A ricetta di sopa pè salata cù salsiccia vènenu da noi in Asia, è cusì pigliò in Russia chì stu pignolu hè statu bè ragiunatu per esse solu Russu. Cù sta ricetta pudete aduprà parechji migliori, cum'è carne è legumi. Spécialmente bona hè sopa cù salchicata salitu dopu un longu passe in u fridhe oghje è l'invierno, cum'è veramente saziate beni è calenti da l'internu.
Ricetta per soppa cù salchicha salata
I ingredienti
- 500 g salsiccia (periculu di periculu, caccia di salsiccia, salchicata affumicata);
- 1 can (150 g) di pasta di tomate;
- 3-4 pompini salati;
- circa 6 bulbe (cusì, quantu salsiccia, tanta è cipudine);
- zuccaru;
- 150 g di margarina;
- 3 Pimi francesi;
- 1 litru di brou vignola (per sapori);
- 2 foglie
- u sali;
- Tabasco sauce.
A margarina falesa in una granca cundiscosa, accenda salchichè è fritte, afficheta sempre. Allora aghjunghje a cipolla picurina è seguite per frigherà. Quandu a cipolla viaghja trasloccente, aghjunghje u paste di tomate, fate u calzate in u panu, è aghjunghjule u pepino diced, u piminaghju è tutti l'ingredienti cumpresi in a ricetta di a salata di u zucchino salitu cù a salsiccia. Avà simmu per circa 15-20 minuti. Spice à u gustu. Finalmente, stagione cù u zuccheru.
Servite soup halveda cù salsiccia cù una cuchita di crema agria, una fetta di limonu è 2-3 acezzi o alcule. Cù questi i pani corsi calziuni sò bè cumminati.
Bon appetit!
Tip:
I Sopas sò generalmente cottu un ghjornu prima di pranzi. A migliurà u gustu hè ancu evidenti quandu più hè prestu. U pimientu pò esse rimpiazzatu da u beddu fresco o canned. In ocasu, a ricetta per una salata di salad soup cun sausage hè modificatu, aghjunghjendu una colti sparghjine o cumuli picurini invece di pepini in prugnoli. Sperimentazione è sorpresa i vostri amare cù maestri arti!