Pane cù dolci ùn sò micca in a categuria di festa è cerimonial. Sò cottu nantu à i ghjorni di seculi, quandu vulete impastate è l'amare per nunda, senza nisuna raggiuni. Un cake made from jogurt è marmellate hè un modu eccezziunale per "dispose" di suminatu pocu fermentatu, un pastele di area cun jam - in generale, u gustu di u currant curd curreghju hè ancu familiar à i nostri lettori. È oghje pigliammu certi recette interessanti è dolce.
Cream-souffle, ricetta, cun, marmellate, jam
Ingredients:
Per biscuit:
- farina - 100 g;
- uova - 3 pedichi;
- zucchero - 3 tbsp. spese;
- mantra - per lubrication;
- pagliu di puddastra - 1 cucharadita.
Per un souffle:
- latte - 0,5 punti;
- uova - 4 piezzu;
- farina - 0,5 tbsp. spese;
- Gelatina - 20 g;
- zucchero - 4 tbsp. spese;
- butta - 125 g;
- vanillina - 0,5 tsp.
- acqua - 4 tbsp. culleri.
Pi gelatina:
- marmellata di fragole (gruff) - 6 tbsp. spese;
- Stufa - 5,5 punti;
- Gelatina - 10 g;
- acqua - 0.5 tbsp.
Preparazione
Per un sponge cake, batte l'ova beni cù u zuccheru. Introduce gradualment a farina tamanta cù u polvere di fermentazione è pour a pasta in una forma grease, demuntable. Intuccerate durante una meza ora in un furna pre-cali à 160 gradi. Ùn pudemu micca sguassate u pastellu da u mozzu!
Intantu, pigliammo cura di u souffle. Pre-soak gelatin in acqua fridda. Sittite e prutezione è feste in a frigoristica, mentri i lati chjenu a meza di u zuccherinu. Allora, cun un filtru ghjustu, vintu in u latte, aghjunghje a farina è mette a messa in u focu. E stivendu cuntenutamente, purtate à foglia, è pienghjule. U buttegatu hè stata battazione in una massima fugliale bianchina è injected with vanilla per i ghjudizie. Battbeci ogni blender finu à l'homogeneità.
Ola a gelatina calenta nantu à caldu di u focu finu à dissoluzza sana, dopu avè rinfriscatu à a temperatura di l'ambienti. Bichettà e prutitini battiati finu à i corti più forti. A continuazione di batteru, introdentore di pocu primu zuccaru, è ghjelu. Ubligalli cù cura di a pezzi di a proteina è di u grigiu è pour à u moltu, nantu à a cima di u biscottu. Mandemu à u frigorificu per 2 ore è per chì u souffle hè sparatu.
Gelatina per a gelatina hè ancu preguata in acqua fridda, è poi dissolvi in u sciuttu. I frutti di u gustu di marmellata sò uniformi distribuitu nantu à un soufflé è spedinu cù sciroppu cù gelatina. A gelatina falla in la frigorifia per una ora. Allora stu zuccaru sorprendentemente ligne è aria ponu esse tastata da a forma è sirvutu à a tavula.
Torta cù lattice di raspberry è a crema agria in un forno di micru
Ingredients:
- farina - 2/3 punti;
- latte - mezzu seculu;
- uovo - 1 pezzu;
- burru: 1 cullaretta;
- zucchero - 3 tbsp. spese;
- cacao - 1 tbsp. cucchiaio;
- starch - 1 tbsp. cucchiaio;
- pezzale di pagliaru: 1 cullea;
- Cunfittite di raspberry - 1/2 st .;
- petali amanduli - per adornamentu.
Per a crema:
- crema agria (30% cumentu grassu) - 1 articulu;
- zucchero pulmonese - 4 tbsp. spese;
- vanillin - 1 pinch.
Preparazione
U uovo fretu cù zuccaru, fassi in u latte. Graduate introduve a farina tamanta, cacao, fucu è pienu di puddastru. Capra in tuttu cun un mezcladoru finu à uniforme è valdi in una forma di vetru. Bake cakes in the microwave per solu 4 minuti à 800 wati.
Intantu, preparamu a crema. Agghiuncinu a crema agria con u vucchinu di zucchero. Quandu u bagnu hè struitu, l'hà cutatu in 2 cakes, è ognunu hè generosamente saturi cù lammi di raspberry. Poi manganate u fondu cù a crema agria, copre cù u sicondu pasticcio è u cima cù una crema. Sprucienza a torta finta cù petali d'amandula.
Torta di rosella cun jam
Ingredients:
- farina - 75 g;
- rosella - 1 item;
- zuccaru - 2/3 di u pezzu;
- uova - 6 pezzi;
- crema (cunsumatu grassu micca menu di 30%) - 1/2 st;
- Cunfina - 1 item;
- starch - 1 tbsp. cucchiaio;
- noce moscata - 1/2 cucarachi;
- mantra - per lubrication;
- Sal Marine - 1 pinite.
Preparazione
Amorezza di mulinu in una licenziale è di 10 minuti d'acqua fogera. Sittite e prutezione di e raghjoni. Proteinichi cù un pezzu di salce annantu à u forte
Mac aghjunghje per una doppia capa di gasa è aghjunta ancu à a massa resultanti, cum'è noce moscata. L'ultimi in a massa apprezzà e ricchezzi. E misura solu per trasfurmà in una forma grezzata. Agghiastezza u nostru pastellu durante a meza ora in un furna pre-caliata à 180 °. Quandu ricerche, cutsu in torte. Scorredite generosamente u mezu à u mandru cirerezza, cima cun u mandolinu è decorate cù una crema battiata.