Amuri di u pesciu nisun casu ùn ponu passà per e ricette di pisci. Delicatate è cunsiglii jucianti sò disposti da quasi qualchi teste è sò suppliunati cù un pezzu di pisci grassi cù carne densu - cum'è per esempiu, halibut. Ma quì hè cumu per preparà un tostuzza cun u halibut, cunsiderà guardà in stu articulu.
Taranta Halibut - ricetta
U pezzu pezzu hè un platu inglesi classicu, a ricetta autentica di quale prupone ripruduce quì sottu. Questu un pezzu di pezzu hè pocu adupratu per a nostra mentalità, perchè ùn manca una pasta, ma pezzi di pesci vera stanu preparati da stu modu.
Ingredients:
- patate - 1 kg;
- latti - 400 g;
- Pèsaru (frozen) - 200 g;
- "Cheddar" di furmagliu - 160 g;
- butiru - 80 g;
- latte - 200 ml;
- oliu d'oliu - 1 tbsp. cucchiaio;
- u salinu, pepite - à tastà.
Preparazione
Scorce, fate e fate piendu a patata. Calami u fornu à 180 °, pusau u filettu di latte (in boneless) in un forma d'oliu d'oliu diluitu, salitu, pepite è pour cù u latte per chì a mità di u pezzu hè cupartu. Pancere in paese per 20 minuti.
Intantu, ci cocchi patati macinati: pate e patate cù crema, mantra, salinu è pepite è mettite cù piu.
Quandu u pezzu hè prestu, fusione u zuccaru secredu, dividite u latti in pezzi cun una furcedda è u cuteddu è ancu capisce tuttu cù patati macinati è furmagliu rossu.
Aghjunghjini a torta cunsegliata à 220 gradi per i primi 10 minuti, è poi aduce a temperatura à 180 gradi è seguite a coccia per altri 10 minuti, perchè chì u pezzu pezzu cù u latte hè cuparti da a crosta di furmagliu d'oru.
Torta cu halibut
Aduprate in u rimplamentu di u piezzu pò ancu capisce halibut - hè spessu unusually delicious!
Ingredients:
Per a prova:
- kefir - 250 ml;
- farina - 3 articuli;
- margarina - 100 g;
- Soda - ½ TSP;
- u salinu - 1 cucurrucina.
Per u riposu:
- capu d'halibut - 5-6 pzc;
- cipolla - 3 pc .;
- champignons - 300 g;
- u salinu, pepite.
Preparazione
Capisce u latte, senza brani, fervente durante 30-40 minuti, cunperta cù salitu è pimentu. A carni hè siparata da l'osse, i vasti chunchi sò straccati. In u mantellu, facemu arrustu di cipudi è mushrooms. Perchè u kefiru di pasta è margarina funnuta, aghjunghjendu solu soda è farina, u sali.
A pasta finita hè divisa in 2 parte: una hè più grande, l'altra hè più chjuca. A maiò parte di i rotolati è mette nantu à u filu di u pappagallo margarinu di u moltu - questa hè a basa di u pastellu, nantu à quale ponu stallà u nostru travagliu, u pezzu più chjucu hè ancu culuratu è avemu copre u pastore da quì sopra. U riposu hè stituitu in capasti: primu arrustu, è poi - halibut. A cima di u pastellu hè fugliatu di l'ovu è noi mandà tuttu ciò chì hè da cocchi à 20 minuti à 200 gradi.
Per a sazziità in l'impiimentu di questu pastellu pudete aghjunghje u risu, in casu, se u pesciu in u pastellu ùn hè micca troppu, ùn ùn si di scurdà di mette a mantì à u platu ùn si hè micca seccu.
Puff, Froschie, Fettuccine
A pezzu affucatu afflitto è crosta cruciverata di questu pastele ùn definisce micca micca micca indifferenti.
Ingredients:
- pasta di pasta - 1 pack;
- ciuttu fettuccine - 500 g;
- Fettuccine frescu - 250 g;
- latte - 250 ml;
- cipolla - 1 pc;
- parsley - 1 mannatu;
- agliu - 2-3 claus;
- butiru - 50 g;
- farina - 40 g;
- crema agria - 125 g;
- uovo - 1 pc.
Preparazione
In burru, frittura di cipolla è agliu. Limemu a pezza di a pelle è l'osse è aghjunghje a fritta cù un prugettu di picculu picculu. Fighje u nostru futuru rientre cù latte è stufa durante 15 minuti finu à chì u pezzu hè prestu.
U tippu rimane hè permessu à 3-4 minuti di manghjusate, aghjunghje a farina è a crema agria, portanu un pappellante, salinu, pepite è brindù e nostre pane stewed. Cumpiate U fornu hè caleciutu à 200 gradi, avemu cambiatu u riposu in una forma di pezza o in qualsiasi uttellu di prufissione di prufundità di alta temperatura. Scacciate a pasta è copre u riposu cù a partita resultanti. Lubricate a cima di u cima cù u grigiu di uovo, facenu uni pochi per surtite da u vapore. Pudete esce una superficia di u pezzu cù u pesciu cutto da a pasta, è pudete abbandunà questu modu, è coccia da 25 à 30 minuti finu à u marrone scuru. Bon appetit!