I varietà di cafè sò una grande varietà, i so millares è millaie. Per quessa, spessu à cumprenderà tutte e sutilmenti pò esse specialista.
Quale tipu di caffè ci sò?
U graduali sò divisa in mezchetu è unmixed. I varietà intellettuale consistanu di una misura di diversi grani di cafè. Puderanu esse riunite in e diverse tempi di l'annu è in diverse piantagioni, sò stati mischuli è sfruttati. U mumentu più difficiuli è minzoglie è mischju, perchè deve scegliendu i vantaghji è oculanu i difetti di varii volumi. Hè nantu à questu u regnu u gustu è u gustu di u caffè. È varietà Unmixed sò coffee beans obtunutu da un tipu di cafè. In questu casu, u calciu cafe hè chjamatu u paese induve i pècure sò coltu, per esempiu, u cafu colombianu.
Solu verità i prufessiunali anu ricunniscenu variità di cafè Dopu tuttu, ùn tutti ùn diferenemu micca e cafè growni in una pianca colombiana, brasiliana o porticana. Tali especializati sò chjamati kap-testers.
Classi di cafè Arabica
U tipu di cafè più famosu hè Arabica. U fruttu arabica hè utilizzatu per fà varieghjenti di cafè è cafè. I prudutti di u cafè di Arabica sò e so propiii caratteristiche, per esempiu, u so gustu hè più menu, u cuntenutu di u nivellu di a cafeina varia d'a righjoni di u locu di a piantazione. I grains di l'arabica sò colti da a manu, cum'è i frutti sò attaccati à l'annu è i fiori, i frutti è verdi è anu osservatu in un listinu. Dopu a cugliera, succorsu immediatamenti à u prucessu di procesatu - seccu o umucciu, secondu u terrenu. I prudutti muderni nantu à u gustu classicu di a cafe di Arabica cumminendu à aghjunghjendu parechji additivi (vaniglia, canna, pollu, etc.) crianu unichi unichi è aromi di cafè.
Variata di robusta cafè
Robusta ligheamente inferiscei à Arabica per i so qualità gustativi è hè a secunna più utilizata in u mondu. U gustu robusta avè un gustu amargumentu chjaru chì pò esse abbuffatu solu messu cù l'altri tipi di cafè o fà i sapori instantanei. Robusta hè assai ricca di a cafeina è sta funzione hè stata aduprata una forte forte di cafè.
Variete di cafè Mocha
U tipu di cafè più anticu, chì era stata pruvata per i persone, hè un sorte di moccha. Sicondu u gustu, i cunsoisseurs di cafè sò cunzidiennu per esse u megliu in u mondu varietà di u caffè. Hè pruduttu in u Yemen è piglià u so nome da u portu iemenianu di Moha, induve u cafe era purtatu da Etiopia. U cafè Mocha hè sparatu in cantitati petite, chì appartene à e variità più caru.
Elite coffee
Elite tipi di cafè attentanu l'attinzioni di quelli chì sò particularmente sensibles à l'arumu è u gustu di u caffè reali. Dopu tuttu, pruducianu un bevire speciali chì ùn ùn pareva l'altru, chì vulete pruvà torna una volta.
Ci sò assai pochi di sti tipi di cafè, per quessa chì sò chjamati "elite". E so funziunalità distintiva sò u gustu è l'aroma stabile, quantità limitata è altu costu. Prima di divertevi un cafe d'elite, vene una longa via sottu a vigilazione estrechula di l'esperti: da u cultivatu à torna. Una di e cumpagnia impurtante in a pruduzzione di dati
U cafè hè unu di i fugliali più apprezzati è ricercati in u mondu, cusì l'abilità di capisce i marchi di u caffè hè cunsideratu un signu di un bon tonu è altu statu in a societat. I segati pò aviri variità lucali di cafè. Cusì, i più carichi in u mondu eranu i seguenti coffee grades: Kopi Luwak, Hacienda La Esmeralda, Isola di Santa Helena Coffee Company, Blue Mountain.