Vareniki cù patate sò unu di quelli chjucchi chì mantene a so popularità, ùn importa ciò chì. Sò dedicati à i capulati sanu in assai pubblicazioni gastronomique, offre una varietà di scelte per preparà a pasta è a patata. Un cumpagnu di cumpagnie di patate sò culi, bacon, cracklings, i casgi, frischi freschi, l'agliu è assai ingredienti, chì creanu sapori di u sapori di un platonu familiar è introduve a variità.
In più di i gustativi, vareniki cù patate sò un avutru sfruttatu cumparatu à parechje altre platti - un prezzu di prezzu pocu prezzu. I costi minimi, è u risultatu hè solu stesu.
A pasta di dumplings ponu esse usata da simplicità, senza epee, è cù l'aghjunzione di pate pastore, soda o levitu per ottene un risultatu più magnificu.
Ci hè avà dicu à cumu pruiezione di dumpling per vareniki è offre una versione tradiziunale di cumpagnie di patata, chì pudete corrette da e vostre preferenze, aghjunghjendu altre cumpunenti.
Cù fighja dumplings cù patate?
Ingredients:
- farina di granu - 0,7-1 kg;
- kefir 2,5-3,2% - 0,5 l;
- cibu di soda, extinguitu cù l'acitu - 1 cullera di coeur avec un slide;
- salate - pinch.
Preparazione
A farina di u granu, aghjustata cù l'acitu di soda, soda, cun pezzu di salitu, pour kefir è cumincia una pasta di pezzu è plastica. La dividemu in parechji partie, sprudle cù farina, è a forme da ogni semblance saucisse. L'arrimbà in brusochki, cù i dete l'abbascalli in pasticci, chì sò a basa di u futuru varenichkov.
Soda in questa versione pò esse riittata bè cù un disintegrante.
Comu preparà a pasta di levitu per dumplings cù patate?
Ingredients:
- a farina di granu - quantu a pane piglià a pasta;
- A farina da frutto - 90 g;
- kefir 2,5-3,2% - 125 ml;
- acqua 250 ml;
- oliu d'oliva - 35 ml;
- Prudutti o legami secchi - 25 g o 1 cucurrucca cù un slide;
- granulated sugar - 25 g;
- sali - 5 g.
Preparazione
Oghje l'acqua calda à cinquanta grai, dissolve u levitu in quì, aghjunghje u zùccheru, u salinu, u kefiru è l'oliu d'oliu. Mettite tuttu, pour so farina, per avè una cunsistenza di sour cream sparita. Determinemu i pratici cù pasta in un locu caldu per trenta minuti, coperto cù una tela o una tagale.
Quandu l'arghjentu scorcia è abbanduneghja u capu, aghjunghje a farina da u frumentu e di a farina di granu, dopu avè cernizzione, è amassi a pasta. Ci hè pruduttu, ma hè bonu per piglialli.
Dopu, facemu un pastellu da a pasta. Pudete scambià in un capu finu è u cuteddu cù un vetru o fà ciò chì face a ricetta propria priculosu - split a massa cù salsicce, tagliate in galleri è formate torte cù e vostre mani.
Cume cunghje dumplings forti cù patate?
Ingredients:
- pezzu per dumplings;
- tuberculi di patata - 1,5 kg;
- cipolla - 250 g;
- u salinu à u gustu;
- bacon - 100 g;
- pepite negra moltu - à tastallu;
- Oliu virtuali rilativi - 50 ml.
Preparazione
Preparamu a pasta sicondu una di ei opere offrii prima, purterà i tuberi di patata, fate l'acqua salata cù u gustu è fervogliu finu à prestu. Pigliate l'acqua è turnate i patate in puree cun un crush.
Finamente chinuve a cipolla prettata, marrone a parte di mità in l'oliu vegetale è ponu in purcocate patate. Aggiunna u pezzu nìuru à u gustu è cunglite.
Pusitondu una piccula spoon of the prepared stuffing on the flat cakes from the pasta, agghiunci à a meza è
U bacon chjostru in tacchi o chiatte fugliale, pateanu in una padedda cù a cipressu remuca è cumpunisce a preparazione di i botti dumplings vareniki cun patate.
E si ùn cunnosci micca u cottu dumplings cù patate è funghi, tuttu hè assai simplice. Per fà questu, fritte quattru centu gramma di cibu prediletti è intrecciati finu à prestu, staghjone cù salitu, pepite è cunglite in patati purpi.