Lighendu a cumpusizioni di i ingredienti, pudete vede parechje additivu strammi, cuminciannu cù a lettera "E". A gente riferenu à issi prudutti di modu diversu, perchè qualcunu abbanduneghja nantu à u largu, mentri l'altri aduprate senza pensà à a so salute. Unu di l'additivi cumuni sò E-621. Per rinfurmaru o refute your sentiments, vale a pena cunsiderà chì u glutamate hè sodius o micca?
Molti pruduttori sustene chì l'additivu E-621 li furnisce i prudutti un gustu unsurpassed è ùn nè micca male à u corpu. L'investigatore, in ogni modu, "vendu u campane" è dicenu chì questa sustanzita hè perpedita per a salute. Avà tratemu da stu tema in dettu.
Hè glutamate sodiu perdu?
L'E-621 hè un polludu cristaline di culore biancu, chì si dissolvi perfetta in l'acqua. Ci hè ricevutu per a prima volta in Giappone in l'ultimu seculu. U vantageurgiu principali di u glutaminu di sodiu hè chì pruteghje u gustu è l'arumu di i prudutti. A cosa hè chì E-621 stimulates totoffy buds, aumentendu a so sensibilità. Dopu un pocu tempu, sta sustegnu diventa attivamente per a pruduzzioni di diversi prudutti è di a cucina.
Per sapè o glutamate hè dannusu o micca, vale a dì chì hè a sustanza naturali, chì hè un aminòcidu chì participa à a furmazione di e prute. Ci hè in i prudutti di l'alimentari, per esempiu, in carne, pescante, funghi, prudutti di latti, etc. U pruduttu u sodium glutamate è u corpu umanu. Hè impurtante per u metabolismu , operazione normale di u cori è u sistema nervu. Molti nazioni ricevenu u glutamate di sodium da i caprini è di u pesciu, è ancu ghjè in alga, maltu è pienu. Hè sta infurmazione chì u fabricatore di qualche alimentariu utilizate à dì di e benefici di un supplementu alimentariu, chì si dicenu hè "nativu".
Avemu sintumu in u tema, sì o glutamate sò sodiu o not. Se parlemu di a sustanzione naturale chì hè in manciari, allura, sicuru, ùn ci hè risposta. Questa ùn hè micca applicata à i prudutti chì includenu l'E-621 sintetizata.
Chì ghjè u periculu di glutaminate di sodiu?
I pruduttori di qualchi prudutti di l'alimentariu utilizanu sustanzi sintetici, perchè per u compiu naturali hà bisognu di fà un qualchì impegnu, chì ùn hè micca prufittu. L'avvanzi di l'E-621 ùn sò micca solu in a so capacità di fà sapè u gustu, perchè aiuta à trattà cù rancidità, pussibulità è altri effetti desagradanti. Per quessa, assai prudutori littiralamenti stà sarete, ammucciendu i difetti di i so prudutti grazi à u glutamate di sodiu.
Periculu E-621 per u corpu hè dovutu:
- A sustinenza sintetica hè propietariu tòxica, è dinò stimulant innecessariamente e cèl·lula di u curu. Hè pruvatu chì cù usu regula, cambiamenti riversibili in u corpu pò succeranu.
- I esperimenti realizati dimustrò chì u glutaminu di sodiu hè capacitu per causà a dependenza alimentaria .
- A ghjente chì manghja assai cose cù l'E-621 hè più prubabile di malati, è anu ancu un riscu più elevatu di sviluppà l'allergii, l'asma bronchial è altri malatchi severi.
Quandu si cunzignau per esse più preciosa per u glutaminatu di sodiu ca di u salinu di a tavula, valuta à valorà si hè una sustanza naturali o sintetica. In u primu casu, l'aminòcidu hè più utili chì a sal di u sole, è avemu pensatu di a seconda varianti, è ùn devi esteru di parlà.
I pruduttori di i pruduttori di u glutamate sò sodu, cuminciendu cù l'E-621 chì era digià cunsigliu è finisci cù una frase innocuous "sapore enhancer". Senza accertà è fate a vostra dieta bè.