U bacon cociutu, quandu hè stati cura beni, diventeranu un delicatessen d'impurtante eccezziunale chì ponu sà à i bisogni di qualsiasi fastidiosa gourmet. Un platu cusì cusì diliziosu si face dopu à a rinfrescenza è di tastu cù aromi piccati di spices e condimenti.
Cumu u bacon?
Preparate bacon casanu, si tenete a ricetta ghjustu cù i raccordenzi dispunibili, ogni pudore di u principiante hà da pudè.
- Hè preferibile chjamà a grassu cù a quantità massima di capi di carne per a realizazione di l'invenzione.
- A slices di carne larga pò esse tagghiati, o puntata per cunsulazione cun un filu, plegate a mezzo è aghjunghje à l'agliu u spice.
- Un pezzu classicu di spezia, utilizzatu in a coccia di u pruduttu, hè u lavande, fraguci è u pezzu biancu, l'agliu. Sè siddu vulete, a cumpusizioni hè cumplementata da craimi, secchi o freschi, tutti i razzii, cipudioni.
- A pezza pienu di grassu in casa, fogghi e fretu in caldu, seccu è frenu di spices.
Cume furià a farinata in cascarilli di cipolla?
Ùn sò solu diliziosi, fragrancesti, ma ancu cunsigliu di bocca, pare à grassi di vacca in cascarilli di cipolla. A quantità di l'additivu utilizatu dependerà di a saturazione di u culore di u frenu. Quandu s'utilice una porche cù un gran numaru di capas carnati, a quantità di salite pò esse ridutta per evitari salmuni.
Ingredients:
- grassu - 1 kg;
- acqua - 1,5 litri;
- u salinu - 3 tbsp. spese;
- Palla di pezzu - 4 pzc;
- laurel - 1 pezzu;
- Cipolla di cipolla - 1 prugettu;
- A pezza è l'agliu - à gustà.
Preparazione
- L'acqua di furmagliu cun l'addiventazione di salinu è cerniglia.
- Lard bacon, loure laurel, pepino di pezzu è uni pochi denti d'agliuta.
- Coglie u pruduttu, secondu u numeru di capi carnili da 20 minuti à 1 ora.
- Abbandunà u casgiu cociutu cù a furmazione prima di rinfriscà in u calchinu, dopu a quali hè seccu, fissatu cù peperminta, allu è fretto.
Salo cottu in un pacchettu - a ricetta più piacevuli
Salo cottu, a ricetta più savurosu chì serà presentata più, hè preparatu in una saccu senza un accessu acqua à u pruduttu uriginale. In più di u settore tradiziunale di spezii, pudete aghjunghjule cipolle, fette di zucca, sgalate di foglie freschi. Per un almacenamentu longu in u locu, avete deve ne finissule fette di grassu da spices è freeze.
Ingredients:
- grassu - 1 kg;
- u salinu - 1.5 tbsp. spese;
- i chini di pezzu negru è dulce - 3-5 pz.;
- laurel - 3 piezzure;
- agliu - 1 capu;
- pezzina chjuccaccia negra è russa.
Preparazione
- Mettite u salinu è l'agliu chopped e pimentu moltu, frettu a mutazione resultante di fette di grassu.
- Pone u pruduttu cù e lattice di lattice in una sacchita stampata, affichà è si lasciate durante 6 ore.
- Pone a borsa in un dispusitore di acqua, fate cocca per 1.5 ore, affaccià in una pienza finu à u cooling.
- Eliminà u mantellu coccu in un pacchettu, chill e finamente chjude per filing.
Rolla di grassu cù u capiddu di carne
No menu lessi è savuroso hè un rollo di bacon in un saccu. Per a so preparazione hè necessariu di sceglie una capa più di trè centimetri gruuxu cù una capa di carne. U pezzu mischju cù salite pò esse supplimentate cù pimentu russu, pimentu, cilantro, lattice di lattice è lattice.
Ingredients:
- grassu cù un colpo di carne - 1 kg;
- laurel - 2 pezzi;
- u salinu, u pepite, spices.
Preparazione
- U soffiu di mantellu hè cutatu à a pelle à tutta a distanza di 2-3 cm, fissatu cun una mezcla di salce è pimentu, è aghjunghje altre spezii s'ellu casu.
- Fate a strata cun un rollu, stringite cù stringe, fate in un saccu cunfittatu cù lampa di laculle è pezzi pezzu.
- Aggiuntti un pacchetta è coccia u cuntenutu in un cuntainer cù l'acqua 1-1.5 h.
Latte cucina cu l'alli in un saccu
A ricetta per quelli chì preferenu una cumminazione di manticimentu cù l'agliu senza additivi di terzi. Ddi di l'aziunità ponu scorciate trossoti, taneanu è fegate u pruduttu nantu à a cima o simpricimenti pusendu l'adittività à u vultatu in u pacatu. A mancanza di cuntattu cù l'acqua assicurà i coghinii di u gustu di u snack.
Ingredients:
- grassu - 1 kg;
- agliu - 2 capi;
- u sali.
Preparazione
- U grassu hè strufinatu da ogni u latu cù u salinu, supplementate cù l'agliu è u situ in una saccu stampata. A scelta ideale in stu casu hè l'imballamentu in u vacuum.
- Coglie fogghiu fogghiu cu l'agliu in un dispusitore d'acqua fogera durante 1,5 ori, poi scorri da u pacchettu, cool è frescu prima di serve in a frigorifera.
Pancatu affumicato cuite in casa
A ricetta per quelli chì anu a pussibilità di utilizà un fumice di casa. U canardu fuccu brusgiatu di a preparazione propria ùn hè micca cumparatu à u pruduttu acquistatu, hè assai ingustu assai gustoso è aromaticu. Hè piacevule à utilizà cum'è sustituta di materia prima o una prugna cù i capelli di carne.
Ingredients:
- mantellu - 2,5 kg;
- u salinu - 2.5 tbsp. spese;
- laurel - 2 pezzi;
- pene, semen dill - à tastà.
Preparazione
- Trimate u grassu in fette 7 cm di anch'ellu, pusendu nantu à un tavulinu, fate salini è foglie rozu foglie, fate un ghjornu.
- Pouru u pruduttu cù l'acqua finu à u coperchio è fracete durante 30 minuti.
- U fume fatto cofate in un fumice fumice durante 1 ora, cumprendu i fette cù un tagliu chjappu per settle u zincu nantu à questu.
Latte cucina cu spizzi
Utilizà e seguenti cunsiglii, pudete sceglie i più piccanti è fragrances fogghi in u saccu grassu . U gustu Piquant di u fucunaghju aghjunghje aghjunghje à u pruduttu prima di cottu i buchsee di iperpi, capelli di focu è tutti i tipi di pepite. A pruspettiva i taglioli caldi pò esse strufinitu cù u papigante imestu cù l'aglientu seccu.
Ingredients:
- grassu cù capelli intermediare - 1 kg;
- u salinu è u pimentu negru in terra - à u gustu;
- agliu - 2 capi;
- Foglie - 2 pc .;
- ciuri di un clavellà - 2 pezzi;
- i ziziuni - 5 pezzi;
- prickly diced dolce, secco - 1 cucharadita;
- mischju di chisca di pepite - 1 cullapura.
Preparazione
- Salo hè struitu in capi finu à 7 cm d'altitudini, cunfittati di salitu, pepite è alloghile spremutu, mette in un saccu.
- Aggiunna folli laurele, capelli di u carnation, i zucchini di frutti, u pappelmo aranciu.
- Furmà pancetta cottu cù spezii in una sacchettia, appuntamentu l'abbastanza, per una ora è media, permettenu di cunceciri cumplimenti in una puchina.
- Rinfria u spezia sottu à l'acqua, secca a tagliera è fegate cù u pentu.
Prune in cucina in brine - a ricetta più piacevuli
Senzili è funnu in bocca, avete ricevutu a so brutta di l'oliu cù l'agliu in saline, si hè preparatu da secondu a ricetta presentata davanti. Se u pruduttu prulunatu chì hè stata pruduttu per un pezzu di tempu, ùn hè micca sprinkled cù l'agliu è l'aromi, ma solu appena cù un pezzu densu in u freezer.
Ingredients:
- grassu - 1 kg;
- u salinu - 5 tbsp. spese;
- agliu - 10 denti;
- laurel - 2 pezzi;
- u lupu-suneli - à u gustu.
Preparazione
- Trasfurmà l'acqua cù salinu è lacunea, agghiuncennu a mità di l'agliu.
- Lard bacon, permettà torna à fervura è fretta durante 5 minuti.
- Abbandunate a foglia di foglia cù l'agliu in a salina prima di a rinfrescante, dopu a quale hè seccu, fissatu u lupu-suneli cù l'allu chopped restante.
Cume fettetatu in a salsa di soia?
Un gustu insoliticu hè acquistatu da bacon si hè fogghi in salsa di soia. Cù un quantu significativu di capas carnice, u pruduttu deve esse prevene solu in acqua senza l'aghjunzione di u salinu, è trasfiriu à una salte pan cù salsa di soia è seguitate i ricunniscenza di a ricetta sottu.
Ingredients:
- mantè - 700 g;
- salsa di soia - 300-500 ml;
- agliu - 5 denti;
- u salinu, u pappinoso, u paprika - à u gustu.
Preparazione
- Salo hè sparatu in pezzi di medium size, stendu in una catena sauté profonda cù una sola cappella è purtava cù salsa di soia.
- Agghiunce u sali à u gustu è preparanu u pruduttu, perpetuamente torna i pezzi quasi à l'evaporazioni di u salsa.
- Eliminate u bacon fat in salsa di soia à un pranzu, permettenu di cool, sprinkle cù l'agla picatu, peprina è paprika.
Prune lettuce cu prunes
A seguitu à a ricetta per u grassu fogghiu simulerà u gustu smugatu di l'snacks agrazice i prunes à l'addevu. U culore chjappu sarà rializatu stain u pruduttu cù coghju di cipolla. Invece di l'agliu cù pepite, pudete aduprà qualsiasi altra misura piquantà per frettu i taglioli.
Ingredients:
- grassu - 1 kg;
- Prune - 6 pc .;
- capelli di cipolla - 2 manati;
- acqua - 1 l;
- u salinu - 180 g;
- zucchero - 2 tbsp. spese;
- agliu - 2 capi;
- pepite - 3 tbsp. spese;
- laurel - 2 pc.
Preparazione
- In l'acqua, u salinu, u zuccheru si aghjuntanu, laurel, prune aghjustate è i casci sò bagnati.
- Lard bacon and cook after boiling for 30 minutes.
- Abbandunate u pruduttu in a salùna finu à u cooling, dopu a quale hè seccu è frenu cù una misura di pimenti è d'agliu.
Salo frozen with ajika
Hè sorprendentemente delicious bacchetta zucchina pò esse cugliulosa cumplementà u pruduttu basatu cù un ghjustu georgià adzhika da l'agliu è u pappulugnu cû dulce . Sè siddu vulete, a cumpusizioni di u capu hè supplementatu cù zucca, zucca, prugne seccu o greens. In ogni casu, deve esse ricordatu chì un fucinaghju cù supplementi vegetali ùn pò micca tollerà almacenamentu longu.
Ingredients:
- grassu - 1 kg;
- adzhika acute seca - 4 tbsp. spese;
- agliu - 2 capi;
- laurel - 4 piezzu;
- carotti (optional) - 2 pc;
- u salinu, pepite
Preparazione
- A slice of fat is cut together in 2-3 parts.
- Staggiani a tagliera cù ajika, l'agliu, u salinu è a pepite, supplementate s'ellu ùn vulete cun zucca.
- Cogliu e tezza in l'urdinariu, aghjuntu à i lati di u luglio, impannillata in un film d'alimentariu è viaghjà cun stringe.
- Coglie u listinu per 40-50 minuti, permettenu di cool, cool in the refrigerator.
Latte cuirate cù fumu liquidu
Un'altra ricetta simplici per a coccia fatta di grassu duverà un gustu caratticu di carne affumicata. U sicretu hè in l'aghjunghjimentu di u fumu di liquid è di cappressata di cipolla. Se un pruduttu cù un gran numaru di capi di carne, a quantità di sal aghjunghje à salata si deve esse ridutta à quattru cullizzioni senza viaghja.
Ingredients:
- grassu - 1 kg;
- Liquid smoke - 5 tbsp. spese;
- capelli di cipolla - 2 manati;
- acqua - 1 l;
- u salinu - 6 tbsp. spese;
- agliu - 1 capu;
- laurel e bell pepper - to taste;
- pepite u focu nìvuru è rossu.
Preparazione
- Furmà l'acqua cù salitu, foglie foglia, pepite è fumu di liquidu.
- Fatma di Lard, permettenu u cuntenutu à fracete è coccia 50 minuti.
- Eliminate u friddu da u caldo, permettenu di cool è seccu, fricchiate cù una mischju di paprika, u pezzu nìuru negru è rosatu è l'agliu chopped.
Latte cuirata in u multivariate
Preparate un pani cunghje pezzu di savore cù l'agliu è a pepite, se tenete un multivariate, utilizendu a funzione di steaming. Per fà questu, avete bisognu di una manga per fugliale o un pezzu densu, in chì avete bisognu à impone un supplementu cù spices and spices base product. Delicious snack sarà di grassu cù capi taliani.
Ingredients:
- grassu - 1 kg;
- u salinu à u gustu;
- agliu - 1 capu;
- laurel e bell pepper - to taste;
- cunditu per salitu - 2 tbsp. culleri.
Preparazione
- Salo hè sparatu in pezzi adattati per una tazza di tazza.
- Scopre u pruduttu cun una mistura di l'aglutinà spremuta, u pappaghju è i salimenti à salatura, mette in un saccu per fugliale o un saccu.
- Tire pimperne, foglie dalle, d'altri spezii in vuluntà in cima.
- Aggantau u pacchetta, fate mette in una faglia di steaming è turnu in steam per 1 ora.
- Dà l'snack per friddà in una sacchita, è neveni in a frigorifera.