A ricetta per pancakes à u latti hè cunzidiratu un clàssicu è per quessa, ci sò parechje. Pancani fatte nantu à una basa di latte hè assai più dilicatu è plasticu cum'è e so contrapartiti fugliate nantu à l'acqua. Fù altri cose, retteu a so sutilezza, chì hè difficiule d'ottene, usando kefir quandu anch'ellu a pane. Uni pochi variations simplici è originali di a prova classica sò cunsiderate quì sottu.
Pancakes cibo in legno with milk - recipe
L'invinturu sò generalmente chjamati pancakes, a superficia di quale hè studded con buchi. Quelli aghjunti quì aghjunghje durante a pezza di a pasta in una tacca fridda. In più di u latti in u stessu, aghjustà un vetro d'acqua fogera à u teste, grazie à quale u pancetta si funnu in a bocca, ma ùn diviserà quandu si facia.
Ingredients:
- latte - 430 ml;
- uova - 2 piezzu;
- farina - 165 g;
- zuccaru - 45 g;
- soda - 5 g;
- acqua di feriu - 240 ml.
Preparazione
A tecnulugia di a ricetta per i suchi pancetta crema cù u pancetta è u latte différence à l'abitudine. Prima hè bisognu à vendu un coppiu d'ova cù u zuccaru è u zuccaru, è poi postu a misura nantu à l'acqua furiu. Merci a constantemente for a couple de minutes, aghjustate finu à chì a pasta hè aggettiva, è sguassate è aghjunghje una mistura di soda è farina. A massa pò esse troppu grossa per pancetta affettata di fishnet fina, ma sarà licenza di l'aghjunghje l'acqua di ferita. Boil hè spedutu in porzi, ste constante di zuttati di a pasta. Dopu ci hè micca bisognu di aspittà chì a pasta di pancake hè infosa, grazia à l'acqua di ebbulenza, chì assicura l'inflamà di i filamenti di glutina, pudete subbitu immediatamenti à pancakes affumicate, senza scurdà a pre-caliade a fritta prima.
A ricetta per dolci pancakes in u latti
Vulete fari dolci pancakes, da aghjunghje à elli micca solu di zuccaru, ma ancu una picca chocolate. A pancetta fatta in ligna cun u fruttu frescu cun u fruttu è i sciroppi .
Ingredients:
- farina - 145 g;
- cacao - 20 g;
- zuccaru - 45 g;
- uovo - 1 pezzu;
- latte - 290 ml;
- Chocolate - 55 g.
Preparazione
Accuminciassi cù u primu paru di ingredienti secchi. Sittintimenti, fodenu l'ova cun una zuccaru di zuccaru finu à u furmatu di l'espuma in a superficia. Pigliate circa a mità di un vetru di latti, valdi di chuzzulu crumbled è posanu in un micru. Dopu à 30 sicondi, mischjà è rinviate i pratici per altri 30 segundos. Repetite a prucedura finu à chì tuttu u cicatrisu hè funtu. Dopu, diluce u latte di cicculata cun u latinu rimanenti è mischjà tuttu cù i ova. Aggiunce u lìquidu à a mutada secca, stalla unata finu à chì ti libbira di l'arzillosi, è poi piglia a tostola.
A ricetta per i pancakes dilegulante nantu à u latti
U grossu di i pancakes dipende direttamente nantu à a cunsistenza di a pasta: a pasta più grossa vende da i pancetti più grossi è viciversa.
Ingredients:
- latte - 235 ml;
- uovo - 1 pezzu;
- acqua - 65 ml;
- farina - 145 g;
- butiru - 35 g.
Preparazione
Dopu avessi u ovu cù una parte di mantra funnuta, diluce cù l'acqua è aghjunghje u latte. Pour in liquidi à a farina tamanta è cumincià à ghjunghje a pasta finu à chì tutti i pyloli fughenu. Dopu, cupria a pasta cù una film è parte à a meza ora in un locu chjaru è sùbitu poi piglia a freccia in una padedda fritta.
Pancakes fissure nantu à u latte agrume - ricetta
Una altra manera di usu di latte àiu
Ingredients:
- uova - 4 piezzu;
- latti àutu - 520 ml;
- zuccaru - 25 g;
- Soda - 1/3 di una cucchiaia;
- farina - 135 g;
- una buccia d'una ucca.
Preparazione
Partendu per u ghjocu u ova è u zuccheru. Quandu avete una massa bianche cremosa, aspicì una piccula citru di cascaredda nantu à quì è vintu in u latte àiu. Aggiuncenu u liquidu à a farina, bramere bè è andate à rinsegna di i pancakes.