Hummus hè un pane fattu di chick pea. Hè sopratuttu populari in l'Orienti Medio è Cipru. In più di i ciciri, i cumposti essenziale di l'hummus sò u zitellu di limonu, i pomi di sésamo o a pasta di u tahini, l'ajonchi freschi è, sicuru, u oliu d'oliu naturali. Comu preparà un pezzu di tutte di ciuffendu, leggi sottu.
A ricetta per u pupu di ciciri in casa
Ingredients:
- sesame seeds - 60 g;
- zira - ½ tsp;
- pezzi secchi - 320 g;
- agliu - 3 craimi;
- zucchero di limonu - 110 ml;
- oliu d'oliu - 20 ml;
- u sali.
Preparazione
Nut hè bonu lavatu è spesu l'acqua di u 10-12. Dopu scura l'acqua, inveci di questu ci vendu una nova parte di puru acqua è fate u ciczu di cuddana 2 finu à chì i piu sò suciati. Dopu questu, u caldu hè sfulatu. In un pezzu fritto di fritterà u zircellu per uns 3 minuti. Allora l'aghjunghjeva in un macinatu di cafè è u frettu in pollu. Allora frittevi i sesami. A so cantità hè regule in basa di i so gustu. Cool the sesame and grind it. Ogni pezzu di sallai, allatu sbucciatu, u salinu è l'oliu d'oliu hè colpi in una licenziale è a terra. Aghjustate una parte di u ciczu di ciùcenu è u pene. Infuse u calchinu cù u cicciu è seguite per furrì. Allora aghjunghjite i ciciri di u cicùu, u calchinu è fretce finu à oghje. In u prucessu, aghjunghjene un zitellu di limonu. Pratu per fassi colibri in un pianu deepu, in u centru facemu un'apprusioni è purghje à l'oliu d'aliva. Pasta da u garbu "Hummus" hè sirvutu à a table cù leghje è u pita bread in una forma enfasi.
Hummus pasta fatta di ciciri di conserve - ricetta
Ingredients:
- ciccone di conserve - 2 cups;
- u salinu - 10 g;
- acqua fogghi - 80 ml;
- oliu d'oliu - 20 ml;
- zucchero di limonu - 120 ml;
- agliu - 3 craimi;
- paprika - ½ tsp;
- cumin - ½ tsp;
- pepite nera negra - 1 cucharadita;
- tahini sesame paste - 80 g;
- romarin - 1 cullaro;
- tagliola tagliata - 1 tbsp. cucchiaio.
Preparazione
Per fà piccatu di ciuffu cunsigliu, avemu bisognu di un blender. Pettitemu u tahini in a so tina, piumevate d'agliu d'alli è stitch bien. Allora aghjunghje l'aromi, l'oliu d'aliva, l'acqua, u zuccaratu di limonu è ancu fruttile. Allora purterà a medità di i ciciri di u cannedu, sfrissimu beni, friddu u restu di u cicùsu è rimucciate in più. In fine, aghjunghjite a piccula picada è torna più moltu. Prune-pasta di u garbu "Hummus" hè sirvutu à a tassa cun carne, legumi freschi è, sicuru, pani di pita, prima avutu l'enfasi. Enjoy your appetite!