Compota di fragole tene un aroma fantasticu, satuvutu cù gustu dolce è agrìghimu è postguste uriginale chì riminiscenu l'estate. Tutti l'amori stu bèdu senza escezione. E oghje avemu dettu qualcosa i sicreti di a so preparazione.
Compoti di fiocura salvatica per l'inguernu
Ingredients:
- farfalla salvatica - 2 kg;
- acqua filtrata - 1 litru;
- zuccaru - 1 kg.
Preparazione
Basta sò puliti è limpiati di rascatura. Allora l'aghju imbarate cù l'ova di zuccherinu. Per fà questu, fremu acqua in una punga, pour sucre è fogghjulu dopu à fioru durante 10 minuti finu à chì i cristalli anu dissoluzzu cumpletu. Dopu piglianu tutti e bachi è i mette in lichpi purci, sterili. U xarru chì resta, hè duvitatu novu è, ùn ne stajene micca cool, pour a latte. Cumpigliammu cù taglioli, sterilizà micca durante 15 minuti è i maghrebbe in una cantina.
A ricetta per compota di fragole cù e pezzi
Ingredients:
- mele - 4 piezzu;
- fragola silvestre - 100 g;
- acqua - 2 l;
- menta fresca - 5 foglie;
- zucchero - 4 tbsp. culleri.
Preparazione
Fate una gran panedda cù l'acqua fresca fridda, u mette nantu à u focu è fate purtalla à foglie. Questu ora facemu i foglie è i pumati. Allora u cuteddu cù lupuli, eliminendu u core. À e bagias tenechianate i zicchini è cibo l'ingredienti preparati in a panetta. Riturnemu a flame è cose a cumpota di fragole è manzili per 20 minuti. À quellu stessu, aghjunghje à u gustu flakes latte di zucca fresca è debbule per un'altra parechji minuti. Prestu per bevitori u filtru, pour u zuccheru à gustu è serve caldu o chilled, decorate cù di cubi di ghiacciu è foglie mint.
Cume cumpagnie di fragole in un multivariate?
Ingredients:
- Marrubia durata - 800 g;
- zuccaru - 600 g;
- acqua filtrata - 3 l;
- Acid citric - 3 g;
- Foglie di menta fresca - 5 pz.
Preparazione
Allora, prima, cum'è solitu, preparamu canni è cibu: i mio, sterilize è siccà. Scorcià e boli è, se ne necessariu, lavenu, sguassate i zicchini. Avà cogliu u xarru. Per fà questu, aghjunghjendu a quantità d'acqua filtrata in a tina multivaru è friddu in u zuccheru. Preparamu u ghjiru cù l'almenu chjusu per 15 minuti, sceglie u prugramma "Multipovar". Basgi putesciute in un putu, fate un zitculu cítricu è foglie foglie freschi, lavuratu. Dopu avvicinà u frasi à a cima cù l'ogliu, fate cù taglioli è aspittà de 10 minuti, finu à chì a fragola assorvi u quantità di u liquid. Allora, se ne necessariu, aghjunghjene un pocu di più acqua è rotulu i latte cù tagliolini. Turn them over, cover with a blanket of wool and leave until completely cooled. Guardemu a conservazione in una camera fresca.
Compoti di fragole per u inviczione senza sterilizazione
Ingredients:
- Madrubi - 600 g;
- zuccaru - 600 g;
- acid cricu - 5 g.
Preparazione
I bacchi sò lavati, è spedinu nantu à una tagale è lasce secca. Dopu à quellu chì l'aghjunghje in frasi neve è fremuli cù l'acqua furiosa. Aggiungereva à ogni ziccu cítrico è u zuccaru granulatu. Demu u bèchite per cisterna, fugliate dinò l'acqua è fate torna u caldu. Reappruisce e fragole cù u sciroppu è cercle li vosci. Allora li facemu turnà, allora è friddu.
Stufa fragola compota con cherry
Ingredients:
- cherry - 500 g;
- zuccaru - 400 g;
- fragole - 500 g;
- Acid citric - 3 g.
Preparazione
Cirasi è frutte sò lavati separati, cacciammu i bagnu è mette i frutti in una jar. Rete cù l'acqua fogera di fogghiu, è dopu à 5 minuti fretu u liquidu è fretta. Basgi sò dorme cù u zuccheru, aghjunghje l'acidu citrique à u gustu, fretce u fogghiu acqua è cercache u cane. Turnaremu volta in puszione, trasfurmate è fàcciu chjinate pè 3 ghjorni. Dopu quì, rinfriscà a cumpota in un locu frescu.