Coghju pò esse sanu sicuru chjamatu unu di i metudi più universali di pisci di coccia. In u prucessu, u pesciu ùn solu l'obtessa una crustula ruddy è un aroma piacevule, ma ancu acquistenu un gustu dispunibule, chì hè difficiule d'alcuni cun altre metuvenu uttimente di preparazione. Dà cumu furnisce u pezzu in u fornu in dettraghje chì vi parechje in questu materiale.
A ricetta pè u pezu furnitu in u fornu
U megliu modu di enfatizà u gustu di u pesciu ùn hè micca di sopra à parechji additivi. E aromatichi d'arbe è frutti di citru sò più cà simplici per fà i filetti gustosi. Sì vi sò turmentatu da quistione di quale u pezzu d'esse furnitu nantu à u fornu, pudete sceglie di una grande varietà: dorado, bassa marittima, legami, bacchus, salmone roscu è altri salmon, barbuni, canelli è haddock. Preferiscenu un filettu di u mari.
Ingredients:
- fille di perch (mare) - 4 pc. (per 190 g);
- tallo rosmarine - 2-3 pc.;
- limoni - 2 pezzi;
- i pieri di u timore - 2-3 pc .;
- l'agliuta d'agliu - 1 pezzu;
- Parsley greens - 1 tbsp. cucchiaio.
Preparazione
Cunfetta di stafilizazione di a perchà, asciucate è pozzu nantu à u pergamino grezzatu, sperendu cù una misura di saline è pimenta. Unu di i limoni chjappini in i circles è si mette nantu à a pasta pulpme cù i zucchini di rosemary. Trascendu u pezzu per cocchi cocchi à 20 minuti à 220 gradi.
Mesturisce u ziddu è l'intemperate di u limonu restante cù u timore piccatu, u pilone è l'agliu. Pour el pranzu dispostu cù salsa verde.
Comu a cocchi cu pezzu rossu in u fornu?
Dognu di u so grassu, u pezzu rossu hè ideali per fugliale, è a so versatile è favuritu da assai sapori hè cumminatu cù una larga varietà di additivi.
Ingredients:
- mustarda bona - 105 ml;
- salmon fillet - 4 pc. (200 g ogne);
- pani friscu - 85 g;
- Parmendificanti rossu - 35 g.
Preparazione
Dopu avè discussioni i filetti di pisci russa lavata, rintegranu cù salini è coperta cù una mantega di mustarda di u meli. Imberate u breadcrumbs cun un furmagliu rossu è ghjunghjite ogni filettatu in u mistu risultatu. Pone u pezu nantu à una fragola di focu è agite for 20-25 minuti à 180 °.
Pani fritti nantu à u fornu cun u furmagliu
Per assicurà a tenerezza di qualchissia, ancu u più dietetica, u filet de pesce aiutà u latte. Dopu a ferita, una misura di latti è u furmagliu friddo hè parechje in un analogu di a salsa di bechamel , chì ideali cumpensà u filatu di pisci.
Ingredients:
- filetti di u pescu biancu - 540 g;
- latte - 55 ml;
- cipolla - 55 g;
- butiru - 35 g;
- furmagliu rossu - 135 g.
Preparazione
U filatu di pisci securizatu hè strufinitu cù salinu è pusendu nantu à una pappaccia di furna oleatu. In seguitu, i filetti sò chini di latti, coperto cù cilesti fin'à e cuttuni è mandatu à cocchi à 200 gradi per 12-15 minuti. I filetti findi sò sprinkled da u furmagliu è tornu à u fornu finu à l'ultimu funnu.
Pesci sicchi di patati in u fornu
Ùn hè permissibile micca di cocerà filettelli di pisci, ma di cottu u pezzu sanu, cù e carcassi sfracciati nantu à u cuscinettu di patate piccetta. U pesciu, chì hè preparatu in tutte e so integralità, sempre hè surtitu più grande di u filettone di vacchi.
Ingredients:
- tilapia - 6 carcassi;
- patate - 1.4 kg;
- limoni - 5 pezzi;
- prugne romanu - 10 pezzi;
- denti d'aziende - 12 pezzi;
- una misura universale di spezii per pesci - 2 tbsp. culleri.
Preparazione
Prima di tastà u pezzu in u fornu, dividite i tuberi di patata in molti di cuttuni, mischjà cù a mantra è u sali, è da quandu aghjunghjenu à 180 gradi per a meza ora. Pienu cunsumatu, rinsegna, è dopu à désiccating, utilice un cundimentu universale. Fate i cavitate in a carcassa di pisci cù fette di limonu, u dente d'agliu u frutti di rosmaru. Pone u pezzu nantu à un coffinate di patata è cocza à altri 45 minuti à a stessa temperatura.