L'aroma cautivante di u furmaghju di casu avete a piglià pane à u passiu attivu è cumprende ricchi novi è interessanti. Una volta è novu volete tastà un pezzu di prugna ruddy cuitatu cù i nostri propri mani, cumu avete assai ritmi annantu di a casa è i clientni.
Se ùn avete micca pruvatu a pie cù u risu è u pezzu filippu, vi assicuratevi di preparalli, è certamenti si sà satisfeite cù u risultatu. E i nostri ricetti vi aiutavamu cù questu.
Puerdu di leggente cù pezzi i risque - ricetta
Ingredients:
Per a prova:
- farina di granu - 480 g;
- acqua 250 ml;
- granulu di zuccaru - 1 cucharadita;
- u salinu - 1 cullea;
- lattice seccu - 1 cullaretta;
- oliu vegetale refinatu - 35 ml;
- latte - 250 ml;
Per u riposu:
- Pesci à conserve in u soiu stessu - 2 latte;
- cipolla - 250 g;
- Rice di cereali - 100 g;
- oliu vegetale raffinatu - 35 ml.
Preparazione
In u lettuce caldo, pour u zùccheru è u legatu seccu, cunfine finu à ch'elli sò sie disolvi cumplittamenti, è poi poveru in acqua, pour un vetru di farina è di u sali. Stir the mixture well and leave in the warmth for twenty-five minutes. Fiancà, fate u resto di a farina tamanta, aghjunghje l'oliu vegetale è cumince a pasta. Hè bisogna esse arrugati, ma ùn manca à i vostri mani. Avemu poveremu in un coltu prufunditu, chjusu cù un pappagallo nettu è mette in calore per duie o trè ore. Duranti stu tempu, quandu anchese a pasta.
Durante a migliurà di a pasta, preparanu u riposu. Per fà questu, pudemu fogghjulu u risu finu à ch'ella hè tutta, prontu ùn avemu micca acqua di u salinu, è poi poverà in un colatore, rinsegna è a fessi. I cipolle si sò puliti, anu chjappu di cazzi, è anzianu in oliu vegetale in una padedda fritta. Cù u fish canned dracula u lìquidu è aghjunghje à u risottu, è amassi li fette di pezzu cù una furcedda. Dopu avemu cunnettu u rossu, cipudine è pisci, mischjà è lasciate è cambià apprufessi per trenta minuti.
A pasta fina fina hè divisa in dui metudi, unu d'elli hè stati rializatu è distribuitu nantu à u fondu di a panetta. Amparemu l'impunimentu da l'altitudine, ligne cresce da a cima. Cumpressammu u pezzu cù a seconda capa di a pasta in rolata, avemu assicatu i canteri è facemu un bughjettu per a vapore in u centru. Pudemu a pane nantu à u forru pre-caliade à 180 ° è fate à questa freta di temperatura di trenta minuti. Allora resu a calori à 140 gradi è aghjunte per altri vinti minuti.
Pasticcia ràpida cun pezzu è risque - ricetta
Ingredients:
Per a prova:
- farina di granu;
- uova - 4 piezzu;
- crema agria - 150 g;
- mayonnaise - 150 g;
- kefir - 150 ml;
- polludu di pagliaru - 20 g;
- u salinu à u gustu;
Per u riposu:
- Pesci à conserve - 1 pote;
- Cereale di risu - 150 g;
- cipolla - 200 g.
Preparazione
Accuminciava a preparari un pastellu gruzzo, u primu a piattà u rossu à a preparazione sana, è da ghjunghjemu u sali in un colatore, rinsegna cù l'acqua è l'fate d'acqua. I cipolle si sò puliti, spressanu pocu è brùduli in u oliu vegetale calchinu in una padedda. Opbuli i pezzi pezzi, pour u liquidu à u rossu, è amassi u pezzu cù forchetta. Emu combine a cipolla di cipolla, u pesce è u risu, mischje è lasciate per parechji minuti.
Perchè u teste di rinfrescante, beate i ova à spuma, aghjunghjenu mayonnaise, crema agria, kefir, u salinu è, vendu a farina tamanta cun u pane furmagliu in porghje raghji, mischjà a pasta, in una coherenza assimigghia cù grossa crema agria.
Avà cumpressu u fondu di a forma oleja cù a mità di a pasta dispostu, distribuisce u cima di u cima è coguanu cù a pasta restante. Pujene a forma nantu à u livellu medju cale à 185 gradi di u fornu è ponu durà vinti minuti o finu à prestu è rosu.
Prunùnziu prestu avemu un pocu per fà e cibo è friddu, è poi corse in porzi è serve.