Chjucchi vegetali lucali pò esse cunsumati micca solu per aderenti di l'idea di ricusate di manghjà carne, ma ancu cunsumatori di carne, chì vulianu diversificà i so nutizie o fà più valori. Per fà e cutleti vegetariana ancu più utili, pudete fremientà in u fornu o cocchi senza manufari in a parrilla.
Cutleti di pezza vegetariana
Ingredients:
- patate - 90 g;
- ciù ciuffendu - 240 g;
- flakes - 85 g;
- panceta dolce - 50 g;
- cipolla bianca - 45 g;
- pipì chili - à tastallu;
- l'agliuta - 3 pc .;
- un pocu di pepini cayenne;
- l'acitu - 12 ml.
Preparazione
Scartite i patate in i so uniformi, u so fècheru diventerà più tardu a basa di u vignetu di i nostri cutlini vegetali. Tuberi sbuchjulati in purcelli. Per l'analoggia, facemu a stessa cosa cù ciciri, scribbling pulcini turchi appiattu o usando una licenziale. Mettite a purcina di patata cù piu è aghjunghje un cipudine, l'agliu, l'agliu, pezzellu è spices è l'acitu.
U floccate di u pani sò moltu in farina. Un casu di a farina piazzatu hè postatu, è tutta u restu hè aghjuntu à u mischju vegetale è a divizeanu in 6-8 porgi. Ogni chjuda di u cutlet hè inolatu in a farina restante, è poi frize nantu à i dui costi.
U cutlé vegetariana da u piu pò esse servuti solu cù a salsa, o pudete fà un parte di a vostra burger.
Cutlini vegetariana di una fica stringa - a ricetta
Ingredients:
- fasgioli cunservati - 480 g;
- tomate seccu - 280 g;
- uovo - 1 pezzu;
- chilli secchi à u gustu;
- furmagliu rossu staghjunatu - 90 g.
Preparazione
Ci putemu fasgioli cunsatti in un tazzu di una licenziale o passanu per un macinatu di carne. Per u cutleti cun pezzi di fasgioli, pudete stretchjà e fasgioli da a manu cù una forchetta o presse per i patate. Finamente chop the tomatoes secs, aghjunghje à i fasgioli, poi pusemu un pocu di pimientina calda è furmagliu rinsu in un rossu finu. Avemu in u mischju un uovo per un colpu. Se ùn manghjarè micca oghje, reempla cù e so artificiali, basatu annantu à i pezzi di lino o chia.
Frittura di patata nantu à una parrilla o un pappaddu convenciali per i dui ganghi.
Cutlets vegetariana di col
Ingredients:
- lenti rosati - 160 g;
- ciuffu - 120 g;
- cipolla bianca - 90 g;
- l'agliuta - 3 pc .;
- Ripollinata - 2 articuli;
- cumin - 2 g;
- terra chili - 2 g;
- uovo - 1 pezzu;
- taglioli.
Preparazione
Prima di cottu i cutleri vegetariani, fogghi u lentile è u cicùsimu finu à oghje, è da ghjunghje cù un licore o in moltu. Add cipolle bianchi, l'agliu è a col fresca uzzione da a stampa. Per assicurà chì e cutleti di ristorante ùn si sò micca disintegratu in u tempu, ponu aghjunghje un ovu di pollo. U gustu di u nostru pezzu aghjunghjite cumin, chili e taglioli.
Pudete puderete formar una missa in molte chulete, pane in paese breaded è fritterà finu à l'urbe.
Cutleti da u scheranu vegetariano
Ingredients:
- u scherzu turche - 2 articuli;
- furmagliu caprunu o furmagliu - 60 g;
- cipolle bianca - 40 g;
- uovo - 1 pezzu;
- pane bread.
Preparazione
Un scherzu di zucchero chinu cun forchetta per falla un pocu più glutinoso, è dunque à l'ovu, aghjunghjenu furmagliu caprettu è cipolle picatu (ponu piglià o rigioni è verdi). Se a massa hè troppu liquida, sprinkle un pocu di farina di granu entratura o di grassu di lino. Puderete turnà u cutlé, scherzu vegetale, appiicata à pezza è rintimentu in breadcrumbs.