U porcu pruduce assai piacenu. Cumu pudè essa di carne di maaghite in a manica per fugliale, amparate da stu articulu.
Pork baked in u fornu in un saccu
Ingredients:
- Pulp pezza integrale - 1 kg;
- agliu - 3 craimi;
- oliu raffinatu - 50 ml;
- spices ;
- u sali.
Preparazione
U porcu purcatu hè un pocu seccu. Aghju purificatu hè struitu. Mettite a mantega cun saline è spezia. Scogliamu a carne è mette in a manica per fugliale, induve si facenu diversi picculi punichi. Aghjunghjia a carne durante 90 minuti à 200 gradi. Quasi a fine, a manica hè cutata da chì a carri hè robba.
Cerata cù patate in a manica
Ingredients:
- Carne di porch - 500 g;
- patate - 600 g;
- verdura sicca;
- agliu - 3-4 induri;
- u sali.
Preparazione
U porcu purcangia hè cutatu in tanti pezzi. Squeeze l'alli, aghjunghje salate è eurete secchi. Allora, stitchce tuttu è lasciate durante a meza ora. Intantu, avemu a pulitura di patate, chì avemu chjucu ancu cù grani logs, aghjunghjenu a salazione è a mugla. Ci putemu tuttu in u pacatu, i vini sò fastened together. Ci putemu nantu à una panera di panura. À 180 °, u pezzu serà prestu in una ora.
Putturinu perchjenu in una manica in u fornu
Ingredients:
- porch u pezzu tutale - 800 g;
- acqua - 1 litru;
- agliu - 3 craimi;
- spices;
- u salinu - 20 g;
- foglia.
Preparazione
Furmà l'acqua, u sali, pusendu a foglia, spice è ferite. Quandu l'acqua s'hè rinfriszata solu, reduce a carne preparata in ella. Cubra è puliti in un locu friddu durante 3 ore. Allora pigliate a carne, fate a siccariù cù una misura di saline è spices, fate trimette è postu in l'arghjintinu. Calami u fornu à 190 gradi. Pusitondu a carne promamata in una cammisa, fate u foglia di laurel da u marinatu in cima. Fatturebbe i fiure di a manga è fà parechji fogli in a film. Focu per 1 ora.
Pancake baking in u fornu in manica
Ingredients:
- lettu di porcu - 1500 g;
- vino tinto scuro - 100 ml;
- agliu - 5 denticululi;
- mustarda cù grani - 15 g;
- naturali di u meli naturali - 2 tbsp. spese;
- u sali;
- laurel leaf - 3 piezi;
- puttusora negra è russa;
- Terra coriander.
Preparazione
In i corsi lavate è secche corsi sò fatti, inserisci piezzu di foglie è foglie d'alli cut in plates. Mettite u salinu cù pepite. Pettene u porcu in un cuntainer è aghjunghje cun un mistu. Cumu combina a mustarda cù u melatu è ancu a caterva a carne. Arruvau cù cilantro, omucciu cù vinu è cunfonda. U putemu in un locu friddu durante 6 ore. Dopu à questu, pusendu a caratteria dispostata in una manica, impregnate in un fragnu di furna è mandi à u fornu per 90 minuti. In questu casu, dopu à 50 minuti, a mangia pò esse tagliata è carne di siccà à rouge. È chì u zucchinu à a manica per fugliale ùn hè micca solu, pericàamente l'acqua cù u zuccaru particulari è u restu di a marina. Prestu a carne hè pocu friddu è tagliate in fette.
Shish kebab di carne di maiale in u fornu in manica
Ingredients:
- Prugnola cù u collu - 1 kg;
- tomate - 250 g;
- salsa di soia - 120 ml;
- cipolla - 350 g;
- oliu vegetale - 120 ml;
- Table Vinegar - 10 ml;
- spices;
- u sali.
Preparazione
Tagliate u porcu in tanzunati, cum'è per u schif kebab ordinariu. Emu a carne in i pezzi bisognu, ci ponenu i pane è tagliate in fette, spices, pour oliu vegetale è salsa di soia. Allora, tuttu hè struvatu è per una ora l'aghjunghje in a fria. Quandu a carne hè sbuchutta, l'aghjunghjemu nantu à i brochette, cù l'arrini di cipudioni è i pumati. Amassi cù nant'à u manicu, l'estremità sò fastened together. Facemu un coppiu di punichi in a film per surtite u vaporizzariu. À una temperatura moderata, averemu per una ora. È per piglià una cutedda appetiza, tagliò a manica è tenite a carne per altri 15 minuti.
Ogni omu hà un gustu piace!