Tutti ami piace à manghjà un pezzu di carne cusì cusì bagnu. Allora ciamuni! Per fà questu, serebbe bisognu di sceglie l'appellu più bonu di vacca, chì hè più nutili è moltu più utili chì l'altri tipi di carne. Eppo vi cunsigliemu uni pochi ricetti di i marinati più cusì diliziosi per a carne di cucina è pè falleanu in u fornu. Dopu à tuttu, se prima di cugliera vi daraghju a carne una bona savore cù un marinate adattatu, da quì nantu à a strada puderete tene un bulu suave, delicatu è perfumettu.
A marina marinada in u fornu
Ingredients:
- pulp of beef - 900 g;
- carotti - 1 pezzu;
- cipudas - 1 pc.;
- mayonnaise (50%) - 180 g;
- ketchup (shashlik) - 90 g;
- Nocita di terra - 3 Tsp.
- una misura di pimentari - à tastà.
Preparazione
Taglià tagliate vacanze in circa un centu pezzi è trasfiriu a un inseme profundo. Arrittuamente tagliate a cipolla sbuchjata, a zucca è mette e ligumi in a capacità di u blender, dopu avullà à purcuglia. A masse resultanti, aghjunghje a maisonette cun u ketchup, scorcia tuttu cù u walnut pezzu, una misura di pimentari è stitchce a marina resultante. Fillate ancu cù tutti i nostri carni è mette u foglia in a frigoristica di marinating for 4 hours. Avà sò solu tene a vigna in moltu è fremure in u fornu.
Marinade per baking beef in a manica
Ingredients:
- fillet di vacca - 1,2 kg;
- aranciu - 1 pezzu;
- limonu - 1 pezzu;
- salsa di soia salata - 2 tbsp. spese;
- aneto - 20 g;
- cipudas - 1 pc.;
- acqua - 50 g.
Preparazione
Emu cut the meat of beef as we like, u principale hè chì i pezzi ùn sò micca grossa di 5 centimetri. Squeeze u zucchinaghju di una aranciu è fate u listessu cun un limonu. Cumu combine i dui zucchetti together, pour l'acqua à i so, salsa di soia salata è brastezza cun una cullette. Dill combina cù cipolle sbuccia è tagliata nantu à un pappagallo di licizziadore è intruduce à l'uparu di ciuffu liquidu.
I pezzi di carne di carne uno di uno durante 3-5 settimane in u marinatu, da ogni fruttu u fruttu resultante da una licenzie è i mette in un colpu profughu. Partigghianu a carne nantu à a tola à 2,5 ori, dopu, mette in a manica, finiscinu a preparazione in u fornu.
Marinade per baking beef in furnu in foil
Ingredients:
- fillet di vacca - 800 g;
- mustarda secca - 1/3 tsp;
- meli - 1 tbsp. cucchiaio;
- zucchinariu - 4 tbsp. spese;
- salsa di soia - 2-3 spiaggia. spese;
- kefir - 3 tbsp. spese;
- U saltu à u gustu.
Preparazione
In un cuntinuu avemu untu u zucchinariu, a salsa di soia è u kefiru. Agghiuncà u mel, a mustarda è a mugla cù una cullette finu à dissolute. Un pezzu frescu di a vitedda hè cutulatu in pranzi, pritrushivayem u so salinu è dispunia assai a marina. Allora aghjunghjemu a carne in un cuntinuu cunventi, chì avemu dicitu per 3.5 ore in un locu chjucu. Quandu u fogaru di pane aghjunghje in filu, è cusì cocu tuttu in u fornu.