I tarritorii sò in inglese, è literal significa "pepite d'oru". Infatti, i picculi picciotti rudyti in breccia cruciata sò assai simili à elli. A famiglia di picculi hè infinitu diverse: u chicken classale, u pezu luminu, offerte da u gallinacciu, vegetariano cù ligumi è ancu a cicculata pè dolce.
I tarritorii sò faciuli di preparalli, è à a listessa ora assai gustosa - manghja una, è a manu hè ghjuntu capu à u prossimu. Sò bè cunnisciuti per i rigali di fast food, è e butteghe in vain offeranu micca prudutti semi-finished cun u stessu nomu. Ùn l'alimenta più sana. Comu cottu li pepite in casa, perchè questi strumminte anch'elli ponu esse utuli?
Ricurdativi: ùn anu micca bisognu à esse friulatu. Agghiunciu! È chì a cisterna d'ore formate da dui costi, turnate e so pezzi in u mità di a preparazione. Sustituisce a patata fritte cù u floccu oat flakes - ùn serà micca menu delicious!
Hè impurtante ùn solu cumu per fritterà i pepite (preferibile nantu à uleicultu d'oliu, dopu aduprà l'excrementu grassu cù una spugna di carta), ma ancu cù ciò chì sò. Ogni greens, lettuce, legumi!
Pepite di u casgiu
Ci hè dui modi per fà pettini di u furmagliu.
A prima opzione - boli di furmagli
Ingredients:
- butta - 125 g;
- cheddar cheese - 250 g;
- farina - 2 articuli;
- uovo - 1 pezzu;
- Chips rossini - 2 tbsp.
Preparazione
Oghje a mantra cun un mezcladoru à l'esplendenza, aghjunghjite u furmagliu prezziunatu, farina è cuntinuà a battiri. A massa devendia u mondu oghje. In un pezzu separatu, stitchce l'ovu cù una furcedda. Fateigheghjeghje boliietti in una piccula cuchjera, cambièghjanu in a farina, uovo è fritte di risu (pò esse rimpiazzatu da sesame seeds, breadcrumbs, crosted nuts). Spread in un pappagallo di ghjuvanottu liatu. Scupremu ogni bulu un pocu cun un forchetta. Pudemu in u fornu, calatu à 180 °, durante 15 minuti.
A seconda opzione hè u furmellu "frittu"
Ingredients:
- Adyghe cheese (pò esse brie) - 250-300 g;
- Bun biancu (pre-freeze) - 1 pc.;
- farina - 2 tbsp. spese;
- uovo - 1 pezzu;
- una mischju di ogni erbe - 1 cullea;
- oliu d'oliva (per frittura).
Preparazione
Tagliate u furmagliu in tagliati 7-10 mm di grossu. Pienghje u ovu cù una furcedda cù una cullizzioni di l'acqua è l'aromi secchi. Bun fettuccine trè in un grossneru (migliu di pani ancu avvicinà). Dip cada pezzu in l'ovu, trasfurmate in giorni in farina è pane frischi. Hè megliu di fà questu 2 volte, è ponu avè veramente croccante. Avemu un pappu frittu, frette 1-2 minuti di i dui fianchi finu à u marrone scuru.
Prugnoli di polli cù u furmagliu - ricetta
Ingredients:
- polluite di pollame (fillet) - 500 g;
- latte - 1/2 cup;
- farina - 1/4 tazza;
- Grassu Parmigsonu - 100 g;
- paprika - 1 cucharadita;
- oregano - 1/2 tsp;
- mustarda (secca) - 1/4 tsp spoon;
- uovo - 1 pezzu;
- oliu (per frittura).
Preparazione
Cumu faciu pomi di polli? Chop the fillet di pollo 3-4 cm in tuttu i fibri. Nuggets saranu più succulenti, se a carri hè untu marinatu. Oghje u ovu cù u latti. Fremenu u furmagliu è aghjunghje in un tastu separatu cù farina, paprika, oregano e mustarda. Emu chjappà i pezzi di pollulu prima in a mezchezza di u lulu d'ovu, andate in rouge (farina, furmagliu, etc.). Ci putemu nantu à a rachetta è aghju nantu à u freezer durante 10 minuti. Quandu a crosta dura, ripetite u prucedimentu - uovo, plus un latte, da panna. Fate dinò per 5 minuti. Avà in u prublema di a coccia, l'azurita ùn caduta micca. Calenziu l'oliu in una padedda, fretti finu à u doratu.
Nuggets da u turcu
Hè più licurosi è più ghjunti di u pollulu, ma sò stati preparati da a stissa cosa.
E in fine, un paru di parolle per chì avete da coccu cocchi pomi:
- sò perfettamenti congelati, è, dunque, sempre à manu;
- Nuggets ponu stati in schieli, dicurazioni è sirvutu à a tavula cum'è bocca originale;
- Sì aghjunte qualcosa insalata, legumi o appruduciunu, anu da esse un pianu completo;
- pruvà prugne croccante da u filettene di pollulu aghjunghje à l'insalata di Cèsare. Cridilu à mè, ellu solu esse benefiziunate da questu!