A carica prefabricatedia di Solyanka hè un veru piacè classicu di a cucina russa. Se borsch hà sempri statu preparatu in u Ucrania, po esse un solyanka soldatu hè sempri apprezzatu in Russia. Sicura chì, in i nostri ghjorni, a ricetta per questa zuppa hà cambiatu a soia, ma ti dicu cumu fà cumparisce una preparazione pròpia.
Ricetta per u squadra classica di salute
Ingredients:
- u frasco di vinu à l'ossu - 600 g;
- oliu vegetale - 20 ml;
- carotti - 1 pezzu;
- purée di tomate - 200 ml;
- salchicha affumicata - 50 g;
- Olivi senza posti - 50 g;
- freschezza fresca - 20 g;
- bulb - 3 pezzi;
- ziro o apure - 50 g;
- cucumber salate - 300 g;
- pork cold-boiled - 200 g;
- salottu biancu - 200 g;
- limonu - 1 pc.
Preparazione
Cumu pudè un cavallu fugliale in casa? Allora, a vurpi vurpi, fremu u filtru acqua fretu è si mette nantu à un forte incruviu. Piglia u calzu per fogghiu, rinfriscà a scuma da a spuma, rinfriscenu a flame è a coccia, cuprendu a tapa. In a meza ora, aghjunghje i vechji aperta - zucca, un focu, un zucchero è una foglia di riva. Nuiatri ci cocchi autri 30 minuti, è sbarcate e legumi, è pigliate a carne, sguassate da a petra è tagliate in molti. I tornemu torna à u caldu. I bulbe restante sò strufinati è sgualati nantu à l'oliu vegetali finu à chì hè traspurtatu. Pepinii cunsiglii rastrezzi di tagliu chjucu è aghjunghje à e cipudine. Ùn apuntaleghjammi tutte e 15 minuti, è aghjunghjemos a pasta di tomate è pisanu 10 minuti più in un focu dèbitu. Pudemu u ruscimentu resultanti in u calchinu è seguite per cocchi nantu à u caldu bellu. I mancanza di carne hè restituita, anta aghjustata in tagliati è ancu in a sopa. À l'ultima fini, aghjunghje l'alivi senza posti, aghjunghjulu sali, aghjustate è cocchi 15 minuti. Dopu quì, sguassate da u calore, piacemu a sopra brew sottu a tapa è serve, decoru cù una fetta di limonu è spruchje cù l'arbeji freschi.
Solyanka prefabricated meat home
Ingredients:
- vacca nantu à l'osta - 700 g;
- pezziunati di carne di diversi tipi - 1 kg;
- carotti - 1 pezzu;
- bulb - 2 pezzi;
- pepini in prugnoli - 200 g;
- pasta di tomate - 5 tbsp. spese;
- capers - 3 tbsp. spese;
- laurel leaf - 4 pc .;
- pepite di terra - à gustà;
- oliu vegetale;
- alivi senza pesti;
- alivi - per adornamentu;
- piume piume - 2 pezzi;
- verdura fresca;
- limonu - 1 pc.
Preparazione
Per a preparazione di u precast meat sause, prima hè necessariu di fogghi u caldu. Per fà questu, lavamu a vigna, pusendu in una pienza è a sà ita cù a quantità necessaria di acqua filtrata. Coperta i pranzi cu una tapa, fate nantu à caldu fissu è fate un coccu di 1,5 ori, pigliate l'scuma, perchè chì u caldu hè giustu trasparente. Quandu a carne hè cucinatu, l'avemu pigliatu cun cura, frémola, sguassate da a petra è tagliate in pezzi petite.
Avemu pulitu è preparanu tutti i ligumi per u salottu: i làmpiani sò finamente chopped, cucumber pickled cut in strippi, è carotaferti fissatu nantu à un rossu. In a panna pour un oliu pocu, calene, fate a cipolla è passariu. Allora aghjunghje e pastori, cucumber e fremen nantu à un focu per 5 a 7 minuti.
À a fine di a preparazione, aghjunghje verbe frescu salitu, spice à u gustu è u sali. Dienti a sopop brew per circa 20 minuti, è da seguitori cacciammu u latte di latte per ùn esete micca interrompu u gustu è l'aromu di u salonu. Scappamu u pane nantu à i pate è decore ognunu cù una fetta di limonu è parechji olivi sferenti.