Kugel hè una versione di u ghjacciu di una cassola , quarchi cosa trà una tortilla è un pudding. U principiu di a so preparazione hè assai simplice - tutte ciò chì hè stata troppu longu in a fria, hè annunziata, speduta da a mezora d'oghje è fretto in u fornu. Ci hè un pani, un fasciu è ancu un kugel di frutta. Spessu si hè fattu da noodles o pasta. Ma oghji, parleremu di a so varietà vegetali.
Comu cocilu una kugel di verdura in un multivariate?
Ingredients:
- zucchini - 1 pezzu;
- patate - 1 pc.;
- carotti - 2 pezzi;
- spinach - 500 g;
- uova - 3 pedichi;
- farina - 3 tbsp. spese;
- oliu d'oliva - 6 tbsp. spese;
- agliu - 3 denti;
- cipolla verde - 1 mannatu;
- aneto, taglioli - 1 mannatu;
- turmeric - 1/3 tsp.
- u sali, u pattu negru in pettu à u gustu.
Preparazione
I vegetali sò limpiutu è tagghiati in un grossu scacchi. Squeeze u liquidu chì hà scappatu da i zucchini. Aghjunghjite à l'aghjunghjenu in u mischju vegetale è l'agliu. Rinfria l'espinacche, intrecciate in tassi è aghjunghjenu in legami rossi. Stagione cun saline è spezia. Avemu in u ochju è, dopu à ottene bona, aghjunghjenu a farina. Avete bisognu di una "pasta" bastante gruusa. U trasmissione à a cogliu di u multivariate è preparanu 50 minuti per u modu "Bake". Dopu à u signalu di u sonu, duvemu à u kugel un pocu di genaru, è poi chjappà in pezzi è serve cusì caliu, cù una cuchja di casgiu à u crema agria.
A ricetta per u verdura kugel
Ingredients:
- zucchini - 3 pedichi;
- patate - 2 pezzi;
- carotti - 2 pezzi;
- agliu - 2 denti;
- uova - 3 pedichi;
- farina - 3 tbsp. spese;
- oliu d'oliva - 2 tbsp. spese;
- u sali, u pattu negru in pettu à u gustu.
Preparazione
In un cunttitariu, fegate in un gran rossu patevanu a patata, carotta è zucchine. Vèndite u sopratuttu fluidu. Squeeze i vegetali per una pasta di l'agliu, fate in l'oliu. Avete in ovos, aghjunghje a farina. Solim, pepite. Tuttu hè bellu mistu è cambià a massa in u furmulariu per fugliale. Scopre a tapa è mandà à un furna pre-caliata à 180 °. Dopu à a mezzura, a tappa hè sguassata, è dà a cupola di vegetale 10 minuti più bianchi in u fornu.
Zucchero
Ingredients:
- brunetta - 4 pc;
- i pumati - 2 pc .;
- uova - 5 pezzi;
- farina - 3 tbsp. spese;
- mayonnaise - 1 tbsp. cucchiaio;
- oliu vegetale - per frittura;
- basil - 4 rami;
- cipolla verde - 1 mannatu;
- aneto, taglioli - 1 mannatu;
- u sali, u pattu negru in pettu à u gustu.
Preparazione
E staggine anu chjappu in strippi enormi è frittura finu à una scorcia ruddy. Aghjunghje à u prugne murale è u stufa,
Cumu nantu à questi ligami sfruttevuli, nivanu a superficia di u futuru Kugel è mandi à u fornu. À una temperatura di 200 gradi, serà cucinatu da circa 30-40 minuti. Verificate, cum'è pasticceria lucali, cù un pappu. Daginu à u kugel un pocu per fà stendinu per ùn esse disintegratu quandu avete cuminciatu u cutru in porzioni.