Ùn sapete chì fà di a cocia di pollo per cena? Pigliate avant di i nostri ricetti è u prughjettu culinariu è e rave rivisioni di a famiglia sò furniti da voi. Qualcosa di i piatti offri hè un gustu assurdu, una vista appetizing è un perfumettu bellu.
Roti di i cosci ricci cù leghje - ricetta
Ingredients:
- cosci di gaddini - 6-8 pzc;
- dolce dolce búlgaro - 250 g;
- furmagliu duru - 100-150 g;
- agliu - 2-3 denti;
- mahonese - 60 g;
- mustarda - 30 g;
- pezzu rossu - à tastallu;
- L'alchimia siccà - à u gustu;
- puttusivanu negru - à tastallu;
- u salinu à u gustu;
- oliu virtuali ristorante;
- vegetables for garnish.
Preparazione
I cuncizzii di pisci, struciate seccu cun servillone è sguassate di l'osse. A carne hè cuparta cun l'alimentariu di film è avemu alluntanatu un pocu cun l'aiutu di un marteddu di a cucina. Scambià a carne cun una mezana di u mayonnaise, mustarda è l'esprimiu spumante, a savorezzu cù u salinu, pimentu moltu, pimentente è albahaca, è lasce in lettu à aprile una ora è media.
Intantu, i pepite búlgaro sò rid di i pedicelli è i castagni di corti è tagliate in tagliati.
In i purciddini di carne piglia un pappu e un pocu furmagliu nantu à u bitto, rinfurzate u rotulu è aghjunghjenu u puzzicheghju sottu. Avemu i prudutti marroni nantu à una padedda chinu cu oliu vegetale finu à ligge nantu à u focu altu, è poi poveru un pocu caldu è scolofi sottu a tonda per vinti a trenta minuti. Comu una scelta, pudete fremendu un pranzu da e cosce à u fornu per u stessu tempu cun un regnu mediu di temperatura.
Garnish ponu esse servutu cù legumi frischi, cungiati o sicchi è decorati cù l'arbeji freschi.
Shish kebab da i cosci di u gallone in u fornu
Ingredients:
- cosci di gaddini - 6-8 pezzi;
Per marina:
- mustarda - 30 g;
- agliu - 2-3 denti;
- oliu d'oliu - 50 ml;
- zucchero - 30 ml;
- palla aranciu - 1 cucharadita;
- ginger - 5 g;
- turmeric - 5 g;
- paprika - 5 g;
- u salinu à u gustu.
Preparazione
Pudete caccià u schish kebab da i cosci, o, separanu da l'ossu è tagliatu in cotti cù a pelle. U sicretu di qualsiasi schish kebab in u marinatu. Per fà, aghjunghjene tutti l'ingredienti da a lista, rumpia cù un licenzeru è impregnava a pollula in questu un ora. Còsculi o i pezzi bianchi nantu à i brochette, ci stanu nantu à una cedera è si mette in u fornu caldu à a temperatura màxima. Agghiunciu finu à marrone entre i dui albitri è prestu è serve à a tavola calda cù qualchi ligumi.