Oliu d'oliu hè sempri apprezzatu per i so gustu è di e cose. Cumprà l'oliu d'oliu oghje pudete in tutti i supermercati, ma questu hè sceltu per sceglie è salute ùn pò micca tutti.
Cumu prumove a vita di u oliu d'oliu?
Hè assai impurtante di accumpagnà u pruduttu cusì in tutti i sensi di a parola bè. Ma ancu i magistrativi di vivaci vivaci mai ùn vi puderanu aiutu di cunsiglie se elencu l'oli "wrong". Cumprà un oliu bonu è frescu sarà aiutu uni pochi cunsiglii:
- Sempre studià a buttiglia è labellu cura. A pruduzzioni è u spulamentu di u petrolinu si deve esse realizatu solu in un paese. Inoltre, ùn deve esse indicatu ancu u fabricatore è l'imprese chì era ingaghjati in u spilling.
- L'oliu d'aliva ùn hè micca u vinu, è annantu à l'annu ferma. Pruvate acquistà oliu chì ùn si spargiu micca più di sei mesi fa.
- Induve aghju u oliu d'oliva? A maiò parte di i mistressi cullate l'oliu in u cuntenutu originale. Quandu compra, fighjonàte micca: a buttiglia hà da esse stampata, micca permessa di passà a luz di u sole. L'opzione ideali hè una buttiglia oscureta.
- Ùn mai serà statu capace di stabilisce u culore è a qualità d'oliu. U culoru solu dipende nantu à u culore di e materia prima utilizata. A maiò spessu, l'oliu hè una mischia d'olivi scuru è ligne. A vita di u largu di sta stà sanu sanu inde independente.
- Ùn puderebbe cumprà "oliu in riserva". À u tempu, perde u so gustu è proprietà utili.
Cume guardate oliu d'oliu?
L'oliu d'aliva ùn hè micca applicà à i prudutti di longu almacenamentu, cusì pruvate d'acquistà solu oliu frescu. Invece chì u fabricatore fabrica un periodu di almacenamiento di circa 24 mesi, u principiu di perditu i so pruprietà dopu à 9 mesi.
I punti principali di ciò chì vale averari bisognu:
- Quandu hà dicidutu di cumu fà ricerche di l'oliu d'aliva, ricurdate i dui più dolenti di i so "nemici": a luci è l'aria. I rachi di u sole è a purtata à l'oxidazione ràpida è l'aspettu di un gustu rancidu in l'oliu.
- A temperatura di l'oliu d'oliu deve esse cool, è a locu di almacenamiento - fosse. Hè megliu utilià l'oliu d'aliva in un locu induve hè sempre in freccia è secca.
- Parechje persone pensanu chì l'oliu d'aliva di ricetta in u frettu, da chì questu hè u locu più fricu. Questu hè un cunceceptionu. In fattu, a temperatura moderata, puderà vede a furmazione di u sedimentu. Questi fichi scatuli sò nunda, ma fatte fatte duro. Se ti tira l'oliu è manteneu a temperatura di l'ambienti, u sedimentu desaparrarà. Questu hè un bonu modu di verificà se u pitroliu hè veru. Ma u mantene in lu frettu ùn valuta.
- È assai periculosa per l'oliu d'oliu hè glaciali. Dopu chjappà, l'oliu pèrdite u so gustu è l'oliu specifichi, è i pruprietivi utili ùn sianu scurdati.
- Qualessu tipu di pratiche deve esse elettu pè tene l'oliu d'aliva finu à u largu? Ùn ci hè nunda megghiu di una buttiglia di vetru friddu. Puderete applicà una buttiglia di "acer inoxidable". Hè megliu di sceglie un recipiente in petra, perchè duie menu aria
cuntattu cù l'oliu. Utilice oliu da una buttiglia aperta per un mesi. Se u tenda più longu, l'oliu pèrdite e so qualità è u gustu. - Ancu s'è vo site un patronu ecunomicu assai, mai utili l'oliu in pocu tempu dopu a pudè. Dopu à u trattamentu termale in questu oliu ùn ci hè nunda solu à utili. Inoltre, duranti u prucessu di frittura, sò sustinuti danniggiati chì si entreranu u corpu.
Ùn àbbia paura chì ùn avete micca u tempu d'utilizà l'oliu d'oliva durante un mesi è hà da esse ghjucatu. Grazie à u gustu unicu è specificu, puderete rimpiazzà cù vegetale o altru oliu.