu di u fruttu d'oliu nantu à i cipolle fugliale, a zucca è l'api.
- L'aghjunghjenu patate, funghi o fugliale crudo, fate in acqua, stufa di 10 minuti.
- Pezzenti, beans, pumati, tastati è spizzi.
- U stufa cù u funziunamentu à i funghi è tutti i ligumi sò bè.
- Chuck the dish with herbs, mettite, dete à culpisce.
Cogni in tineddi
Elementativamente preparatu, ma esce da esse un tastier than a versione clàssica, un stufa verdura in u fornu. In u prucessu di furnisce in velli ceramichi, i cumpunenti di vegetale sò qualità troppu qualità uttene di u gustu, chì dà un risultu impurtante in u realizatu. A purcina offritta in a ricetta pò esse sustituita da u puddaru o di viteddu.
Ingredients:
- porcu - 600 g;
- cipudine è zucchini - 1 pc.;
- patate - 6 pezzi;
- carotti - 1 pezzu;
- denti d'aziende - 3 pedichi;
- i pumati - 3 pc .;
- laurel - 3 piezzure;
- crema agria - 150 g;
- u salinu, pepite, oliu vegetale, greens.
Preparazione
- In l 'oliu rossu cù un pappu di carne di zucchero cù l'aghjunzione di cipudioni, pudete cullà nantu à i testi.
- Ci hè ancu, mandate patate, zucca, zucchine è u pumadoru.
- In ogni vasità aghjunghje una cuchita di crema agria, a mezzo di u legnu d'agliu è a foglia di lucchetta, cumpunenti di u salinu, pepite, pour un pocu acqua.
- U stufa u pruduttu in u fornu durante 70 minuti à 200 gradi.
U stufa in u multivariate
Senza u moltu, serà posible coccià u stufa vegetale cù una carne in un multivariate . Cumplementu harmoniu a paleta di gustu aghjuntu à i funghi. Grazie à u trattamentu termale dilicatu, tutti i cumpunenti cumpressenu perfetterà a intigrità di e fette, travaglianu jugulose spezia è acquistate una saturazioni appetizing.
Ingredients:
- fillet di pollo - 500 g;
- patata è zucchini - 400 g;
- cipolla - 1 pezzu;
- carotti - 150 g;
- Pappatori è champignons búlgaro - 200 g;
- denti d'aziende - 3 pedichi;
- i pumati - 3 pc .;
- laurel - 1-2 pezzi;
- Caldu - 150 ml;
- u salinu, pepite, oliu vegetale, greens.
Preparazione
- In a frittura di "Bake", u pollulu è a cipolla cù i carotte per 15-20 minuti.
- Aggiuncenu patate, zucchini, pepite, funghi è pumati.
- Staggine i ingredienti à u gustu, pour à u calchinu è cambia l'appliance à u prugramma "Quenching", stabilisce u timore per 35 minuti.