Fate chjude d'inviu in u to listessu pezzu, ùn vi scurdate di sempre un locu sottu à u jar-un altru classicu georgiano. Salsa Salsa pò esse solu preparatu per invierno in casa, è poi manghja à u friddu, sirghjanu carne, pisci o ancu un pezzu semplice di pita bread.
Salsa Salsa con tomates - ricetta per l'invernu
A basa di u satzu hè invariabilmente sumeriale, salvo à l'accumpagnatori di u babbucatu georgiano, mette l'ingredienti standard di a cucina: cilantro, agliu, u ziferanu, u lupu-suneli, anche ne anche versioni di u salsa di cuddana, uva, ciru prune, quarchi sò abituati à pusà un pocu adzhika (micca salsa, agrumi) per a sharpness. Avemu suggerutu cumincià cù a ricetta simplista è minimalista, bona o fresca è in u canned.
Ingredients:
- i pumati - 2.4 kg;
- nocci - 220 g;
- un fasciu di coriolu;
- denti d'aziende - 4 pzc.;
- Adzhika - 1 tbsp. cucchiaio;
- l'acitu - 5 ml.
Preparazione
Quandu u blender hè dispunibule, coccia sta salsa diventa in funu: ellenanu tutti l'ingredienti in a tazza, pressu u buttone è sia finitu. Ma s'ellu u prugettu putente per truncate e cumpunenti ùn hè micca dispunibili, tuttu pò esse fattu cù l'aiutu di un macinatu di carne. Passate i prugne è i nochges à traversu, aghjustate bisognu. In u mortu arriccià i denti d'agliu cù verdi, una piccula cantata d'acitu è u salinu. Quandu u vetchute diventate in purcina patata è emetti un aromu intensu. Hè persone di cunghjuntà i prugne cù grasse è aghjunghjia u salsa à foglie. Dopu avutu fogghiu, a salsa salsa siciliana di u Sauce secondu à sta ricetta per u coccu invernu durante uns 15 minuti, è poi vendu in frasi sterili.
Salsa di Salsa - ricetta per a cucina invernale
Per adattà a salsa georgiana à i nostri gustosi di gustatori aiuta à u paste di tomate, grazzi à quale u gustu di u pruduttu finali acquistà una dulcezza pronunzia. Fans di l'acutu pò supplementà a salsa cù una gran quantità di Adzhika o aghjunghjenu picculu piccolo picatu.
Ingredients:
- pasta di tomate - 75 g;
- tomates frescos - 370 g;
- coriandro verde - 85 g;
- denti d'aziende - 3 pedichi;
- adzhika - 1/2 tsp;
- l'acitu - 10 ml;
- u lupu-suneli - 1 tbsp. cucchiaio.
Preparazione
Prima di preparà a salsa per l'inguernu, scorcia i pumati. Scrivite manualmente a pane di cilantro è aghjunghje l'aghju di l'agliu. Pozzu Adzhika, lupu-suneli è un pocu vinegar, l'ultimu aiutanu avertitu l'aranciu. Cummindui, combina tutti l'ingredienti è fate a coccia 10 minuti dopu à fracete. Ròttule in frasi sterili immediatamenti dopu a preparazione.