U Broccoli ùn hè micca amatu di tutti, ma pochi pirsuni pensanu chì a ragiunea di chistu hè l'incapacità semplice di preparà correctament a famosa culula. Comu vulete preparalli bè ghjò à mantene micca solu u gustu, ma tute u beneficu di tuttu u pruduttu, ligate quì sottu.
Comu mancu a bricezzu?
U principale principale di brincolare fogera ùn hè micca di trasfurmà u pruduttu in un panzicu di culore di palustre, cum'è generalmente succede in parechji amas di casani, altri culu ùn solu perde micca tutti e vitamini, ma ancu acquistà a consistenza di cartuni umdi, è u gustu è l'arricchimentu sfavore.
Allora, femmintai cù col freschi. Immediately discard questions such as how to cook broccoli per un zitellu o durante una dieta, perchè ùn sò micca caratteristiche particulars in a preparazione di sta verdura per u diversi occasioni ùn esisti micca. L'unica regula ùn hè micca di digià.
In prima, avemu pulitu a testa di colinu da e foglie è sipara a inflorescenza. Pruvate di dividisce u col in più o menu i stessi inflorescencesi enormi, di cucina chì duverà u stessu tempu. Sè dite chì l'aspettazione ecològique di u pruduttu esistenti, prevene in acqua salata è poi cumincianu a coccia. Pundu a pane di acqua nantu à u focu è portanu l'acqua per fogghiu. Ùn bisognu di aghjunà un salottu di l'acqua. Quandu u bagnu di acqua - hè ora di mette u bròcolu in questu. À quandu duverai aghju coccu u bròcolu? Circa 4 a 6 minuti, secondu u grandezza di i inflorescenu. Dopu quì, a colti pò esse duciditu cù l'acqua di ghiaccio per fraccionarii u prucessu di coccia è dà u pruduttu finitu un criscenti.
Se decide di coccu? Bròcoli in una doppia caldera, a quistione di quantu à cottu una vessi di una coppiu hè pocu logica. Questu averebbe piglià circa 5-6 minuti. A prununzia hè verificatu cù una furcedda: se u capeddu pò esse trasfurmata, è hè prontu.
Se ùn piglià micca carcone frescu, senza casu, ùn hè micca necessariu di scorriratu prima, hè abbastanza per rinfriscà a inflorescenza in acqua di furore, cum'è in u casu di pruduttu frescu. Quante minuti per fogghi u brocoli frizzati finu à u listinu, torna torna dipende di a talla di l'inflorescenza, ma per u pruduttu chì hà sappiutu un preghjunali frigorificà u tempu di coccia hè ridutta à 4-5 minuti.
Doppu a turnà à e dumande chì sò spessu interrugati per l'usu attivu di u multivariate: quantu tempu di cocilu bròcoli in un multivariate? Per principià, hè megliu aduprà una parrilla per un cocciu di vaporificà per a cucina. Pour un poco d'acqua in a tazza, fate a rita, fate e inflorescenza dispostu in a griglia, copre l'helper kitchen with the lid e affaccià u modu di coccia da vaporcià à 5 minuti.
E avà avè avè l'appressu à i ricetti cù u bròcolu, o megliu per un pastellu tastanti è offertu cun ella.
Tarte d'o Broccoli
Ingredients:
- pasta di pasta - 500 g;
- bruni - 1 big head;
- cipudas - 1 pc.;
- butta - 25 g;
- crema - 150 ml;
- cipolle verde - à u gustu;
- acqua 80 ml;
- l'estragu (fresh) - 15 g;
- Dijon mustard - 3 tbsp. spese;
- u salinu, pepite;
- furmagliu "Gorgonzola" - 200 g;
- uovo - 1 pc.
Preparazione
Oven rinfriscanu à 200 gradi. 2/3 u pasticceria roll off so chì a capa finita cubriu completamente a forma di 25 cm. I restu di a massa sò stati rutti in un discu rinu, abbastanza pi cupirtà a cima di u pasticcellu. Pusuvu e duas capas in u scogliu in u locu friddu durante 10 minuti, poi pusendu u sianu di a massa in un mudellu è cogliu cù u paper,
Avà trattatu cù u riposu. U bròcolu hè bagnatu è lavatu cù acqua fredda. Melt butter, friture a cipolla, cunglite cù crema, stragger, mustarda, salitu è pimentu. Chjésa tuttu, stirring, 5-7 minuti, sguassate di u focu.
Fate a salsa cremosca à u moltu cù a pasta, posto l'inflorescenza di u bròculu nantu à u top, sprinkle tuttu cù Gorgonzola è coperchio cù a capa di massa. Lubricate tuttu with egg and bake for 30 minutes.