Vitamini in l'alimentariu

L'alimentazione hè a principal fonte di nutrienti per u corpu umanu. A attenzione particulare deve esse datu à a prisenza di vitamini in l'alimentariu. Sò aiuta micca solu per mantene a salute, ma ancu a forma urientale è a bellezza di u corpu.

Chì ci hè a cullezione di u cuntenutu di i vitamini in l'alimentariu?

Ci sò parechji aspetti mpurtanti chì anu un'effettu direttu à a cuncintrazione di nutrienti:

1. Varietà è variità di u pruduttu. Cum'è sapete, a crescita di cuncentrazione di nutrienti si trova in frutti è verdura freschi.
2. Inoltre, u numaru di vitamini hè influinzatu da u metudu è di a vita di u largu. Quand'avemu guardatu in a frigorifia dopu à 3 ghjorni, finu à u 30% di i sustanziali utili sò persu, è à a temperatura di a temperatura di u 50%.
3. Cù cuntattu cuntinuu cù ragi di light, i vitamini anu aghjustatu ancu.
4. Mètode di trasfurmazioni. Cù trattu termu prolongatu, un gran numaru di sustanzzioni uttichi sò distrutte. Allora, l'opzione ideali hè di preparà a pranzu per un coppiu.
5. Molti prudutti aghjunghjenu cunservatori è altri sustanzi à l'alimentariu chì distrugge vitamini. Inoltre, a concentrazione di vitamini in i culti cultivati ​​in e cundizzioni di u vitale hè ridutta.
6. Se a biscuttata hè sguassata di frutti è ligumi, a quantità di nutrienti hè ridduze significativamente.
7. Affetta negativamenti a cuncentrazione di vitalizzii, frozen, trattamentu mekkanicu, pasteurizazione, etc.

Chì ci sò e vitamini in manciari?

Ci sò assai prudutti utili chì sò necessarii per a vita, ma unu di pudè distinguisce:

1. Vitamina A. U più impurtanti per l'aghizza visual. In quantità forze trovi in ​​agrumi, zucca, verdura, ova è fegate.
2. Vitamina B Affenzammu favuritu l'attività di u sistema nervu. Per ricercà quelle sostanzi utili hè necessariu in carne, latte, pesce, fagioli, porridge, funghi, etc.
3. Vitamina D Hè necessariu per u crescita normale è u sviluppu di u scheletru, è per a prevenzione di l'ostiaporusa in l'adultu. A maiò parte di tutte a vitamina D in prudutti di latti, in u pesciu grassu è altri frutti di mare.
4. Vitamina E. Hè a basa di a giovani è a fertilità di l'organizmu. Questa sustanzita ci vole à apprufittà in l'alimenti cun u cuntenutu elevatu di grassu verdura, per esempiu, in casgiu è olii.
5. Vitamina C. Enfortece u sistema immune di u corpu è aumenta e funzioni protettivi prima di l'accionamentu di virus è infizzioni. A maiò parte di ellu si trova in ligumi, agrumi, cane rose, baga è frutta.

Table of vitamins in food