Comu regula, maculato di miglia cù calabina hè stata nantu à u latte. Ma si ùn avete micca u ùn sia micca elegivitu per questu pruduttu, ùn rinuncia micca l'idea di fà stu platu utili è gustoso.
Oghje vi cunsigliaranu cumu cocerà farinata d'agrecchju cù u carbone nantu à l'acqua per ùn avè cresciutu à u gustu di un platu similar in basa di u latti.
Millet, papa, calamine, acqua - ricetta, panzas
A manera più faciule per migliurà u gustu di latte hè di aghjustà u pezzu è di cinnamonu. Sti dui cumpunenti cambiassi l'alimentariu è fate u gustu rresistibile.
Ingredients:
- millet - 330 g;
- acqua filtrata - 520 ml;
- Pulp of pumpkin - 720 g;
- salitu di roccia grande à u gustu;
- panii senza pesti - un prugettu;
- cinnamon - pinch;
- zuccaru o meli - à tastallu;
- mantova, cuntadore campagnola - 55 g.
Preparazione
- Per principià, preparamu a pulpa di a zucca, eliminendu a verdura da e cipolle è a cascaredda di e tagliu, è tagliate in pochi cunti.
- Pujene a fette di u vegetale in una puchina o pomo, fate l'acqua è fate u panu nantu à u focu moderatu.
- Coglie a pumba di u mumentu di fogghiu duranti deci minuti.
- Intantu, rinfienti più millione, vìdinu per un minutu cù l'acqua fridda, poi arriccate di novu è fassi l'acqua.
- Ugliu rinemu bien è fremu acqua per un pezzu.
- Quandu u foglie di zucchini addiventanu un pocu più dulce, avemu dissemi à u millet è panece, fate l'alimentu in u gustu è coccia in u stessu calore, di u tempu à u tempu cunfittendu, à a dulcezza di granuli di milla è di a so culera.
- Aghja aghjuntu un pocu di cinnamone è una slice d'oliu à a farinata, cunghjene cun gentile, cogliu cù una tapa è lasciate sottu a rugna for about forty minutes.
Prugna, siddu vulete, pò esse diluciutu à u gustu. Sì l'usu di u meli per questu scopu, hè megliu aghjustà solu direttamente prima di serve. U zuccheru hè bisognu à aghjunghje cù u millet è pezzi.
Prugnoli milletului cù una zucchinata nantu à l'acqua in un casgiu di terracotta, in u fornu
Un'antra opzione win-win per ferisce un mouton sabbia nantu à l'acqua hè adupratu una pignatta è u fornu per questu scopu. Stu metudu di u trattamentu termale sempre oghje un risultatu favuritu è un gustu divinu di u platu.
Ingredients:
- millieġ - 220 g;
- acqua 660 ml;
- Pulp of pumpkin - 420 g;
- salitu di roccia grande à u gustu;
- I prudutti di u mantellu - 95 g.
Preparazione
- Pumpkin hè prestu, cum'è in u casu prublema, avè libbiratu di e sali è scurza è tagliatu a carne in e cubbi.
- Pudemu a massa di zucca in una pignata d'argilla e preparalli u millet.
- Ricivemu u mancianu in parechje acqua, fate l'acqua di ferita per un parechje minuti, scorri l'acqua, è anch'elli lavèmu u millione cun l'acqua fredda bè è fate mette in un pezzu à a zucca.
- Ci aghju aghjunghje una mantegana cuntadizza in catu, ci spinciamu u sali è cumprimenu cumpunenti cù a quantità necessaria di l'acqua purificata.
- Coperta u prugnu cù una tapa è a puscia in un furnu friddu. Installa u dispusitivu per un modu cun una temperatura di 185 gradi è preparate u focu per una ora. Dopu à u signale, surtemu u pignata in u fornu per una ora è una mezzo, dopu à quale pudemu pudè spiegà u prufunnu mess in i pranzi è serve à a tavula.
Quessi prugne cù a zucca hè bonu cum'è un adornu, è cum'è un pane dulce. In questu casu, avarà da tastà cù u melatu.
Prugnoli bianco di riso cù calocina nantu à l'acqua in u multivariate
Ingredients:
- milla - 110 g;
- Roto rinatu - 110 g;
- acqua filtrata - 440 ml;
- Pulp of pumpkin - 420 g;
- salitu di roccia grande à u gustu;
- in zuccaru brunu - a gustu;
- mantova, cuntadore campagnola - 85 g.
Preparazione
U patevule dilettante hè acquistatu in preparazione in un multivariale. In questu casu, pudemu rimpiazzà a parte di milleticu cù u rossu è aghjunghje u zuccherinu marronu cum'è un cumpunenti dolce, chì farà u gustu di u platu ancu di più riccu.
- Rintu u rossu è u milletiu, sparghje in una multicastree, agghiunce cubi di purcina fresca e sliced fresh, u zuccaru brùdinu.
- Pour l'ingredienti di u farinaghju cù a cantina necessaria di l'acqua, pozzu l'oliu fugliale è preparanu a patevule in u modu "Quenching" durante una ora.